Este domingo, el programa «Gente Viajera» de Onda Cero se emitió en directo desde el auditorio del Museo López Torres de Tomelloso, en el marco de la VI Edición de la Fiesta de la Vendimia. Este evento, patrocinado por el Ayuntamiento de Tomelloso y financiado con fondos europeos del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR)-Next Generation EU, sirvió como escaparate para destacar el potencial turístico, cultural y gastronómico de la localidad, además de poner sobre la mesa algunos de los proyectos clave que se están desarrollando en la ciudad.
Fondos europeos: motor de transformación
El alcalde de Tomelloso, Javier Navarro, fue uno de los principales protagonistas de la jornada. En su intervención, puso énfasis en la importancia de los fondos europeos para transformar y potenciar el valor cultural y patrimonial de la localidad. “Gracias a los fondos europeos vamos a poder poner en valor la esencia y el patrimonio artístico y cultural de Tomelloso”, señaló Navarro, destacando proyectos como la rehabilitación de la cueva del Mercado de Abastos y la instalación de un sistema energético eficiente para su autoabastecimiento. Esta rehabilitación permitirá a Tomelloso ofrecer espacios renovados que no solo conservan el legado histórico, sino que también lo hacen más accesible y sostenible para las nuevas generaciones y los visitantes.
El alcalde también mencionó otras iniciativas en marcha, como la digitalización de los recursos culturales de Tomelloso, un proyecto que facilitará el acceso a cualquier persona interesada en el patrimonio de la ciudad desde cualquier parte del mundo. «Queremos que la gente no solo escuche hablar de Tomelloso, sino que tenga un motivo para parar y disfrutar de todo lo que tiene que ofrecer», explicó. Este esfuerzo por digitalizar el legado histórico y cultural de la ciudad forma parte de una estrategia más amplia para atraer turismo, que también incluye la promoción de la Romería de la Virgen de las Viñas, con el objetivo de conseguir su declaración como Fiesta de Interés Turístico Nacional.
Entre las inversiones destacadas, Navarro subrayó la construcción de un parking para autocaravanas, financiado también con fondos europeos. Este proyecto permitirá a Tomelloso integrarse en la red de autocaravanistas de España, un mercado en expansión que busca experiencias turísticas diversificadas. «Es importante diversificar el tipo de turismo que atraemos, y creemos que la gastronomía, el ocio y la cultura, junto con nuestra ubicación estratégica en Castilla-La Mancha, serán grandes incentivos para ello», añadió el alcalde.
Hotel modular y sostenible: una apuesta pionera
Otro de los anuncios fue la próxima construcción del primer hotel modular en Tomelloso, un proyecto llevado a cabo por el Grupo ANRO, una empresa local con proyección internacional. Rafael Rodríguez, presidente del Grupo ANRO, explicó que el hotel contará con 24 habitaciones y será un edificio sostenible e inteligente. “Este hotel es algo muy novedoso, ya que tendrá la capacidad de ser reubicado. Es un modelo que queremos extender a otras partes de España si funciona bien aquí”, comentó Rodríguez.
Javier Navarro mostró su entusiasmo por este proyecto, que además de ser una solución innovadora para la falta de plazas hoteleras en la localidad, supone una apuesta por la sostenibilidad y la modernización. «Es una gran noticia para Tomelloso. Necesitamos más plazas hoteleras para eventos como la Romería o Tomelloso Sabor, que atraen a miles de personas a nuestra ciudad», dijo Navarro. «Es un orgullo que una empresa tan importante como ANRO apueste por un proyecto de estas características en nuestra localidad».
Gastronomía manchega: tradición y modernidad
Además del turismo y el patrimonio, la gastronomía fue otro de los grandes protagonistas del programa, con una destacada participación de Rubén y Ramón Sánchez Camacho, chef y sumiller del Restaurante Epílogo, quienes hablaron sobre el vínculo entre la cocina tradicional manchega y la evolución hacia una gastronomía moderna. Ramón, además de ser presidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha, destacó la importancia de incluir los vinos de la región en las cartas de los restaurantes no solo locales, sino a nivel nacional. “La carta de vinos que tenemos en el restaurante está bien cargada de vinos de nuestra tierra. Es importante que cada vez estén más presentes en restaurantes de fuera, es una lucha que seguimos teniendo», afirmó.
Por su parte, Rubén Sánchez Camacho compartió su visión sobre la cocina manchega contemporánea, explicando cómo la fusión de técnicas modernas con ingredientes tradicionales puede ofrecer experiencias gastronómicas innovadoras sin perder la esencia de los sabores manchegos. «Nuestra cocina se basa en la tradición, pero intentamos darle una vuelta, utilizando técnicas modernas para realzar los sabores», explicó el chef. Entre los platos más destacados mencionó la caza, un producto emblemático de la región, que en su restaurante maridan con vinos locales, creando una experiencia culinaria única para los comensales.
