Fundación Elder estrena el videoclip de «Esa Diva», su versión de la canción de Melody en Eurovisión

Se puede ser una «diva valiente y poderosa» a cualquier edad. Ese es el mensaje que quieren transmitir las mujeres mayores que viven en la Fundación Elder de Tomelloso con su particular versióndel videoclip de ‘Esa Diva’. Se trata de la canción con la que Melody representará a España en el Festival de Eurovisión el próximo sábado, 17 de mayo.

Aunque la mayoría de ellas llegaron a la Fundación Elder con unas historias de vida que, como reza la canción, son «un jardín lleno de espinas y rosas», eso no ha supuesto impedimento alguno para que se pongan delante de una cámara por primera vez, demostrando que siempre se puede «resurgir bailando, con más fuerza que un huracán». Se tenga la edad que se tenga.

Es lo que han hecho Olimpia Arévalo, Laurentina Martínez, Manuela Guerrero y Josefina Ruiz, de 90, 86, 79 y 68 años y que llevan viviendo 2, 4, 1 y 9 años respectivamente en la Fundación Elder. Un videoclip con el que quieren desearle toda la suerte del mundo a Melody en Eurovisión. Porque entre divas nunca «se pisa a nadie para brillar».

Además, vuelven a poner de manifiesto que la Fundación Elder no es una residencia de mayores al uso. Porque en ella se vive el día a día como un regalo único. Y cuando llega el mes de mayo hacen de Eurovisión la excusa perfecta para celebrar la vida.

15 combates de boxeo y kickboxing en Tomelloso en el “Alma Matter Fight”

El próximo viernes, 14 de junio, a las 20:30 horas, la Plaza de Toros de Tomelloso acogerá un evento sin precedentes en la ciudad: la “AMF – Alma Matter Fight”, una velada que reunirá a algunos de los mejores talentos del boxeo y el kickboxing en un espectáculo deportivo de primer nivel.

El evento, organizado por el club tomellosero Alma Matter Fight Club, contará con 15 combates en total: 10 amateur, 4 neoprofesionales y un combate profesional con título y cinturón en juego, que coronará una noche cargada de emoción, adrenalina y deporte en estado puro. En el ring se darán cita deportistas locales y de toda España, brindando al público una experiencia inolvidable.

El Ayuntamiento de Tomelloso muestra su más firme apoyo a este tipo de iniciativas que impulsan el deporte, promueven hábitos de vida saludable y fortalecen valores como el esfuerzo, el respeto y la superación personal entre los jóvenes. El alcalde de la ciudad, Javier Navarro, y el concejal de Deporte, Benjamín de Sebastián, han felicitado y agradecen al club Alma Matter su compromiso con la formación deportiva y por hacer posible que Tomelloso se convierta en punto de encuentro para aficionados y profesionales del deporte de contacto.

Eventos como este refuerzan la apuesta del Ayuntamiento por una oferta deportiva variada, de calidad y abierta a todos los públicos que cree firmemente en el potencial de los clubes locales, en el talento de los deportistas y en el entusiasmo de los vecinos.

Por eso, se anima a toda la ciudadanía de Tomelloso y de los municipios vecinos a acudir a esta gran cita para disfrutar de una velada distinta, llena de emoción, espectáculo y buen ambiente. Será una ocasión para compartir en familia o con amigos, para aplaudir a los deportistas locales y para sentir el orgullo de formar parte de una ciudad viva, activa y comprometida con su gente.

Las entradas están ya a la venta al precio de 17 euros en venta anticipada y 20 euros en taquilla, y pueden reservarse a través del número de teléfono 609 90 57 40.

Cinco tirolinas espectaculares para disfrutar de la adrenalina sin salir de Castilla-La Mancha

Castilla-La Mancha ofrece algunas de las tirolinas más espectaculares de España, perfectas para los amantes de la aventura y las emociones fuertes. Sin salir de la región, es posible deslizarse por cables sobre el río Tajo o el río Huécar, surcar el cielo de la Sierra del Segura o disfrutar de vistas únicas en entornos naturales como las Lagunas de Ruidera o el Parque Natural del Alto Tajo.

