Los huevos medianos se han convertido en el alimento que más se ha encarecido en el último año, con una subida media del 38,2 %, según un estudio de Facua-Consumidores en Acción sobre la evolución de precios entre enero de 2025 y el mismo mes de 2026.
En el extremo opuesto, el aceite de oliva ha registrado la mayor bajada, con un descenso medio del 27,4 % por litro.
Huevos, limones y cebollas: lo que más sube en el año
La mayor subida del precio de los huevos se ha detectado en Aldi, donde la docena de huevos de marca blanca ha pasado de costar 2,05 euros a 3,10 euros, lo que supone un incremento del 51,2 %.
Otros alimentos básicos también han incrementado su precio en los últimos 12 meses:
- Cebollas: +15,7 %
- Limones: +14 %
- Aceite de girasol: +11,1 %
- Champiñones laminados: +7,4 %
- Manzanas golden y ajos: +7,1 % cada uno
- Zanahorias: +5,4 %
- Patatas: +2,6 %
- Uvas blancas sin pepitas: +1,4 %
- Leche entera en brik: +1,3 %
- Arroz redondo: +1,1 %
El aceite de oliva lidera las bajadas, seguido de peras, pasta y naranjas
Además del aceite de oliva, otros productos han reducido su precio respecto al año pasado:
- Peras conferencia: -7,7 %
- Macarrones: -4,2 %
- Naranjas en malla: -3,7 %
- Lentejas pardinas: -3 %
- Lechuga iceberg: -0,8 %
- Harina de trigo: -0,1 %
Enero: el mes de las uvas y los champiñones caros
El análisis mensual también señala que las uvas blancas, los champiñones laminados y las manzanas golden han sido los alimentos básicos con mayores subidas en enero de 2026:
- Las uvas (bandeja de 500 g) suben un 8,5 % de media, destacando el aumento del 14,3 % en Carrefour.
- Los champiñones laminados se encarecen un 5 % de media, con picos del 20,6 % en Alcampo.
- Las manzanas golden suben un 4,3 %, con el mayor incremento en Hipercor, donde pasan de 2,29 a 2,79 euros por kilo, un +21,8 %.
Algunos productos se estabilizan o incluso bajan
En cambio, alimentos como el arroz redondo y las zanahorias mantuvieron en enero el mismo precio que en diciembre, sin variaciones.
Otros productos bajaron ligeramente su precio mensual:
- Limones: -0,2 %
- Ajos: -0,4 %
- Lentejas pardinas: -0,5 %
- Cebollas: -1 %
- Macarrones: -2,8 %
- Patatas en malla: -8,3 %
- Naranjas: -8,4 %
