El presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde, ha defendido en Miguelturra el valor de los productos agroalimentarios de la provincia como elemento de identidad, motor económico y recurso para reforzar el sentimiento de pertenencia al territorio. Lo ha hecho durante la primera de las tres catas solidarias organizadas con motivo del Día de la Provincia, una cita dedicada al vino que congregó a unas 200 personas en el Centro de Exposiciones y Representaciones Escénicas, CERE.
La actividad forma parte de la programación lúdica y participativa organizada por la Diputación en torno al Día de la Provincia. Tras esta primera cata de vino, mañana se celebrará la dedicada al queso y el jueves la centrada en el aceite de oliva. Todas ellas tienen carácter solidario y beneficiarán a entidades del Tercer Sector.
Valverde subrayó que esta iniciativa permite mostrar “las indudables bondades de los productos agroalimentarios de una provincia como la de Ciudad Real”. En su intervención, destacó el papel del vino, el queso y el aceite como señas de identidad de una tierra que, según señaló, debe proyectarse con mayor fuerza hacia el exterior.
El presidente provincial insistió en que estas actividades permiten unir la promoción del territorio con el compromiso social. Según explicó, el objetivo es “cerrar el círculo” entre la puesta en valor de los productos de la provincia, el impulso económico y el apoyo a entidades que desarrollan una labor social.
Valverde también repasó la programación prevista con motivo del Día de la Provincia, cuya gala central se celebrará el viernes 26 de junio. En ella se reconocerá a entidades vinculadas a ámbitos como la cultura, la educación, la acción social y la economía, por su contribución diaria al desarrollo de Ciudad Real.
Durante su intervención, el presidente de la Diputación reivindicó una mirada positiva sobre la provincia. Defendió que Ciudad Real cuenta con grandes potencialidades que, a su juicio, no siempre han tenido suficiente visibilidad, y apostó por mostrarlas con orgullo, “aunque desde la humildad”, para atraer nuevas oportunidades.
Antes del inicio de la cata, Valverde agradeció la implicación del Ayuntamiento de Miguelturra y la colaboración de su alcalde, Luis Ramón Mohíno, en la organización de los actos previstos. También asistieron miembros de la Corporación Municipal, la portavoz del Gobierno de la Diputación, Rocío Zarco, y el diputado provincial Carlos Martín de la Leona.
Por su parte, Mohíino expresó su satisfacción por la respuesta del público y destacó que las plazas para las catas se completaron en un tiempo récord. Para el alcalde, este interés demuestra el atractivo de los productos agroalimentarios de la provincia y de la programación diseñada por la Diputación.
El regidor miguelturreño afirmó que el municipio se convierte estos días en “punto de encuentro provincial” y agradeció a la institución provincial que haya elegido Miguelturra para acoger una celebración que continuará con nuevas actividades, el concierto de La La Love You y el festejo taurino previsto para el sábado 27 de junio con seis toreros de la tierra.
La cata de vino estuvo dirigida por el sumiller José Fernando Buitrón Gijón, que guio a los asistentes por seis referencias seleccionadas, dos por cada una de las denominaciones de origen presentes en el territorio ciudadrealeño: Valdepeñas, La Mancha y Campo de Calatrava. El objetivo fue ofrecer un recorrido sensorial por la tradición vitivinícola de la provincia y por la evolución que vive actualmente el sector.
Buitrón explicó que la selección permitía mostrar una visión amplia del potencial enológico de Ciudad Real, combinando variedades históricas como la airén y la tempranillo con otras que han encontrado buena adaptación en la provincia, como la riesling. Con ello, puso de relieve la capacidad de innovación de las bodegas ciudadrealeñas.
El recorrido comenzó con un airén de la Denominación de Origen Valdepeñas, acompañado de patata frita artesanal con mousse de mejillón en escabeche y mejillón. Después se sirvió un airén de la Denominación de Origen La Mancha, maridado con ensaladilla de trufa y manzana.
La tercera propuesta combinó un riesling de Campo de Calatrava con una tosta de lomo de orza, alioli y ajo negro. A continuación, la cata pasó a los tintos con un tempranillo joven de Valdepeñas, servido junto a una ensalada de perdiz.
El quinto maridaje unió un crianza de Campo de Calatrava con un tartar de magret de pato madurado en koji y boletus. Como cierre, los asistentes degustaron un vino reserva de la Denominación de Origen La Mancha acompañado por una mousse de queso manchego con membrillo.
La parte culinaria fue elaborada por Javier Donaire e Iván Anaya, chefs del restaurante Mirador de La Mancha, de Villarrubia de los Ojos. Ambos cuentan con reconocimiento nacional tras lograr en Madrid Fusión 2025 el premio a la mejor tapa de España y obtener en 2026 el galardón al mejor bocado elaborado con queso de Lactalis.