A continuación, te presentamos cinco opciones para lanzarte al vacío con seguridad y disfrutar de paisajes únicos:

1. Fly Toledo: adrenalina sobre el río Tajo

En pleno casco histórico de Toledo, junto al emblemático Puente de San Martín, se encuentra Fly Toledo, una tirolina urbana que cruza el río Tajo. Es una de las actividades más populares de la ciudad y no requiere reserva previa. Con un coste de 12,40 euros por salto y 3,99 euros si se desea la foto digital, es una experiencia accesible para todos. No hay edad mínima y el único requisito es pesar entre 20 y 120 kilos. Además, los niños más pequeños pueden ir acompañados de un adulto.

Las vistas son uno de sus grandes atractivos: el vuelo ofrece una panorámica impresionante del río Tajo y del propio puente medieval, considerado uno de los más visitados de la ciudad. Está abierta todos los días del año en horario de 11:00 a 20:00 horas.

2. Cuenca: la tirolina doble urbana más larga de Europa

Cuenca presume de tener la tirolina doble urbana más larga de Europa, con 445 metros de longitud sobre el río Huécar y un desnivel de 67 metros. El vuelo se realiza a una velocidad de hasta 70 km/h, en una estructura de doble cable que garantiza seguridad y estabilidad.

La inclinación del 15 % permite una aceleración progresiva para disfrutar al máximo del recorrido. No se exige edad mínima, aunque se establece un peso entre 35 y 120 kilos y una altura entre 1,20 y 2,15 metros.

Desde la tirolina se obtienen vistas espectaculares del casco antiguo de Cuenca y de su orografía escarpada. Está disponible durante todo el año, con horarios variables según la temporada y festivos.

3. Liétor: volar sobre el río Mundo en plena Sierra del Segura

Situada en un enclave privilegiado, la tirolina de Liétor atraviesa el valle del río Mundo a una altura de 105 metros, ofreciendo un recorrido de ida y vuelta de más de 600 metros en total (300 metros de ida y 310 metros de vuelta). Es necesaria reserva previa y el acceso está permitido a partir de los 12 años y 40 kilos de peso.

La experiencia tiene una duración de aproximadamente 2 minutos en los que se sobrevuela el espectacular paisaje de la Sierra del Segura. Desde la organización aseguran que es la tirolina urbana más grande del mundo.

Los precios son de 18 euros para adultos y 14 para menores, con descuentos para grupos y escolares. La actividad se desarrolla viernes por la tarde y fines de semana por la mañana.

4. Lagunas de Ruidera: tirolina con vistas a un paraíso natural

Dentro de un pack multiaventura, la Torre de Aventuras situada en las Lagunas de Ruidera ofrece varias tirolinas de entre 15 y 50 metros de longitud. Esta experiencia forma parte de un circuito que también incluye escalada, rápel y puente tibetano, con una duración de entre 2,5 y 3 horas.

El precio es de 30 euros para adultos y 20 euros para niños, y la actividad está disponible todo el año, con reserva previa a través de RuiderAventura.

Durante el vuelo, los participantes disfrutan de una vista inigualable del sistema lagunar, uno de los espacios naturales más bonitos de Castilla-La Mancha. Es una opción ideal para iniciarse en el mundo de la aventura en un entorno de gran belleza.

5. Trillo: tirolinas en plena naturaleza junto al Alto Tajo

En el Parque de Aventura El Colvillo, en Trillo (Guadalajara), se puede disfrutar de dos tirolinas de más de 50 metros en un circuito que incluye también escalada en árboles y tiro con arco. Ubicado en un bosque de pinos junto al río Tajo, es una opción ideal para familias o grupos.

Se puede elegir entre una entrada de 30 minutos (12 euros adultos / 9 euros niños) o de 1 hora (20 euros adultos / 15 euros niños). Está abierto todo el año y permite el acceso desde los 5 años acompañados u 8 años solos, siempre que se cumpla la altura mínima de 1,20 metros.

El entorno natural del Alto Tajo convierte esta experiencia en una combinación perfecta de emoción y contacto con la naturaleza.

Estas cinco opciones demuestran que Castilla-La Mancha no solo es tierra de historia y gastronomía, sino también de aventura. Tirolinas para todos los públicos y en escenarios únicos que permiten ver la región desde una perspectiva completamente nueva, y a toda velocidad.

Las ambulancias de Castilla-La Mancha volverán a parar los días 15 y 16 de mayo

Los trabajadores y trabajadoras del transporte sanitario de Castilla-La Mancha volverán a celebrar paros parciales (en esta ocasión de 18 horas, de 5:00 a 23:00 horas) los días 15 y 16 de mayo para protestar por la falta de mejoras de sus condiciones laborales en los últimos 13 años y para exigir la prestación de un servicio público de calidad y con más recursos. Como en anteriores ocasiones y debido a la falta de avances, se concentrarán ambos días a las puertas de los hospitales de las capitales de provincia desde las 11:00 y hasta las 12:30 horas.

Convocados por UGT y CCOO, las plantillas de las ambulancias de la región mantienen una lucha que arrastran desde hace mucho tiempo, si bien es desde finales de 2024 que comenzaron a trasladarla a la calle a través de concentraciones y paros.

Animados por el seguimiento prácticamente unánime de estos paros por parte de los trabajadores y trabajadoras, ambos sindicatos aseguran que mantendrán la protesta hasta que no se adopten soluciones. En este sentido, dirigen todas sus miradas al Sescam ya que -tal y como sostienen- es la administración pública la que debe dotar al servicio de suficiente presupuesto para hacer posible un convenio digno.

Recuerdan que con las empresas concesionarias del transporte sanitario de la región ya existe un preacuerdo de convenio colectivo que mejora sus condiciones. Sin embargo, la dotación económica por parte del Gobierno regional hace imposible su aplicación.

UGT y CCOO insisten en que sus reivindicaciones son muy básicas y basadas en unos mínimos y es que llevan desde 2012 con los salarios congelados. En este sentido, sus demandas pasan por incrementos salariales del 3 % y por una reducción de su jornada anual, al superar esta las 2.100 horas al año, muy por encima de lo que realiza cualquier otro profesional sanitario.

Seis trabajadores perdieron la vida en accidente laboral en C-LM en el primer trimestre del año

Un total de seis trabajadores perdieron la vida en accidentes laborales en el primer trimestre del año en Castilla-La Mancha, según datos provisionales del Ministerio de Trabajo y Economía Social.

Los datos del Ministerio indican que, en total, en la región hubo 6.060 accidentes laborales en jornada, de los que 6.019 fueron leves, 37 graves y 4 mortales; y 486 accidentes in itinere, de los que 486 fueron leves, 3 graves y 2 mortales.

Por provincias, en Albacete se han producido 1.050 accidentes en jornada, de los que 1.046 fueron leves y 4 graves; y 89 accidentes in itinere, todos ellos leves. Por su parte, en la provincia de Ciudad Real se contabilizan 1.229 accidentes, de los que 1.219 fueron leves y 10 graves; y y 77 in itinere, de los que 76 fueron leves y 1 grave.

Por su parte, en la provincia de Cuenca ha habido 795 accidentes en jornada, de los que 787 fueron leves, 5 graves y 3 mortales; y 38 accidentes in itinere, todos ellos leves. De su lado, en Guadalajara han tenido lugar 987 siniestros en jornada, de los que 982 fueron leves y 5 graves; y 120 in itinere, todos ellos leves.

