spot_img
2.7 C
Tomelloso
viernes, 20 diciembre
spot_img

Las pizzas más populares y algunas nuevas muy manchegas

Algunas recetas para que hagáis en casa vuestras propias pizzas

En el capítulo anterior os conté como hacer masa de pizza casera.

Hoy os voy a dar las recetas de unas cuantas pizzas variadas, y dos recetas mías que son muy manchegas. Veréis que la pizza admite (casi) cualquier cosa.

Estas son las pizzas:

PIZZA MARGARITA

Sobre la masa extendida poner salsa de tomate, un chorrito de aceite de oliva, y extender con una chuchara haciendo círculos. Añadir trozos de queso mozarella repartidos por toda la superficie y varias hojas de albahaca. Meter al horno precalentado a 250 grados durante unos 20 minutos.

PIZZA MARINARA

Igual que la Margarita, pero sin queso, se le pueden añadir unas aceitunas negras o unas anchoas, pero ya no sería una Marinara auténtica.

PIZZA CUATRO QUESOS

Sobre la masa extendida poner salsa de tomate, un chorrito de aceite de oliva, y extender con una chuchara haciendo círculos. Añadir trozos de queso mozarella, Cheedar, Provolone y Gouda repartidos por toda la superficie, espolvorear orégano. Meter al horno precalentado a 250 grados durante unos 20 minutos.

Bogas Bus

PIZZA CUATRO ESTACIONES

Sobre la masa extendida poner salsa de tomate, un chorrito de aceite de oliva y un poco orégano, extender con una chuchara haciendo círculos. Poner en una cuarta parte de la pizza trozos de jamón cocido, en otra cuarta parte alcachofas, en otra champiñones y en otra anchoas, poner por encima queso mozzarella rallado. Meter al horno precalentado a 250 grados durante unos 20 minutos.

PIZZA CAPRICHOSA

Igual que la cuatro estaciones, pero con todos los ingredientes juntos, y se añaden aceitunas negras.

PIZZA MARINERA

Sobre la masa extendida poner salsa de tomate, un chorrito de aceite de oliva y un poco orégano,  extender con una chuchara haciendo círculos. Poner atún desmigado, unos mejillones y unas anchoas repartidas, poner por encima queso mozzarella rallado. Meter al horno precalentado a 250 grados durante unos 20 minutos.

PIZZA BOLOÑESA

Sobre la masa extendida poner salsa de tomate, un chorrito de aceite de oliva y un poco orégano,  extender con una chuchara haciendo círculos. Poner salsa boloñesa extendida y poner por encima queso mozzarella rallado. Meter al horno precalentado a 250 grados durante unos 20 minutos.

Recetas propias, inspiradas en la cocina manchega

PIZZA PISTTATA

Sobre la masa extendida poner pisto manchego, un chorrito de aceite de oliva y un poco orégano, extender con una chuchara haciendo círculos, romper dos o tres huevos por encima y poner por encima queso manchego rallado. Meter al horno precalentado a 250 grados durante unos 20 minutos.

PIZZA MANCHEGA

Para hacer esta pizza hay que partir de la receta de la masa de pizza del anterior capítulo, sustituir la sémola por harina de almortas, y el aceite por manteca de cerdo derretida en el microondas, además de añadir una cucharadita de pimentón. Sobre la masa extendida poner pisto manchego, un chorrito de aceite de oliva y un poco orégano, extender con una chuchara haciendo círculos, después añadir una picada de chorizo y poner por encima queso manchego rallado. Meter al horno precalentado a 250 grados durante unos 20 minutos.

Manuel Buendía Pliego
Manuel Buendía Pliego
Persona inquieta y multidisciplinar. Artista plástico, profesor de dibujo y acuarela, diseñador, gastrónomo, y escritor aficionado. Ha publicado en distintos medios digitales varios relatos, también ha publicado un libro de microrrelatos junto a Carlos Naranjo, y está trabajando en varios proyectos editoriales.
+ Noticias

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí