Itecam, el Centro Tecnológico Industrial de Castilla-La Mancha con sede en Tomelloso, y Catuven Innovación han puesto en marcha el proyecto SmartDry Pistachio, una iniciativa para desarrollar y validar un secadero inteligente de pistacho.
El objetivo es transformar el proceso de secado mediante un sistema modular, eficiente y adaptable tanto a pequeñas explotaciones como a cooperativas y plantas de procesado de mayor capacidad.
El prototipo incorporará simulación mediante dinámica de fluidos computacional para mejorar la distribución del calor y del aire, sensores para controlar en tiempo real los parámetros del proceso y algoritmos de inteligencia artificial capaces de ajustar el secado según las características de cada lote y las condiciones ambientales.
Además, el sistema generará calor a partir de biomasa local procedente de subproductos del propio cultivo. Con ello se pretende reducir los costes energéticos y las emisiones, al tiempo que se aprovechan residuos dentro de un modelo de economía circular.
Itecam ejercerá como coordinador técnico del proyecto y aportará personal especializado en sensorización industrial, adquisición de datos, analítica avanzada y computación. También se encargará de planificar y supervisar el desarrollo técnico y de crear los modelos predictivos y de optimización energética del secadero.
Por su parte, Catuven Innovación facilitará las instalaciones industriales necesarias para el desarrollo y la validación del prototipo, además de coordinar las pruebas en planta y su integración en el proceso completo del pistacho.
Entre los resultados previstos se encuentran un ahorro energético frente a los sistemas tradicionales, una mejora de la calidad del producto final, la trazabilidad digital de cada lote y una reducción de la huella de carbono.
El proyecto celebró en junio su primera reunión de coordinación, en la que se revisaron los objetivos, el calendario de actuaciones, el reparto de responsabilidades y los próximos trabajos.