Finalmente, en la provincia de Toledo se han sumado 1.999 accidentes en jornada, de los que 1.985 fueron leves, 13 graves y 1 mortal; y 162 accidentes in itinere, de los que 158 fueron leves, 2 graves y otros 2 mortales.

DATOS NACIONALES

A nivel nacional, un total de 162 trabajadores fallecieron en accidente laboral en los tres primeros meses del año, siete menos que en igual periodo de 2024, lo que en términos relativos implica un descenso del 4,1 %.

La mayor parte de los accidentes mortales del primer trimestre del año se produjeron por infartos y derrames cerebrales (57), golpes por la caída de un trabajador (20), quedarse atrapado, ser aplastado o sufrir una amputación (18) y accidentes de tráfico (18), entre las principales causas.

De acuerdo con los datos provisionales del Ministerio, los accidentes mortales en jornada de trabajo bajaron un 7,1 % hasta marzo tras registrarse 131 fallecidos, diez menos que en 2024, mientras que los siniestros ‘in itínere’ con resultado de muerte aumentaron un 10,7 %, hasta un total de 31 fallecidos, tres más que en el primer trimestre del año pasado.

Dentro de los accidentes mortales en jornada de trabajo, el sector servicios registró el mayor número de fallecidos, un total de 63, con un descenso del 16 % frente a 2024. También recortó su cifra de siniestros mortales el sector agrario, donde fallecieron siete trabajadores, dos menos que hasta marzo de 2024.

Por contra, los accidentes con resultado de muerte en jornada de trabajo subieron en la construcción, con 39 fallecidos, dos más que en 2024 (+5,4 %), y en la industria, que registró 22 muertes, dos más que en el primer trimestre del año pasado (+10 %).

No obstante, el índice de incidencia (número de accidentes con baja por cada 100.000 trabajadores) bajó hasta marzo en todas las secciones de actividad, salvo en las actividades administrativas y servicios auxiliares, donde se incrementó un 0,7 %.

CAEN LOS SINIESTROS GRAVES

Los accidentes con baja laboral disminuyeron un 2,4 % en los tres primeros meses del año, hasta un total de 142.083, de los que 122.039 se produjeron en el centro de trabajo (-2,8 %) y 20.044 fueron accidentes ‘in itínere’ (los que se producen en el trayecto de casa al trabajo o viceversa), con un retroceso interanual del 0,1 %.

Según la estadística de Trabajo, los accidentes graves en jornada laboral totalizaron en 834 hasta marzo, un 8,5 % menos, mientras que los siniestros ‘in itínere’ de carácter grave bajaron un 18,3 %, hasta los 201.

Los accidentes leves en jornada de trabajo se redujeron un 2,8 %, hasta un total de 121.074, en tanto que los siniestros ‘in itínere’ calificados como leves subieron un 0,1 %, hasta los 19.812.

CASI TODOS LOS FALLECIDOS ERAN ASALARIADOS

La estadística de Trabajo revela además que de los 162 trabajadores que perdieron la vida en un accidente laboral hasta marzo, 152 eran asalariados, cinco menos que en igual periodo del año pasado (-3,2 %), mientras que diez fallecidos eran trabajadores autónomos, dos menos que en el primer trimestre de 2024 (-16,7 %).

En total, los trabajadores por cuenta propia sufrieron hasta marzo 6.631 accidentes laborales con baja, un 15,5 % menos que en igual periodo de 2024, con 6.174 siniestros en jornada de trabajo (-15,7 %) y 457 accidentes ‘in itínere’, un 12,6 % menos.

Asimismo, según los datos provisionales del Ministerio, entre enero y marzo se notificaron 123.363 accidentes sin baja laboral, un 4,3 % menos que en el mismo periodo del año anterior.

