receta

Justo y Luisa comparten su receta en un fin de semana marcado por la convivencia, el fuego lento y la devoción en Pinilla

Caldereta de cordero tradicional: El guiso que no falla en la mesa

Esta sencilla receta tiene el honor de ser el plato español por excelencia

Un manjar de la cocina castellano-manchega con innumerables beneficios y la receta del cocinero Manuel Buendía

Son los dulces típicos de éstas fechas, y aunque los solemos comprar en las pastelerías os quiero dar las recetas para que probéis a hacerlos, es una forma de honrar y recordar a los que ya no están entre nosotros

Aunque las recetas más conocidas de nuestra tierra son más invernales, La Mancha tiene un auténtico arsenal de platos sencillos y muy refrescantes

No hay otro pescado que ofrezca tantas posibilidades gastronómicas

Una receta sencilla que -cómo todas las recetas sencillas- necesitan mucho arte para hacerlas bien

Para su elaboración se suelen usar distintas carnes: pollo de corral, liebre, pichón, conejo, perdiz, etc...

Además de tomate, puede ser sólo de aceite y pimentón, o incluso de arrope

Una receta clásica de nuestras abuelas

Ya hemos hablado en otras ocasiones de la austeridad de la mayoría de las recetas de la cocina manchega, y es en las gachas donde se concentran todas

Respetando los ingredientes originales, podemos hacer una paella valenciana con productos de Castilla-La Mancha

Ahora que empieza el verano, y quedan muchos días de calor por delante, es importante conocer estas recetas españolas

Hacer jabón casero es fácil, y es la mejor manera de reciclar el aceite usado convirtiéndolo en un producto de limpieza ecológico y eficaz para la higiene personal

En la cocina tradicional española encontramos la receta con el nombre largo de: Potaje de Bacalao con Garbanzos y Espinacas

Esta es una receta manchega antigua, muy rústica y auténtica

El nombre de pilpil, viene del sonido producido durante el confitado del bacalao, al estallar alguna de las burbujas de albúmina que suelta el pescado

El bacalao a la vizcaina es la receta más famosa de los “mejores cocineros del bacalao”

Esta receta fue durante siglos la típica de las bodas y celebraciones, la cual se aprovechaba para hacer también la sopa de picadillo

Las fabes son las legumbres ideales para combinar con el marisco, por su textura y capacidad para asimilar sabores

Hace unas décadas el besugo era el rey de los pescados

Estas tortas fritas las solían hacer los pastores al final de mes, o cuando estaban en el campo y se les terminaba el pan

Algunas recetas para que hagáis en casa vuestras propias pizzas

Ideal para tomar en el aperitivo va con rebozados, gambas, bacalao...

Esta receta se ha puesto muy de moda, es un dulce muy sencillo de hacer con una textura cómo de algodón

Está inspirada en un plato muy popular en Israel, Líbano, Siría, Palestina, Turquía y Chipre, países donde la elaboran de forma muy parecida entre ellos

Una receta muy sencilla, porque para animarse a cocinar es importante no complicarse la vida