La vendimia entra en una de sus semanas clave en Castilla-La Mancha con la recogida generalizada de la variedad Airén, la más extendida tradicionalmente en el viñedo de la región. Bodegas y cooperativas trabajan ya a pleno rendimiento con la llegada de los primeros remolques, en una campaña marcada por el adelanto de la maduración.
Las elevadas temperaturas registradas durante el verano han acelerado el ciclo de la uva y han adelantado la recogida varias semanas respecto a otras campañas. En las primeras parcelas de secano ya pueden verse también cuadrillas realizando la vendimia manual, una de las imágenes habituales de estas fechas en los municipios vitivinícolas.
El viticultor Pascual Ortiz apunta a que este año el trabajo terminará antes de lo habitual. «No, no, yo creo que este año iremos más rápidos y cuando trabajemos 16, 18 días, por lo más 20, pues hemos terminado. Vendímias otros años, eran de 25, 26 días», señala.
En Socuéllamos, las previsiones también apuntan hacia una campaña especialmente rápida. María José Moreno, presidenta de Bodegas Crisve, asegura que «a octubre no llegamos, para finales de mes habremos terminado en Socuéllamos».
Pendientes del Airén de regadío
La atención está puesta ahora en la entrada de la uva Airén procedente de las parcelas de regadío. Su comportamiento será importante para conocer el volumen definitivo de la campaña, después de que las primeras variedades vendimiadas durante agosto hayan mostrado cierta merma productiva.
En cuanto a la calidad, las primeras uvas están llegando a las bodegas con un buen estado sanitario. Los datos facilitados sitúan los parámetros globales en torno a los 12,5 grados Baumé y un pH de 3,5.
La entrada generalizada del Airén marca así el tramo central de una vendimia que avanza con rapidez y que, de momento, mantiene buenas perspectivas en cuanto al estado del fruto.