La estudiante de la UCLM Sandra Muelas presenta la obra “Cartas sin remitente” en el campus de Cuenca

Sandra Muelas Martínez, estudiante de Periodismo y Comunicación Audiovisual en la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), presenta Cartas sin remitente, su primera publicación editada por Talón de Aquiles. El encuentro con la autora será el 13 de mayo a las 16:30 horas en la cafetería de la Facultad de Bellas Artes.

El evento se enmarca en el programa Lecturas con Denominación de Origen de la UCLM, una iniciativa del área de Cultura que aúna los encuentros con escritores y escritoras y la degustación de productos típicos de la región. El objetivo persigue crear un espacio de promoción de la lectura distendido y cercano en el entorno universitario.

Cartas sin remitente recoge las reflexiones y sentimientos que Sandra Muelas ha plasmado sobre el papel desde su adolescencia. Cada relato va acompañado por una canción que identifica a su vez el título de la carta. La autora conquense pone voz y palabra a vivencias comunes, como el dolor por la pérdida de un ser querido, el amor adolescente, el adiós a la niñez o las distintas versiones y etapas de la vida.

La entrada es libre y gratuita, aunque se requiere inscripción previa para asistir a la pequeña cata. Además, se retransmitirá a través del canal de Twitch Cultura y Deporte LAB de la UCLM.

El plazo para participar en el XVII Concurso Local de Gachas, Migas y Pisto en Tomelloso termina el lunes 26

El lunes 26 de mayo a las 14:00 h. finaliza el plazo de inscripción para participar en el XVII Concurso Local de Gachas, Migas y Pisto que organiza la concejalía de Festejos con motivo del Día de la Región, con tres premios para cada categoría de 120, 100 y 70 euros.

En el concurso, que se celebrará en el recinto ferial a las 12:30 h. el sábado 31 de mayo, podrán participar todas las personas que lo deseen. Cada participante deberá cocinar una sartén para aproximadamente 6 personas y los ingredientes necesarios para la elaboración serán por cuenta de cada participante, así como los utensilios utilizados por los comensales que deberán ser de un solo uso.

Las gachas, migas y pistos deberán estar dispuestos a las 14:00 h. para ser degustados por el jurado calificador, que estará formado por representantes del asociacionismo local. Los premios se entregarán en el recinto ferial una vez finalizada la valoración de los miembros del jurado.

La UCLM se incorpora como universidad miembro al Real Colegio Complutense en Harvard

La candidatura de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) para ser miembro del Real Colegio Complutense en la Universidad de Harvard (RCCHU) ha sido aceptada por el consejo académico de esta prestigiosa entidad. La UCLM se suma así al selecto grupo de universidades miembro del RCCHU, un centro universitario afiliado a la Universidad de Harvard y destinado a promover la cooperación académica, científica y cultural entre esta institución de referencia mundial y el sistema universitario español.

Durante la visita a la sede de la Universidad de Harvard, en Cambridge, en la que las delegaciones de las universidades miembro han sido recibidas por el presidente de la institución norteamericana, Alan Garber, la candidatura de la UCLM ha sido presentada por el rector, Julián Garde, el vicerrector de Política Internacional y Alianzas Globales, Raúl Martín Martín, y el director del Centro de Lenguas, David Carrascosa Cañego.

Tras la deliberación del consejo y su posterior aprobación, los rectores de la Universidad de Castilla-La Mancha y de la Universidad Complutense de Madrid han firmado el convenio de incorporación de la universidad castellanomanchega al RCCHU. Garde ha destacado que el acuerdo permite “establecer una sólida relación con una de las mejores universidades del mundo”.

Esta asociación representa un hito significativo para la UCLM, que entra a formar parte del único centro español de excelencia de clase mundial en Estados Unidos y fortalece sus lazos institucionales con la Ivy League. Además, permitirá al conjunto de la comunidad universitaria tener acceso a un ambicioso programa de becas y ayudas para realizar estancias de investigación de larga y corta duración en la Universidad de Harvard.

