Tomelloso, conocido por su arraigada tradición vitivinícola y su cocina de ingenio, ha dado un paso más en la promoción de su patrimonio al integrarse en la Red de Pueblos Gastronómicos de España. Este proyecto turístico, que agrupa a 13 municipios y una comarca de ocho comunidades autónomas, busca impulsar el desarrollo local a través de la gastronomía, la innovación y la colaboración entre territorios.
La ciudad, situada en el corazón del mayor viñedo del mundo, Castilla-La Mancha, es célebre por platos emblemáticos como las gachas, las migas de gañán con uvas y los galianos, así como por su pisto manchego, la caldereta de cordero y una repostería ligada a la vendimia.
Bajo sus calles, más de 2.200 cuevas excavadas a mano custodian tinajas, testigos de una tradición vinícola que ha convertido a Tomelloso en sede de la mayor cooperativa de vino a nivel mundial. Productos como el melón, el queso y el brandi completan la oferta gastronómica de la localidad.
El presidente de la Red de Pueblos Gastronómicos de España, Fernando Valmaseda, ha destacado durante la presentación que “la Red aporta a los socios de este proyecto aspectos que considera determinantes en el desarrollo presente y futuro del sector del Turismo, como un gran proceso de formación continua para todos los agentes que forman parte del Sector en cada territorio, innovación, digitalización y herramientas tecnológicas de última generación para el desarrollo de cada municipio, gamificación, una ambiciosa campaña constante de comunicación y promoción a nivel nacional e internacional, estrategias de desestacionalización y sostenibilidad económica y social, una apuesta firme por el desarrollo local y rural, creación de comisiones de trabajo especializadas para el desarrollo de más de 15 iniciativas previstas para este año 2026 formadas por los alcaldes de los municipios integrantes, la firma de acuerdos de colaboración con otras asociaciones y Redes, nacionales e internacionales, que ya han solicitado su integración en el proyecto y la búsqueda de oportunidades estratégicas para el desarrollo de los socios adheridos”.
La integración de Tomelloso en esta red se produce en un contexto de crecimiento del proyecto, ya que otros 32 pueblos han firmado la carta de adhesión tras superar la auditoría exigida por los estatutos de la asociación, que se define como “sin ánimo de lucro, que busca integrar a TODOS, y no competir con NADIE”.
El acto de presentación ha contado con la presencia de representantes municipales y de la Red, en un ambiente marcado por el interés en la promoción conjunta y la puesta en valor de las tradiciones locales. Además, el proyecto contará con la presencia de Fogón y Candela, personajes que acompañarán la iniciativa y serán los encargados de comunicar a través de la web www.pueblosgastronomicos.com los diferentes “GastroEventos” y “GastroRutas” que se celebrarán a lo largo del año en los municipios integrantes.
Tomelloso, con su paisaje de chimeneas de ladrillo, la histórica Posada de los Portales y los característicos “bombos” de piedra seca, refuerza así su posición como destino de referencia para quienes buscan autenticidad, cultura y una gastronomía con profundas raíces.
La ciudad, cuna de los Antonio López y sede del Museo Antonio López Torres, suma ahora un nuevo aliciente para atraer visitantes y consolidar su apuesta por el turismo sostenible y la promoción de su identidad.
