Tanatorio Virgen de las Viñas
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    Etiqueta: receta

    Fabes con vieiras y gambas

    Las fabes son las legumbres ideales para combinar con el marisco, por su textura y capacidad para asimilar sabores

    La «Cata» de tomate y el pan de cruz

    Además de tomate, puede ser sólo de aceite y pimentón, o incluso de arrope

    Recetas de La Mancha más típicas para este verano

    Aunque las recetas más conocidas de nuestra tierra son más invernales, La Mancha tiene un auténtico arsenal de platos sencillos y muy refrescantes

    Gazpacho, ajoblanco y salmorejo, tres cremas frías para pasar el verano

    Ahora que ha empezado el verano, y quedan muchos días de calor por delante, es importante conocer éstas recetas españolas

    Besugos al horno con patatas y chalotas confitadas al oporto

    Hace unas décadas el besugo era el rey de los pescados

    Los galianos, La Mancha en toda su esencia

    Para su elaboración se suelen usar distintas carnes: pollo de corral, liebre, pichón, conejo, perdiz, etc...

    La tortilla de patatas: un icono gastronómico nacional

    Esta sencilla receta tiene el honor de ser el plato español por excelencia

    Tortas de pastor

    Estas tortas fritas las solían hacer los pastores al final de mes, o cuando estaban en el campo y se les terminaba el pan

    Las pizzas más populares y algunas nuevas muy manchegas

    Algunas recetas para que hagáis en casa vuestras propias pizzas

    Vermú casero

    Ideal para tomar en el aperitivo va con rebozados, gambas, bacalao...