Tanatorio Virgen de las Viñas

Etiqueta: receta

GAZPACHÓN, AJO DE PEPINO O SOPA DE VERANO

Recetas de La Mancha más típicas para este verano

Aunque las recetas más conocidas de nuestra tierra son más invernales, La Mancha tiene un auténtico arsenal de platos sencillos y muy refrescantes

Receta de paella valenciana (con ingredientes manchegos)

Respetando los ingredientes originales, podemos hacer una paella valenciana con productos de Castilla-La Mancha

Gazpacho, ajoblanco y salmorejo, tres cremas frías para pasar el verano

Ahora que empieza el verano, y quedan muchos días de calor por delante, es importante conocer estas recetas españolas

Jabón casero

Hacer jabón casero es fácil, y es la mejor manera de reciclar el aceite usado convirtiéndolo en un producto de limpieza ecológico y eficaz para la higiene personal

Potaje de vigilia

En la cocina tradicional española encontramos la receta con el nombre largo de: Potaje de Bacalao con Garbanzos y Espinacas

Tiznao manchego

Esta es una receta manchega antigua, muy rústica y auténtica
Receta de bacalao al pilpil

Bacalao al pilpil

El nombre de pilpil, viene del sonido producido durante el confitado del bacalao, al estallar alguna de las burbujas de albúmina que suelta el pescado

Bacalao a la vizcaina

El bacalao a la vizcaina es la receta más famosa de los “mejores cocineros del bacalao”

El bacalao, el rey de las cocinas en Semana Santa

No hay otro pescado que ofrezca tantas posibilidades gastronómicas

Gallina en pepitoria, un clásico heredado de la cocina andalusí

Esta receta fue durante siglos la típica de las bodas y celebraciones, la cual se aprovechaba para hacer también la sopa de picadillo