Noticias: salmorejo

Gazpacho, ajoblanco y salmorejo, tres cremas frías para pasar el verano

Ahora que ha empezado el verano, y quedan muchos días de calor por delante, es importante conocer éstas recetas españolas

Rabo de toro y salmorejo, las delicias del califato

Córdoba es una de las ciudades peninsulares con más historia y con una tradición gastronómica muy rica. Las dos recetas que traigo hoy, aunque no son exclusivas de Córdoba, son el extraordinario referente de la cocina de la ciudad califal