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arroz
Arroz sefardí con pollo campero y espárragos trigueros
Esta receta está basada en otras recetas de arroz de la zona del Mediterráneo y Oriente medio, con componentes de la cocina judía
La cocina y vinos de Buendía
Arroz hortelano con conejo y caracoles
Aunque ya comenté en esta sección el origen de la paella, tengo que recordarlo una vez más ya que este arroz hortelano que vamos...
La cocina y vinos de Buendía
Arroz mudejar
El arroz es uno de los alimentos básicos de la humanidad, y no hay cultura que no incluya el arroz entre sus recetas.