cocina

El Mercado de Abastos de Tomelloso tendrá como protagonista al melón en el marco de sus actividades gastronómicas y culturales

Son los dulces típicos de éstas fechas, y aunque los solemos comprar en las pastelerías os quiero dar las recetas para que probéis a hacerlos, es una forma de honrar y recordar a los que ya no están entre nosotros

Esta semana os doy la receta de uno de los platos estrella de nuestros bares, tabernas, mesones y restaurantes típicos. Un plato que, por sus características, no gusta a todo el mundo, pero que es imprescindible en nuestra gastronomía.

Esta semana os traigo unas recetas muy sencillas ideales para estos días veraniegos. Estas recetas me las ha enviado mi amiga Beatriz Cuartero, aunque les he dado mi pequeño toque, y espero que esto haga que os animéis a enviarme las vuestras, las cuales serán publicadas en esta sección, podéis hacerlo al siguiente correo: [email protected].

Esta semana os daré una receta, algo más que exquisita, que descubrí en mis estancias en Guipúzcoa

Ya hemos hablado en otras ocasiones de la austeridad de la mayoría de las recetas de la cocina manchega, y es en las gachas donde se concentran todas

El cocinero, recibirá el título otorgado el próximo 27 de agosto, en un acto institucional que tendrá lugar en el marco de la Feria y Fiestas 2022

Con el objetivo de mejorar las oportunidades laborales de las mujeres rurales

Ideal para preparar sopas, salsas, batidos, platos de verdura, carne y pasta, pescado, mermeladas, masas para pasteles y mucho más

Dentro de la gastronomía manchega, Tomelloso tiene unos platos típicos emblemáticos, producto de la tradición del trabajo en el campo

Es la imagen internacional de la gastronomía española, y desde la que se ha llegado a la sublimación del arte de la cocina

Ha logrado hacerse un hueco entre los concursantes del programa tras preparar unos deliciosos galianos

El 27 de febrero es el Día Internacional del Cocido

Elisa de la Torre ha adaptado platos tradicionales de la cocina manchega al veganismo

Será el próximo viernes 17 de julio a las 21:30h y se disfrutará de la cena armonizada con vino

Este tomellosero, nos desvela algunos secretos de la cocina de fusión y nos pone la música de siempre los sábados a partir de las 23:00

Otro menú completo de nuestro chef

La entrega de premios está prevista para las 17.30 horas

En el XII Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales

Pretende sentar las bases del futuro del sector y la singularidad de nuestra cocina

El Otoño es una estación ideal para los gastrónomos, pues la tierra en ésta época nos regala con auténticas exquisiteces

Restaurante Epílogo "intentará llegar a lo máximo" y, sobre todo, "crear un punto de referencia en La Mancha"

Ha tenido una duración de 25 horas lectivas y ha sido impartido por una Técnico Superior en Dirección de Cocina

El espeto representa la sencillez de lo sublime

La Academia acordó integrar también dentro de este Consejo Asesor Gastronómico a enólogos, bodegueros y otras personalidades del ámbito de la gastronomía que hayan realizado contribuciones destinadas a la recuperación de variedades autóctonas

Recorrido por CyL, Andalucía y Castilla-La Mancha y formación en el Basque Culinary Center

Persigue también responsabilizar a los hombres en una de las tareas domésticas más importante

'Cocina Abierta' es la exhibición sobre gastronomía español más completa hasta la fecha