El Restaurante Casa Justo de Tomelloso celebra las Primeras Jornadas del Cochinillo Segoviano. Se podrá disfrutar de esta propuesta gastronómica entre el 21 y el 24 de julio. El cochinillo se elabora de forma tradicional y natural, simplemente con agua y manteca.
El propietario del restaurante, Justo López, señaló que ofrecen un menú distinto para cada uno de los días, pero con el cochinillo como estrella. Así, constan de ensalada, dada la estación en la que nos encontramos y distintos entrantes para luego cerrar con el cochinillo, explicaba el restaurador.
Restaurante Casa Justo se caracteriza por llevar a cabo distintas jornadas gastronómicas a lo largo del año, tales como el encuentro Asturias-Tomelloso, las Jornadas de la Carne Gallego o las del Cordero Manchego.
Justo recomienda reservar antes de acudir a las jornadas.