Uno de los logros más recientes del Restaurante Epílogo ha sido ganar el premio al mejor escabeche de España en 2024. Este plato es una clara muestra de la capacidad de Rubén para transformar un plato tradicional en una propuesta gourmet. “Partimos de una base vegetal, con setas y un escabeche de mandarina, que luego combinamos con un praliné de castañas asadas. Todo acompañado de una velouté de cecina, que le da ese punto rancio tan nuestro», detalló el chef, que considera el escabeche una de las grandes creaciones de la gastronomía manchega.
El vino, protagonista indiscutible
El vino, como no podía ser de otra manera, también tuvo un papel central en el programa. Tanto Rubén como Ramón subrayaron la importancia de promocionar los vinos de la Denominación de Origen La Mancha. «Tenemos que seguir apostando por nuestros vinos, darlos a conocer y que se consuman, no solo aquí, sino fuera de nuestras fronteras», señaló Ramón, haciendo énfasis en la calidad y diversidad de los caldos manchegos, que en los últimos años han experimentado un auge importante en cuanto a reconocimiento.
El alcalde Navarro también coincidió en la relevancia del vino como motor económico y cultural de la ciudad, recordando que Tomelloso es uno de los principales productores de vino de la región y que la celebración del Día Europeo del Enoturismo es una excelente ocasión para atraer visitantes. “El vino es fundamental en Tomelloso. Tenemos que seguir apostando por su promoción, no solo por su importancia económica, sino también porque es parte de nuestra cultura y nuestra historia», añadió.
Tomelloso, un destino con historia y arte
Enrique Domínguez Uceta, colaborador habitual de «Gente Viajera», también intervino para ofrecer una perspectiva más amplia sobre el potencial turístico y cultural de Tomelloso. Durante su intervención, destacó que la localidad, además de ser famosa por su producción vinícola, cuenta con un legado histórico y cultural que la hace única. «Tomelloso está rodeada de viñedos, un mar verde que es el mayor viñedo del mundo, y sus calles y construcciones están impregnadas de ese carácter singular que la distingue de otras ciudades manchegas», comentó.
Uceta mencionó algunos de los puntos de interés arquitectónicos y patrimoniales de la ciudad, como el Ayuntamiento y la Plaza de España, además de la Posada de los Portales, un edificio tradicional manchego que ha sido convertido en un centro cultural y es un monumento histórico-artístico. El periodista destacó también el papel de Tomelloso como «la Atenas de La Mancha», un apodo que hace referencia a la rica tradición literaria y artística de la ciudad, hogar de figuras tan importantes como el pintor Antonio López Torres y su sobrino Antonio López, uno de los máximos exponentes del realismo contemporáneo.
El Museo Antonio López Torres, explicó Uceta, es una visita imprescindible para quienes quieran conocer en profundidad la obra de este gran artista y su vínculo con la tierra. “Es un museo silencioso por fuera pero espectacular por dentro, con una luz natural que realza cada una de las piezas expuestas», añadió, describiendo la arquitectura única del edificio, diseñado por Fernando Higueras.
Uceta también destacó otros puntos de interés en la localidad, como el Museo del Carro y Aperos de Labranza, un homenaje a las labores agrícolas que han dado forma al carácter de Tomelloso, y los emblemáticos «bombos», construcciones de piedra seca que se pueden ver en los campos manchegos y que servían de refugio para los labradores. “Son elementos que conectan el pasado con el presente y que forman parte de esa identidad manchega tan arraigada», señaló.
Tomelloso Sabor: un evento clave para la gastronomía local
Otro de los eventos destacados que se mencionó durante el programa fue «Tomelloso Sabor», que se celebrará del 17 al 20 de octubre. Este evento gastronómico reunirá a cooperativas, bodegas y empresas del municipio, ofreciendo a los visitantes una oportunidad única para degustar productos locales, participar en talleres de cocina y disfrutar de maridajes con vinos de la región. Además, contará con la participación de figuras destacadas como el pizzero internacional Jesús Marquina, «Marquinetti», quien demostrará por qué su pizza ha sido reconocida como la mejor del mundo.
El evento, que se celebra por segundo año consecutivo, ha sido catalogado como un éxito por el alcalde Navarro, quien destacó la importancia de iniciativas como esta para posicionar a Tomelloso como un destino gastronómico de referencia en Castilla-La Mancha. “Tomelloso Sabor es una gran oportunidad para que los vecinos y visitantes disfruten de lo mejor de nuestra gastronomía, nuestros vinos y productos típicos, todo en un ambiente festivo y familiar», comentó el alcalde.
Apuesta por la identidad cultural y gastronómica
Tomelloso está apostando fuerte por su identidad cultural y gastronómica, con el apoyo de los fondos europeos y el talento local. Proyectos como la rehabilitación del Mercado de Abastos, la promoción del vino, la digitalización de sus recursos culturales y la construcción de un hotel modular son muestras de una estrategia ambiciosa para atraer visitantes y dinamizar la economía local. Todo ello, sin perder de vista sus raíces, que siguen presentes en la cocina tradicional que ofrecen restaurantes como Epílogo y en eventos de gran calado como Tomelloso Sabor y la Romería de la Virgen de las Viñas. Como dijo el alcalde Javier Navarro, «Tomelloso tiene mucho que ofrecer, y queremos que la gente venga y lo descubra».
