También intervendrán el presidente de la Diputación de Ciudad Real, Nemesio de Lara; el marqués de Griñón, Carlos Falcó; el chef Mario Sandoval, y el bodeguero de Abadía-Retuerta, Enrique Valero, entre otros

«Estoy contento de que mi padre sea reconocido por todo el trabajo que hizo por el vino español. Lo apoyó y promocionó desde los años 60 cuando casi nadie bebía vino en Gran Bretaña». Es una pequeña parte de los gratos recuerdos y memorias que guarda James Radford de su padre, John Radford, uno de los grandes expertos mundiales del vino español que desapareció el pasado mes de octubre, motivo por el que la Feria Nacional del Vino, que se celebra del 7 al 9 de mayo en Ciudad Real, quiere rendirle un merecido y sincero homenaje en gratitud a sus múltiples artículos, trabajos, publicaciones, programas de radio y promociones, en definitiva, a su amplio legado en favor y defensa de los caldos de España.

En dicho reconocimiento, que tendrá lugar el día 7 de mayo a las 16 horas en el aula 2 del pabellón ferial de Ciudad Real, participarán destacadas personalidades, amigos y conocidos de Radford, como el presidente de Grandes Pagos de España y de Pagos de Familia Marqués de Griñón, Carlos Falcó; el director general de Abadía Retuerta, Enrique Valero; el responsable de Winetraders Spain, Carlos Read; y el chef del restaurante Coque, Mario Sandoval. Cerrarán el acto de homenaje el presidente de la Diputación de Ciudad Real y de FENAVIN, Nemesio de Lara Guerrero, que entregará un regalo cargado de simbolismo al hijo de John Radford, el cual intervendrá en último lugar.

James Radford confiesa que hubiese preferido acudir a FENAVIN con su padre, «es raro volver a España sin él». Recuerda que cuando visitaba las bodegas españolas, le acompañaba y se turnaban al volante «él conducía antes del almuerzo y yo lo hacía después». Guarda muy gratos recuerdos de su padre «todos relacionados con el vino» y añade, como anécdota, que, en ocasiones, su padre se deleitaba en casa con algún jerez, entre otros vinos.

De persona muy cabal, generosa, amigable, humilde y sencilla califica el cocinero Mario Sandoval a John Radford, cuyas vidas se entrecruzaron en el año 2007 para elaborar el libro Drink España Cook España!, que recibió un Gourmand Cookbook Award de 2008.

Durante tres meses, crítico y chef visitaron bodegas y mercados de todas las comunidades autónomas españolas, donde Sandoval elaboraba tres platos, de lo más tradicional a lo más vanguardista, y Radford lo armonizaba con un vino de la zona, «fue una época muy bonita, aprendí mucho de él, era un gran profesional del vino, se interesaba mucho por los pequeños productores, buscaba vinos originales, con personalidad, con talento, con alma». Sandoval considera que FENAVIN es el lugar idóneo para este homenaje, «es una Feria fantástica y muy interesante para la venta y cata de los caldos españoles».

También intervendrá en el homenaje, Carlos Read, de Winetraders Spain quien, como importador de vinos españoles al Reino Unido desde hace muchos años, conoció a John Radford hace unos 20, por lo que «será un placer hablar de él durante unos minutos para elogiar sus esfuerzos», comenta.

«Tenía pasión por España»

Por su parte, el director general de Bodegas Abadía-Retuerta, Enrique Valero, afirma que los trabajos de John Radford han contribuido al conocimiento de las virtudes de los vinos españoles en el Reino Unido y a nivel mundial, acercándolos a los consumidores de forma sencilla y clara. Recuerda que nunca se quedaba en la superficie de las cosas, «siempre profundizaba hasta encontrar la esencia de todo lo que hacemos».

