recetas

El Gobierno regional destaca el valor de los productos de proximidad y el peso del sector agroalimentario en la economía durante la presentación de un recetario cervantino

Recetas tradicionales que ofrecen energía, sabor y una conexión directa con la cocina de antaño

Un proyecto escolar que une digitalización y gastronomía para preservar la tradición culinaria de Tomelloso

Este plato es uno de los más degustados en todos los hogares españoles

Esta semana os doy la receta de uno de los platos estrella de nuestros bares, tabernas, mesones y restaurantes típicos. Un plato que, por sus características, no gusta a todo el mundo, pero que es imprescindible en nuestra gastronomía.

Es la seta más abundante en nuestra tierra, y además es una de las más sabrosas y gastronómicamente más versátiles

Esta semana os traigo unas recetas muy sencillas ideales para estos días veraniegos. Estas recetas me las ha enviado mi amiga Beatriz Cuartero, aunque les he dado mi pequeño toque, y espero que esto haga que os animéis a enviarme las vuestras, las cuales serán publicadas en esta sección, podéis hacerlo al siguiente correo: [email protected].

Hoy es el Día Internacional de la Croqueta, y para homenajearla se exponen ejemplos para hacer croquetas con varios platos típicos de la gastronomía manchega

Esta semana os daré una receta, algo más que exquisita, que descubrí en mis estancias en Guipúzcoa

Este dulce solo se vende en estas fechas, pero deberían hacerse durante todo el año

La preocupante desaparición de especies cinegéticas emblemáticas de nuestra región, junto a los nuevos gustos culinarios estén relegando estas recetas clásicas

Dentro de la gastronomía manchega, Tomelloso tiene unos platos típicos emblemáticos, producto de la tradición del trabajo en el campo

Es la imagen internacional de la gastronomía española, y desde la que se ha llegado a la sublimación del arte de la cocina

Este libro nos muestra una cocina colorida, mediterránea y divertida, y un amplio recorrido por los vinos de nuestra geografía, con bastantes referencias a los excelentes vinos de nuestra región

Elisa de la Torre ha adaptado platos tradicionales de la cocina manchega al veganismo

Enrique Pérez, Rubén Sánchez, Jesús Segura, Pepe Rodriguez y Fran Martínez proponen recetas con productos habituales disponibles en cualquier despensa

Vamos con el tercer menú, salpicón de marisco, manzanas asadas, o una parrillada de verduras...

Otro menú completo de nuestro chef

Nuestro chef nos propone un menú completo con ensalada, arroz y fruta ¡esperamos que os guste!

Incluye la lista de la compra para optimizar las salidas al supermercado

El Otoño es una estación ideal para los gastrónomos, pues la tierra en ésta época nos regala con auténticas exquisiteces

No hay una receta auténtica, sino que en cada casa la receta es la auténtica

Han recordado también que los antibióticos "no son eficaces" en el tratamiento de las gastroenteritis causadas por virus

Los ciudadanos de Castilla-La Mancha con tarjeta sanitaria del SESCAM pueden retirar desde este verano la medicación prescrita en receta electrónica en las oficinas...

Agentes de la Policía Nacional han detenido en Albacete a cuatro médicos y dos farmacéuticos como presuntos autores de un delito de estafa a...

Hacía bastante tiempo que no os ponía recetas, y es que he estado muy ocupado, no obstante no he dejado de cocinar y experimentar para seguiros dando estas sencillas y riquísimas recetas. La de hoy tiene como elemento principal el bacalao; un producto que ya sabéis que me encanta, y tan importante que no existe en el mundo ninguno con más posibilidades culinarias, a excepción quizá del pollo

Con la llegada del frío empezamos a desear los platos de cuchara. El potaje es un plato a base de verduras y legumbres cocidas en abundante agua acompañado normalmente de carnes, bacalao, e incluso marisco

Os doy esta semana una receta increíblemente rica y sencilla a la vez