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AIVE reclama control en la elaboración de vinagres, mostos y bebidas azucaradas

Denuncia que se está fabricando un producto alimentario, denominado ‘acético 260 de síntesis’, procedente de elaborados industriales y vinagres de alcohol que no se extraen del vino

Aumentan un 26,4% las exportaciones de vino y mosto en Castilla-La Mancha

Las exportaciones de vinos y mosto de Castilla-La Mancha crecieron un 26,4% en el primer trimestre del año, hasta los 293,1 millones de litros, pero el precio medio de venta cayó un 31% e hizo descender la facturación en un 12,8%, hasta los 157,4 millones de euros. Esta caída se debe, según el Observatorio del Mercado del Vino, al abaratamiento del vino a granel, impulsado por cuantiosa cosecha pasada

Las bodegas cooperativas de Castilla-La Mancha facturan más del 50% nacional de vinos y mostos

La presentación del “Estudio Sectorial del Cooperativismo Agroalimentario de Castilla-La Mancha”, realizado por Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha a través de su Fundación CooperActiva, ha hecho públicos una serie de datos sectoriales que evidencian la importancia del sector cooperativo en nuestra región

El mosto y sus derivados (el arrope)

En época de vendimia era lógico que sacáramos el mosto en estas páginas, y por lo tanto os voy a hablar de la gastronomía en torno al mosto, algo que aquí en la Mancha es muy popular

María Luisa Soriano: Los análisis de vino y mosto se harán en el IVICAM

La consejera de Agricultura de Castilla-La Mancha, María Luisa Soriano, ha informado de que los análisis de vino y mosto que se han venido realizando en los centros de Geacam en Alcázar de San Juan y Tomelloso se harán en el IVICAM, instalado en Tomelloso.