Tanatorio Virgen de las Viñas

Etiqueta: bacalao

Potaje de vigilia

En la cocina tradicional española encontramos la receta con el nombre largo de: Potaje de Bacalao con Garbanzos y Espinacas

Tiznao manchego

Esta es una receta manchega antigua, muy rústica y auténtica
Receta de bacalao al pilpil

Bacalao al pilpil

El nombre de pilpil, viene del sonido producido durante el confitado del bacalao, al estallar alguna de las burbujas de albúmina que suelta el pescado

Bacalao a la vizcaina

El bacalao a la vizcaina es la receta más famosa de los “mejores cocineros del bacalao”

El bacalao, el rey de las cocinas en Semana Santa

No hay otro pescado que ofrezca tantas posibilidades gastronómicas

El bacalao. Porrusalda de bacalao

El bacalao fue, desde hace varios siglos y hasta hace pocas décadas, prácticamente el único pescado que llegaba a todos los pueblos del interior

Bacalao egun on

Como ya he comentado en anteriores ocasiones el bacalao es uno de los productos estrella de muchas culturas gastronómicas

Bacalao III

Otro viernes de cuaresma y otras recetas con bacalao, estas son algo menos conocidas en nuestra tierra pero que os darán idea de las posibilidades infinitas de este pescado

El Bacalao

El bacalao es el rey de los pescados, y no hay otro producto que ofrezca tantas posibilidades gastronómicas y con el que se hayan elaborado tantas recetas en todo el mundo