Destaca del británico su tesón e inquietud en la búsqueda de las cualidades de nuestros vinos, «tenía pasión por todo lo relacionado con España, ayudó a descubrir nuevas zonas y proyectos en todo el país; su vitalidad era encomiable y su afán por entender también, además de que no tenía pereza, quería verlo todo cuanto antes».

Respecto a FENAVIN, Enrique Valero advierte de que es una cita ineludible para todos los que quieren tener presencia internacional, «ha conseguido ser atractivo para bodegas, importadores y clientes al mismo tiempo». En opinión de Valero, cuando las cosas se hacen con criterio y fundamentos, como esta Feria, funcionan aunque haya crisis. Y en crisis, concluye, los mejor posicionados son los que resisten e incluso crecen, pues lo que se busca es calidad en todo lo que se hace y rentabilidad de cada euro que se invierte.

FENAVIN, que se celebra en Ciudad Real del 7 al 9 de mayo, servirá de marco a los profesionales del sector para analizar las tendencias en los nuevos posibles mercados del vino y las oportunidades que se pueden plantear en este sentido. Un debate que tendrá forma de mesa redonda y que bajo el titulo «Retos y oportunidades en los mercados mundiales de vino» se celebrará el 8 de mayo a partir de las 9:30 horas en el Aula 3. 

Un foro organizado por la Oficina de Resultados de Investigación (OTRI) de la UCLM, que será moderado por el profesor titular de la UCLM Juan Sebastián Castillo y que contará con la presencia del director general del Observatorio Español del Mercado del Vino, Rafael del Rey, Raúl Compès de la Universidad de Valencia, Antonio Salinas, de la Comisión de Agricultura de las Cortes de Castilla La Mancha, el presidente de la DO La Mancha, Gregorio Martín Zarco y Pedro Antonio Morejón del Ministerio de Economía y Competitividad (ICEX España Exportación e Inversiones).

El objetivo de esta mesa es la de «reflexionar en conjunto sobre el futuro inmediato que nos apremia en el devenir de los mercados globales done las empresas se juegan la viabilidad y permanencia de sus negocios en la etapa interna tan depresiva que estamos atravesando», según apunta el moderador del foro.

Cumpliendo con este finalidad, los principales puntos que se van a tratar, a priori, según desgrana Castillo, son los nuevos retos y distintas oportunidades que se están abriendo en los mercados mundiales. Entre estos, el profesor titular de la UCLM destaca los cambios de compras y en los consumidores de los países tradicionalmente compradores del vino español, así como sobre las tendencias de futuro de la comercialización según los mercados de destino y, por supuesto, sobre la incidencia del los precios en la elasticidad de la demanda de nuestro vinos, en un momento en que hay preocupación por la potencial pérdida de competitividad ante la subida reciente.

Castillo también apunta que se diseccionará el perfil exportador, tanto desde el vino a granel, como de los segmentos de más alta gama y más valor añadido y, finalmente se valorarán las distintas estrategias por la que se pueden adoptar las empresas ante las nuevas simulaciones, y se analizarán los principales cuellos de botella que puedan surgir, ya sean financieros, comerciales, jurídicos, de elección adecuada de importadores y distribuidores, etc.

El moderador del debate considera que no hay destinos que sean más viables o factibles, per se, sino que todo depende de las estrategias que se determinen se para segmentarse o especializarse en un sector tan complejo y de tantas gamas y variedades como es el vino. «Lo que es ineludible es que hay que adecuarse a las tendencias mundiales: vinos más jóvenes y de mayor fructosidad, más fáciles de beber, a un precio muy asequible, simplificación en marcas y etiquetas y atención especial a la apelación varietal más que a la indicación geográfica, mas sencillez en procedencia frente a complejidad en elaboración…», apunta Castillo.

Y aunque cada mercado tiene su peculiaridades lo que es evidente, para Castillo es que «hay que aprovechar fortalezas y sinergias en todas estas dimensiones y ámbitos, y especializarse y o diversificarse en el posicionamiento geográfico y en gama de producto que nos sea más ventajoso. Y para ello es imprescindible anticiparse a los cambios y dinámicas y diseñar estrategias que vayan más allá del corto plazo».

