gastronomia

El municipio manchego refuerza su apuesta por la tradición culinaria y el turismo sostenible al unirse a una red nacional que ya suma 13 localidades y una comarca

El hostelero Pablo Corral, conocido como Pablo Triana, abre Vitangueo en la calle Monte 27, en pleno corazón de La Zona. Un homenaje a los bares de siempre, con alma de picoteo y memoria colectiva en las paredes

Maralba combina la comida manchega con influencias mediterráneas

El presidente de la feria ha agradecido la participación de José Carlos Capel, Miguel Carretero y Rubén Sánchez Camacho

"Tenemos un equipo fantástico de gente muy trabajadora y de gente que tira hacia adelante"

Lugares donde disfrutar de una comida o cena inolvidable y cargada de historia

Con 19 expositores y un amplio programa de actividades, desde catas a música en directo, pasando por demostraciones de grandes chefs locales

El Vinagre de Jerez completa las diferentes propuestas, convirtiéndose en el aderezo perfecto que culmina cada receta

La preocupante desaparición de especies cinegéticas emblemáticas de nuestra región, junto a los nuevos gustos culinarios estén relegando estas recetas clásicas

Del 21 al 24 de octubre en la Plaza de España

La intención es también "democratizar la gastronomía" consiguiendo "precios para todos", no sólo a través de restaurantes con Estrella Michelín

Ambas entidades buscan aprovechar el valor de la comida y el vino de Castilla-La Mancha para crecer

Con el objetivo de desarrollar acciones conjuntas con otras Diputaciones en materia de promoción agroalimentaria y gastronómica para apoyar a las empresas de cada territorio

También se va a renovar el compromiso de editar nuevas películas promocionales

Artículo de opinión del presidente de la Academia de Gastronomía de CLM, José María San Román Águila

El Gobierno de Castilla-La Mancha premia el valor y el esfuerzo por la promoción y la calidad de 11 proyectos turísticos y gastronómicos

El chef conquense presentó un menú de cuatro platos donde no faltó la carne de ciervo, las almortas o el ajo negro

Elisa de la Torre ha adaptado platos tradicionales de la cocina manchega al veganismo

Será el próximo viernes 17 de julio a las 21:30h y se disfrutará de la cena armonizada con vino

17 establecimientos, 13 tapas, 9 postres y 2 fines de semana para disfrutar y saborear la mejor gastronomía de El lugar de La Mancha

Aunque funciona desde hace 25 años, recientemente ha sido renovada, inscrita y registrada

Nöia en Sigüenza y Casa Elena en Cabañas de la Sagra han sido reconocidos por la guía gastronómica que este lunes celebraba su gala en San Sebastián

Caballero afirma que nuestro campo ofrece productos de enorme calidad que entre todos tenemos que poner en valor

Además, han presentado el Portal de "Castilla-La Mancha 365 días"

Quizás todos tengamos uno en mente, pero queremos "oficializarlo" entre todos los vecinos

Con un escabeche de perdiz de tiro y zanahorias crudas y encurtidas, del que el jurado ha destacado su sabor y su excelente equilibro

Arranca con siete embajadores de lujo, los chefs castellanomanchegos distinguidos con Estrella Michelín

Pablo Rebollo de Tierra (Torrico) pierde su Estrella y Asador Concepción (Albacete), Las Musas (Criptana) Olea (Cuenca), Raíces (Talavera) y El Granero (Quitanar de la Orden), nuevos Bib Gourmand