La cosecha de pistacho en Castilla-La Mancha será este año un 27 % inferior a la de la campaña anterior, según la estimación de la
Comisión Sectorial del Pistacho de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha. La previsión sitúa la producción regional en 8.054 toneladas, frente a las cerca de 11.000 toneladas estimadas el pasado año.
La principal causa de esta reducción es la vecería, es decir, la alternancia natural entre campañas de mayor y menor producción. Este efecto se ha notado especialmente en la variedad Kerman, después de la excelente cosecha registrada en 2025.
A ello se suman los daños provocados por las heladas de finales de marzo, que afectaron sobre todo a explotaciones de Ciudad Real y Albacete, con una incidencia especial en la variedad Larnaka.
La entrada en producción de 7.765 nuevas hectáreas no ha sido suficiente para compensar estos factores, pese al fuerte crecimiento de la superficie productiva en la región.
Una campaña más corta, pero con buena calidad
El cultivo presenta además un adelanto de entre una y dos semanas en su ciclo vegetativo, por lo que se prevé que la recolección también comience antes que en campañas anteriores.
En cuanto al estado sanitario, la situación es favorable y no se han detectado problemas fitosanitarios importantes. Las condiciones meteorológicas han permitido un buen desarrollo del fruto, salvo daños puntuales por pedrisco en algunas zonas, por lo que se espera un pistacho de elevada calidad.
La campaña estará marcada también por una gran diferencia de producción entre parcelas, incluso entre plantaciones de la misma edad. En estos resultados influyen factores como la variedad, el tipo de suelo, el clima, el manejo agronómico y la propia alternancia productiva del cultivo.
Más superficie, pero menor producción
Castilla-La Mancha alcanzó en 2025 las 68.311 hectáreas plantadas de pistacho, de las que 24.164 ya se encuentran en producción. Esta superficie productiva ha crecido un 47 % respecto al año anterior.
De las hectáreas en producción, 17.848 son de secano y 6.316 de regadío. Sin embargo, esta expansión no evitará el descenso de la cosecha previsto para este año.
Alrededor del 40 % de la producción regional corresponde a pistacho ecológico. Pese a la menor cantidad esperada, la buena calidad de la cosecha y la previsión de fuertes descensos productivos en Estados Unidos e Irán podrían favorecer la posición del pistacho de Castilla-La Mancha en los mercados.