Por otro lado, Castillo cree que es muy importante plantear este debate en FENAVIN porque se ha convertido en el marco de referencia bianual para condensarlos análisis, debates y contraste de ideas y conocimientos para ir ganando la principal vía comercial del vino: los mercados mundiales.

«En un momento en que los mercados interiores de los países productores tradicionales europeos están en franca regresión, la exportación se sitúa como la única posibilidad de dar viabilidad al negocio bodeguero, y para ello es imprescindible estar al día de las estrategias de países competidores y/o cambios en los gustos o tendencias de mercado en los principales países importadores, así como la aparición de nuevos nichos y segmentos de mercados, o de nuevos destinos por explorar en potencialidad», añade Castillo.

FENAVIN, un foro dinamizador y revitalizador

Castillo considera que FENAVIN es una cita que se ha convertido ya en imprescindible para el sector, siendo referencia no solo nacional sino internacional, y las empresas, tanto bodegas como ‘traders’, y los distintos ámbitos que aglutina el sector (investigación, industria auxiliar, consumidor, cultura, enología…etc.) la tienen como referencia ineludible en sus agendas y en sus estrategias.

«FENAVIN se ha convertido en un foro dinamizador y revitalizador tanto de los ámbitos comerciales de las empresas y del sector, como del diseño de las estrategias, de las innovaciones, de la simbiosis con la cultura o con las dimensiones sociales y medioambientales vinculadas al vino. Por todo ello se ha convertido en un escaparate único de integración de inquietudes, de colisión de intereses comerciales, de simbiosis de esa amalgama única que representa un sector tan rico y apegado a nuestra cultura y costumbres», concluye Castillo.

Este proyecto, que se presentará en FENAVIN el día 8 de mayo a las 10 horas, quedó finalista en el concurso Desafío 22 de la Fundación Horizonte XXII de Globalcaja

Un treintañero toledano relacionado con el mundo del deporte, movido por la curiosidad que le transmitió su padre sobre el vino, ha desarrollado un ingenioso juego para catar vinos dirigido a gente de su edad. Katamanía.com, una forma de aprender a catar jugando, hecha por y para jóvenes, se presentará en FENAVIN el día 8 de mayo, a las 10 horas, en el Aula Empresas.

Su fundador, Ricardo Rodríguez Laguna ha desarrollado este proyecto, que persigue varios objetivos, como que todo el mundo aprenda a catar de forma sencilla y comprensible, que cada consumidor elija sus vinos y que se genere una red de aficionados.

El juego de Katamanía es un producto comercializado que puede llevarse a casa de un amigo o familiar. Es una cata ciega de varios vinos, que incluye un manual de expertos y preguntas sobre el olor, el sabor, la suntuosidad, el equilibrio, etc. En cada botella va adjunta una ficha del experto que indicará al jugador todas las sensaciones sobre ese vino, y el propio catador podrá valorarse como de iniciado o experto.

En la ponencia, Rodríguez Laguna abordará asimismo diez claves para potenciar el consumo interior de vino, sobre todo entre los treintañeros, como el aprovechamiento de las nuevas tecnologías, el mayor conocimiento de nuestros vinos y de los usuarios. Va dirigido a bodegas, a bares y a personas no iniciadas, para que redefinan mejor sus productos, para que consideren al joven consumidor y para educar en materia de vino. Es preciso, apunta el fundador de Katamanía, una renovación no solo de marca sino de diseño del mercado, menos elitista.

Katamanía es un proyecto finalista de Desafío 22 de la Fundación Horizonte XXII de Globalcaja que se creó en 2012. Para su fundador, FENAVIN es la referencia, «la feria a la que tenemos más ganas de asistir, donde mayores interacciones podremos realizar con los bodegueros».