En el bullicioso mundo de la repostería, donde las tartas de queso han ganado un estatus casi mítico, una nueva creación emerge con fuerza y distinción. Se trata de la nueva línea de tartas de queso de Jesús Sánchez, de J. Sánchez Panaderos Artesanos, una propuesta que ha sido concebida no solo para deleitar paladares, sino también para llevarlas a lo mas alto del ranking de las tartas de queso.
Jesús Sánchez, reconocido panadero y director técnico de la Selección Española de Panadería, nos invita a descubrir una tarta de queso que no es cualquier tarta. Jesús ha compartido con nosotros algunos detalles sobre este ambicioso proyecto, del que está tan orgulloso que lleva su nombre y el de su linaje, rindiendo homenaje a su padre y abuelo: «La tarta de queso de Jesús Sánchez«.
Un proceso meticuloso y apasionado
«Estas tartas, hemos estado desarrollándolas durante varias semanas y queríamos buscar la tarta de queso perfecta,» comenta Sánchez. Con una devoción similar a la que sienten los amantes de este postre, Jesús y su equipo han trabajado incansablemente para crear un producto que destaca tanto por su sabor como por su técnica de elaboración.
El secreto, según explica Sánchez, reside en los ingredientes de alta calidad y en una cocción precisa que logra una textura cremosa perfecta: «Una tarta cremosa que no termine de cuajar pero tampoco que quede líquida, entonces ahí la gran dificultad de esta tarta.»
Tres versiones para todos los gustos
La nueva línea de tartas incluye tres exquisitas variantes: una tarta de queso tradicional, una con pistacho y otra de galleta Lotus. Esta última incorpora un crumble de galleta Lotus, añadiendo un toque crujiente y un sabor más intenso que complementa la suavidad de la crema de queso.
Innovación y frescura en cada bocado
Fiel a su compromiso con la calidad, Jesús Sánchez asegura que todas las tartas se hornean directamente en los establecimientos para garantizar la mayor frescura posible. Además, han introducido un formato individual, más asequible y perfecto para compartir, permitiendo disfrutar de dos o tres generosas raciones.
«Estamos muy satisfechos con el producto final y la verdad es que va a sorprender muchísimo y sabemos que va a tener muy buen resultado,» afirma con entusiasmo Sánchez, quien ha volcado en este proyecto todo su aprendizaje y experiencia acumulada a lo largo de los años.
Un legado en cada porción
Con esta nueva línea de tartas de queso, Jesús Sánchez no solo busca conquistar los paladares de los consumidores, sino también honrar la tradición familiar y el legado de su empresa. «El desarrollo de toda esta tarta, al final también, como bien sabes, ocupo un puesto de director técnico en la Selección Española de Panadería y todo el desarrollo y aprendizaje de tantos años de trabajo con mis compañeros.»
«La tarta de queso de Jesús Sánchez» no es solo un postre de moda, sino como una obra maestra de la repostería, lista para ser descubierta y disfrutada por quienes buscan la excelencia en cada bocado. Con esta propuesta, J. Sánchez Panaderos Artesanos demuestra una vez más que la tradición y la innovación pueden ir de la mano, creando productos que deleitan y sorprenden siempre buscando el mejor producto posible.
