Noticias: potaje

Potaje manchego de alubias, calabaza, espinacas, y morro de cerdo

Con la llegada del frío empezamos a desear los platos de cuchara. El potaje es un plato a base de verduras y legumbres cocidas en abundante agua acompañado normalmente de carnes, bacalao, e incluso marisco

El Bacalao II – Potaje de Vigilia

La tradición de nuestra tierra es comer potaje de bacalao el primer día de Vigilia, el miércoles de ceniza, debido a la prohibición religiosa de comer carne en este período