Noticias: fraude alimentario

Una veintena de empresas se forman en el Itecan de Tomelloso contra el fraude alimentario

La sede del Instituto Tecnológico del Metal de Castilla-La Mancha (Itecam) acogió este lunes una jornada informativa, que bajo el título “Herramientas para una correcta gestión contra el fraude” fue impartida por AENOR (Asociación Española de Normalización y Certificación). En ella, los expertos de la entidad abordaron las nuevas tendencias en los esquemas BRC (British Retail Consortium) e IFS (Food Standard), así como el método para elaborar un plan de control analítico dirigido a la prevención del fraude. Por otra parte, el jefe de servicio de Ordenación Alimentaria de la Consejería de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de la...