El Ayuntamiento de Tomelloso ha acogido este lunes 4 de marzo un taller dirigido a alumnos del IES García Pavón y del CEPA Simienza para concienciar sobre los efectos negativos del consumo de bebidas azucaradas, edulcoradas y energéticas. La actividad, guiada por las investigadoras Beatriz Diaz y María Estela de la Vega del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición (ICTAN, CSIC), ha incluido una cata multisensorial para mostrar las diferentes intensidades del sabor dulce y ha ofrecido consejos para reducir el consumo de estos productos.
La concejala del equipo de gobierno, Eolísa Perales, se ha acercado a la actividad para dar la bienvenida a las divulgadoras y destacar la importancia de esta iniciativa. Perales ha animado a los estudiantes de 3º de la ESO a prestar atención a las recomendaciones sobre el consumo y abuso de estas bebidas, especialmente populares entre los jóvenes. «Buscamos alternativas saludables y queremos que los alumnos sean conscientes de los riesgos que conlleva el consumo habitual de estas bebidas», ha señalado.
Durante el taller, las investigadoras del CSIC han explicado no solo la cantidad de azúcares libres presentes en estas bebidas, sino también cómo pueden afectar al organismo los sustitutos del azúcar. La cata multisensorial ha permitido a los alumnos apreciar las diferencias en el sabor dulce de cuatro bebidas con distintos niveles de azúcar y edulcorantes, facilitando una comprensión práctica de los contenidos teóricos.
Tomelloso forma parte del proyecto Ciudad Ciencia, una iniciativa impulsada por el CSIC que cuenta con la adhesión de 59 municipios españoles. Este programa de divulgación científica tiene como objetivo acercar la actualidad científica y tecnológica a los habitantes de localidades de todo el país, promoviendo la educación y el conocimiento directo de temas relevantes para la salud y el bienestar.
Con esta actividad, el Ayuntamiento de Tomelloso y el CSIC refuerzan su compromiso con la formación de los jóvenes en hábitos saludables y el consumo responsable, en un contexto donde las bebidas azucaradas siguen siendo un desafío para la salud pública.