El consejo académico que ha aprobado la candidatura se ha desarrollado en el marco de las actividades organizadas para celebrar el XXXV aniversario de la creación del RCCHU. El encuentro ha servido como foro para reflexionar sobre los logros alcanzados y definir nuevas líneas de colaboración académica y científica entre las universidades miembro y Harvard.

Durante la jornada, beneficiarios previos de los programas de becas compartieron sus experiencias y el impacto directo de estas estancias en su desarrollo académico y profesional. Por su parte, la delegación de la UCLM ha establecido los primeros vínculos institucionales con investigadores de la Universidad de Harvard y con el responsable de la Oficina de Internacionalización en asuntos migratorios de la universidad estadounidense, Peter F. O’Meara.

Bodegas Verum, reconocida por JancisRobinson.com como referente de los vinos de calidad en C-LM

El pasado enero, Ferrán Centelles, sumiller y crítico de vinos para España de la publicación internacional jancisrobinson.com visitó Castilla-La Mancha para catar 100 vinos que representen la actualidad de la región. En esta selección, bodegas Verum fue la única con 6 vinos en la cata, destacando además entre el resto por obtener las más altas puntuaciones. 

Jancis Robinson es una de las voces más influyentes y respetadas en el sector del vino a nivel internacional. Su voz y nariz para España es Ferrán Centelles, que ha destacado el papel de Verum como pionera en la transformación cualitativa de Castilla-La mancha, recuperando variedades autóctonas y el uso innovador de técnicas ancestrales como la vinificación en tinajas de barro. 

En el artículo “Castilla-La Mancha in 99 wines” destacan varios vinos de Verum, como Las Tinadas Cencibel, con 17,5 puntos sobre 20, entre los tintos del que dice ser uno de los mejores vinos elaborados con Tempranillo en la región. La línea Ulterior también destaca con el Parcela nº 6 garnacha y Parcela nº 10 Tinto Velasco. 

Es en la categoría de vinos blancos donde Verum sobresale entre el resto, sobre todo con el trabajo de la Airén, de la que Centelles dice que con “conocimiento y habilidad” está logrando que los vinos de esta variedad puedan estar entre los mejores blancos de España. 

Las Tinadas Cuvée Especial CVC rompe el techo de la puntuación de vinos blancos de Castilla-La Mancha, que con 18 puntos sobre 20 se sitúa como el vino blanco más puntuado del reportaje y de los publicados históricamente en jancisrobinson.com sobre Castilla-La Mancha. De él destaca que es “probablemente el mejor airén que he probado nunca”. 

Las tinadas airén de pie franco alcanzan 17,5 puntos, y es descrito como un vino que marca un nuevo nivel de calidad para la variedad. Centelles pone en valor que bajo la dirección técnica de Elías López Montero esta variedad antes denostada, ha alcanzado cotas de complejidad y fineza inusuales, demostrando el enorme potencial de los suelos calizos y las viñas viejas de esta comarca manchega.

Un reconocimiento que cobra aún mayor relevancia si se considera el contexto: un segmento tradicionalmente dominado por variedades foráneas y elaboraciones más convencionales. Las Tinadas se alza así como un paradigma del nuevo blanco manchego, elaborado en depósitos de acero inoxidable y madurado en viejas tinajas de barro, donde la pureza y la mineralidad se integran con una boca vibrante, persistente y profundamente gastronómica.

En paralelo, otro hito llega desde la D.O.Ca. Rioja, donde Verum elabora ITERVERUM SVS 2021, que ha sido incluido por Decanter en su selección de los 18 “Riojas Fabulosos” de la cosecha 2021, una añada que está siendo ampliamente celebrada por su frescura, equilibrio y capacidad de envejecimiento. 

“Estos reconocimientos son la validación de un trabajo continuado en torno a la sostenibilidad, la viticultura de precisión y la interpretación del paisaje vitícola”, afirma Elías López Montero, director técnico de Verum. “En un mundo en el que el consumidor demanda identidad y transparencia, creemos que es más necesario que nunca apostar por vinos que hablen de su lugar y de la gente que los hace posibles”.

