Ecologistas en Acción ha mostrado su rechazo a la celebración de The Burguer Cup, el evento gastronómico dedicado a las hamburguesas que se celebra del 6 al 10 de mayo en el recinto ferial de Tomelloso. La organización considera que este tipo de iniciativas “ensalzan la comida basura” y se alejan de los objetivos de salud pública y sostenibilidad ambiental.
En una nota de prensa, el colectivo ecologista advierte del impacto que tiene el actual modelo de producción y consumo de carne. Según señala, la producción cárnica está relacionada con la emisión de gases de efecto invernadero, la contaminación ambiental, la deforestación y la expansión de modelos como las macrogranjas o las plantas de biogás y biometano.
Ecologistas en Acción sostiene que “la ganadería industrial favorece la aparición de enfermedades y epidemias” y denuncia también las condiciones en las que viven muchos animales dentro de este sistema, marcadas, según la organización, por el “hacinamiento, alimentación artificial, administración de antibióticos, transporte y sacrificio”.
La entidad pone además el foco en las consecuencias para la salud de un consumo elevado de carne roja o procesada. Recuerda que autoridades sanitarias y organizaciones médicas han relacionado este consumo con enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, aumento del colesterol, algunos tipos de cáncer y obesidad. Por ello, considera “especialmente grave” que el evento incluya actividades dirigidas a menores de entre 3 y 12 años.
La organización ecologista defiende que los espacios públicos deben servir también para fomentar hábitos de vida saludables y modelos alimentarios más respetuosos con el entorno. En este sentido, pide que se reflexione sobre la programación de este tipo de eventos y que se apueste por propuestas vinculadas a “la soberanía alimentaria, la agroecología, la alimentación saludable y la justicia ecosocial”.
Ecologistas en Acción concluye que la celebración de The Burguer Cup supone “un despropósito” en el actual contexto de crisis climática y reclama una mayor sensibilidad a la hora de promover actividades públicas relacionadas con la alimentación.
