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Níscalos, champiñones y setas: las rutas micológicas de ensueño de Castilla-La Mancha
Llegado el otoño, esta tierra recibe a miles de amantes de la micología
Gastronomía
Gastronomía manchega: Las setas de cardo
Es la seta más abundante en nuestra tierra, y además es una de las más sabrosas y gastronómicamente más versátiles
Gastronomía
Si vas a coger setas, estas son las que deberías evitar
Se estima que en la península ibérica pueden encontrarse más de 1.000 especies distintas
Castilla-La Mancha aboga por una recogida de setas sostenible
Destaca su importancia como motor de la economía rural en esta época del año
Algunos consejos si vas a recoger setas este otoño
Cortar con navaja, almacenar en cesta de mimbre y no remover el suelo
El peligro de coger setas en el campo si no se conocen bien
La OCU recomienda no cogerlas y no comerlas si no las conocemos bien
¿Usar las TIC para mejorar la producción y calidad de setas y champiñones? Así lo estudian en la UCLM
En este trabajo colaboran diferentes empresas, como BQ que, tal y como han indicado desde el grupo, se encargará de implementar nuevos sensores de bajo coste
Castilla-La Mancha
La Guardia Civil denuncia a 42 personas por comerciar con níscalos sin autorización e incumpliendo las leyes
La Guardia Civil de Guadalajara ha denunciado en la última semana a 42 personas de nacionalidad rumana, búlgara y marroquí, e incautado más de...
Ciudad Real
ONCE Y Misión Humanitaria inician a las personas a la micología
La sede de la Delegación de la ONCE en Ciudad Real acogió ayer 18 de noviembre una jornada de iniciación al mundo de la...
Ciudad Real
La UCLM y el Ayuntamiento de Saceruela organizan unas jornadas sobre la recogida y consumo de las setas
Las actividades se desarrollarán los días 20, 22, 23 y 24 de noviembre con el patrocinio de Globalcaja
La cocina y vinos de Buendía
Raviolis rellenos de setas, espinacas y piñones
Otra receta de temporada, y además vegetariana. Las setas son un producto estrella del otoño, y nos aportan las proteínas de la carne, sin la grasa de ésta, además de minerales.
La cocina y vinos de Buendía
Lasaña de galianos con bechamel de queso manchego y setas
Este es otro plato de mi creación que quiero compartir que fusiona la cocina tradicional manchega con la italiana