Con estas nuevas distinciones, Verum se consolida como una de las bodegas más dinámicas e innovadoras del actual panorama español, capaz de sorprender tanto en blancos como en tintos, desde los suelos manchegos hasta las laderas riojanas. Una bodega que invita a redescubrir, sin complejos, el valor de lo auténtico.

¿Has probado ya el mejor sándwich de España? Está en un pueblo de Albacete

El sándwich La Briochconda, elaborado por el restaurante Da Vinci 19, de Casas-Ibáñez (Albacete), ha sido reconocido como el Mejor Sándwich de España en la final del II Campeonato de España de Bocatas / Best Sandwich Spain, celebrada este lunes en el Mom Culinary Institute de Madrid. La propuesta, que combina tradición e innovación, también ha sido distinguida como el Mejor Bocata de Castilla-La Mancha, situando al establecimiento albaceteño como referente nacional en cocina informal de calidad.

Competencia de alto nivel y jurado profesional

La final del campeonato reunió a los 15 mejores bocadillos y sándwiches del país, seleccionados previamente entre centenares de candidaturas. En una cata ciega, los finalistas fueron evaluados por un jurado formado por reconocidos profesionales del sector: José Carlos Capel, Mariana Sánchez, Sergio Manzano, Vicky Sevilla y Gonzalo Baquedano.

En la categoría de Mejor Bocata de España, el primer premio fue para Can Gourmet con su creación «Mar y Tierra». En segunda posición quedó Tatapas con «El Viajante», seguido de Pistola con su bocadillo de chipirones con guiso de morcilla y calamar.

‘La Briochconda’, una propuesta con sello manchego

La ganadora absoluta en la categoría de sándwich, La Briochconda, es una creación que destaca por su equilibrio de sabores y el uso de ingredientes de calidad. Elaborada con solomillo ibérico, pan brioche, una delicada salsa de huevo, pimiento rojo caramelizado, cebollino fresco, cebolleta encurtida y queso manchego, representa una fusión entre técnica y producto local.

El nombre es un homenaje a Leonardo Da Vinci —combinando los términos “brioche” y “Gioconda”—, inspiración directa del restaurante Da Vinci 19, un negocio familiar que apuesta por propuestas gastronómicas atrevidas y modernas en la localidad de Casas-Ibáñez. “Queremos que cada bocado transmita creatividad, como las obras de Da Vinci”, explican desde el establecimiento.

Premios regionales: Castilla-La Mancha reconoce tres propuestas

En el ámbito regional, La Briochconda fue reconocida como el Mejor Bocata de Castilla-La Mancha. Completaron el podio otras dos propuestas procedentes de Talavera de la Reina (Toledo).

El segundo puesto regional fue para My Burger, con su bocadillo Bocaza, una combinación sabrosa de venado marinado a la plancha, mahonesa de siracha, chutney de cebolla y manzana, queso ahumado y hierbas frescas, todo ello servido en pan de media baguette. Desde el local, que comenzó como una foodtruck y hoy funciona como restaurante moderno, destacan su apuesta por el sabor directo y la calidad del producto.

¿Has probado ya el mejor sándwich de España? Está en un pueblo de Albacete
Bocaza, de My Burguer

El tercer premio autonómico fue para Malasombra Café Bar, con su bocadillo Maldita Fusión, que mezcla pollo deshilachado cocinado a fuego lento, una salsa casera de estilo japonés, salsa de pimientos del piquillo, lechuga rizada, cebolla morada encurtida y queso Payoyo rallado, todo ello en un pan tipo potato roll. Una propuesta que, como su nombre indica, fusiona tradición y cocina contemporánea, con clara influencia internacional.

¿Has probado ya el mejor sándwich de España? Está en un pueblo de Albacete
Maldita Fusión, de Malasombra Café Bar