Noticias
gastronomia
Tomelloso
¿Te vienes de Vitangueo? Pablo Corral reabre el 27 de la calle Monte con sabor a bar de siempre
El hostelero Pablo Corral, conocido como Pablo Triana, abre Vitangueo en la calle Monte 27, en pleno corazón de La Zona. Un homenaje a los bares de siempre, con alma de picoteo y memoria colectiva en las paredes
El menú degustación de dos Estrellas Michelin más barato de España está en Castilla-La Mancha
Maralba combina la comida manchega con influencias mediterráneas
Ciudad Real
El vino, la cocina y el reto de reconquistar al comensal joven, a debate en FENAVIN
El presidente de la feria ha agradecido la participación de José Carlos Capel, Miguel Carretero y Rubén Sánchez Camacho
Tomelloso
Rubén Sánchez celebra la primera Estrella Michelin de Epílogo con la mirada puesta en nuevos retos
"Tenemos un equipo fantástico de gente muy trabajadora y de gente que tira hacia adelante"
Gastronomía
5 experiencias mágicas para comer en restaurantes cueva en Toledo
Lugares donde disfrutar de una comida o cena inolvidable y cargada de historia
Tomelloso
Tomelloso Sabor 2024: La fiesta de la gastronomía del 17 al 20 de octubre
Con 19 expositores y un amplio programa de actividades, desde catas a música en directo, pasando por demostraciones de grandes chefs locales
Castilla-La Mancha
Las recetas veraniegas maridan mejor con Vinos de Jerez y Manzanilla de Sanlúcar
El Vinagre de Jerez completa las diferentes propuestas, convirtiéndose en el aderezo perfecto que culmina cada receta
La cocina y vinos de Buendía
La caza en la gastronomía manchega
La preocupante desaparición de especies cinegéticas emblemáticas de nuestra región, junto a los nuevos gustos culinarios estén relegando estas recetas clásicas
Tomelloso
Vinícola de Tomelloso, Virgen de las Viñas, Verum o J. Sanchez Panaderos estarán en «Degusta Tomelloso»
Del 21 al 24 de octubre en la Plaza de España
Se crean los ‘Broches Gastronómicos del Medio Rural’, sello que premiará a 25 locales de zonas despobladas de la región
La intención es también "democratizar la gastronomía" consiguiendo "precios para todos", no sólo a través de restaurantes con Estrella Michelín
Vino y gastronomía se unen con el acuerdo firmado entre la Asociación de Sumilleres de CLM y ACYRE CLM
Ambas entidades buscan aprovechar el valor de la comida y el vino de Castilla-La Mancha para crecer
Agricultura
La Diputación de Ciudad Real participa en un proyecto de apoyo al Sector Gastronómico y Agroalimentario
Con el objetivo de desarrollar acciones conjuntas con otras Diputaciones en materia de promoción agroalimentaria y gastronómica para apoyar a las empresas de cada territorio
Una guía reunirá los mejores platos y el origen de la gastronomía de las 15 Ciudades Patrimonio
También se va a renovar el compromiso de editar nuevas películas promocionales
«Un cuarto de siglo al servicio de la gastronomía regional: la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha»
Artículo de opinión del presidente de la Academia de Gastronomía de CLM, José María San Román Águila
Restaurante Epílogo de Tomelloso se hace con uno de los Premios Regionales de Gastronomía
El Gobierno de Castilla-La Mancha premia el valor y el esfuerzo por la promoción y la calidad de 11 proyectos turísticos y gastronómicos
Jesús Segura se exhibe junto a los mejores en San Sebastián Gastronomika con un taller de cocina conquense de cercanía
El chef conquense presentó un menú de cuatro platos donde no faltó la carne de ciervo, las almortas o el ajo negro
“En un fogón de La Mancha”, la manera vegana de adentrarse en la gastronomía castellanomanchega
Elisa de la Torre ha adaptado platos tradicionales de la cocina manchega al veganismo
Restaurante Epilogo prepara una masterclass de alta cocina impartida por su chef Rubén Sánchez
Será el próximo viernes 17 de julio a las 21:30h y se disfrutará de la cena armonizada con vino
Este fin de semana arranca en Argamasilla de Alba el XI Concurso ‘El lugar de la tapa’ y la II Ruta del Postre
17 establecimientos, 13 tapas, 9 postres y 2 fines de semana para disfrutar y saborear la mejor gastronomía de El lugar de La Mancha
La Diputación de Ciudad Real comparte con la Academia de Gastronomía proyectos y nuevas ideas
Aunque funciona desde hace 25 años, recientemente ha sido renovada, inscrita y registrada
Castilla-La Mancha suma dos Soles Repsol afianzando la buena salud de la gastronomía regional
Nöia en Sigüenza y Casa Elena en Cabañas de la Sagra han sido reconocidos por la guía gastronómica que este lunes celebraba su gala en San Sebastián
La Diputación de Ciudad Real apuesta por la gastronomía «pegada a la tierra» y anima a disfrutar de los Sabores del Quijote
Caballero afirma que nuestro campo ofrece productos de enorme calidad que entre todos tenemos que poner en valor
Castilla-La Mancha presenta en FITUR su Plan estratégico de gastronomía
Además, han presentado el Portal de "Castilla-La Mancha 365 días"
Se busca el plato más típico de Tomelloso
Quizás todos tengamos uno en mente, pero queremos "oficializarlo" entre todos los vecinos
El chef de Pedro Muñoz, Miguel Carretero, que dirige el restaurante Santerra, premio al Mejor Escabeche de España
Con un escabeche de perdiz de tiro y zanahorias crudas y encurtidas, del que el jurado ha destacado su sabor y su excelente equilibro
‘Raíz Culinaria’, el sello para distinguir la riqueza y singularidad de la gastronomía de Castilla-La Mancha
Arranca con siete embajadores de lujo, los chefs castellanomanchegos distinguidos con Estrella Michelín
Los restaurantes Retama e Iván Cerdeño, nuevas estrellas Michelín en Castilla-La Mancha
Pablo Rebollo de Tierra (Torrico) pierde su Estrella y Asador Concepción (Albacete), Las Musas (Criptana) Olea (Cuenca), Raíces (Talavera) y El Granero (Quitanar de la Orden), nuevos Bib Gourmand
Martínez Arroyo apoya la unión de la cultura con la gastronomía y la artesanía La Solana
El consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, ha mostrado el compromiso del Ejecutivo regional con estas iniciativas y ha visitado a las seis empresas locales que participan en la IV Muestra de productos ‘Hecho en La Solana’