22 nuevos Soletes Repsol para disfrutar esta Semana Santa en Castilla-La Mancha
Castilla-La Mancha suma ya un total de 191 Soletes
La UCLM pone en marcha la Cátedra de Gastronomía para impulsar su conocimiento y difusión
En virtud del convenio firmado entre la institución académica y la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural
C-LM plantea una orden de ayudas para quienes tengan el distintivo gastronómico de excelencia ‘Raíz Culinaria’
Una marca que tiene el objetivo de impulsar la gastronomía de la región y es el nuevo sello que representa la cocina de excelencia
Juan Enrique Gil se hace con el título de Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha 2023
Vinícola de Castilla, en Manzanares, se convierte un año más en la sede de la octava edición de este concurso
Tomelloso
Jesús y Gustavo Marquina, del restaurante Marquinetti, imparten una masterclass en la Apeht de Albacete
La clase, presentada bajo el título de ‘La pizza es alta cocina’, ha consistido en un repaso al mundo de la pizza
Tomelloso
Una receta de gachas manchegas para retomar «La Cocinilla de Elder» en Tomelloso
La cocinilla de Elder estrena su segunda temporada
Castilla-La Mancha
La Guía Repsol reconoce con 3 Soles a ‘Maralba’ y con 2 Soles a ‘Oba-‘
Con las cinco nuevas incorporaciones, Castilla-La Mancha suma un total de 26 restaurantes galardonados
Gastronomía
Potajes, bacalao y torrijas: gastronomía de Cuaresma con mucha historia
Para la Iglesia Católica, el Miércoles de Ceniza y el Viernes Santo son días de ayuno y los viernes de cuaresma de abstinencia de carne
Tomelloso
Interesante cena armonizada en Marquinetti
De la mano de Joaquín Parra pudimos degustar nueve vinos para acompañar las pizzas más exclusivas del famoso chef
Ciudad Real >
Cremacuadrado, el nuevo «jugo de pistacho» elaborado por dos jóvenes en Ciudad Real
Para ello emplean pistachos de cultivo sostenible como base
Tomelloso
5 vinos de Tomelloso para acompañar tu cena romántica de San Valentín
El amor se demuestra los 365 días del año, pero ¿qué mejor detalle que regalar un buen vino?
Castilla-La Mancha tendrá «un importante papel» en la World Olive Oil Exhibition en Madrid
Organizado por la empresa castellano manchega Pomona Keepers, adquiere en esta edición una vital importancia debido a la situación inédita de potencial escasez
Tomelloso
Un local de Tomelloso aspira a conseguir la mejor hamburguesa de España
7 establecimientos repartidos por Castilla La Mancha participan en el campeonato Best Burger Spain
Castilla-La Mancha
Castilla-La Mancha, la potencia gastronómica de las croquetas de jamón
Las recetas de varios chefs de la región han dejado huella y han logrado el reconocimiento a la mejor croqueta de jamón
Albacete
La mejor croqueta de jamón la hace Juan Monteagudo en Albacete
El chef del restaurante Ababol de Albacete se ha hecho con el premio en Madrid Fusión
Chaquetillas y placas para los 82 embajadores de la marca gastronómica Raíz Culinaria
Se entregarán en un acto que tendrá como objetivo agradecer y reforzar la apuesta y el trabajo conjunto entre la iniciativa pública y el sector privado para la promoción de la cocina de raíz
16 de enero: cómo combatir el día más triste del año con unas croquetas
El 16 de enero, "Blue Monday", se considera como el día más triste del año, una fecha que coincide con la celebración del Día de la Croqueta
Castilla-La Mancha
El Gobierno regional impulsará la puesta en marcha de una Cátedra de Gastronomía en la Universidad de Castilla-La Mancha
Un sector que, en lo referente a turismo rural, ha dejado cifras de récord en la región
Una pastelería de Alcázar de San Juan elabora un Roscón solidario de 200 metros para 2.200 personas
Tiene un fin solidario a beneficio de Cruz Roja
Gastronomía
Marquinetti repartirá 8 lingotes de oro entre sus clientes como regalo de Reyes
Los comensales que acudan los días 5 y 6 de enero se pueden encontrar un lingote de oro en alguna de las pizzas
Tomelloso
Daviz Muñoz abrirá un StreetXO en el remodelado Mercado de abastos de Tomelloso
El afamado chef, poseedor de tres estrellas Michelin, quiere optar por una versión más rural de su propuesta gastronómica informal
Ciudad Real >
La Asociación Hostelería Ciudad Real busca a su representante en I Campeonato Oficial de Tapas de España
Representará a la provincia en el campeonato
La DOP Queso Manchego celebra su 40 aniversario y nombra presidente de Honor a José Bono
Fue en el BOE del 8 de julio de 1982 en forma de Orden, cuando se reconocería, con carácter provisional la Denominación de Origen 'Queso Manchego'
Los 11 restaurantes con estrella Michelin en Castilla-La Mancha
Los profesionales del mundo de la hostelería se dejan la piel a diario para conseguir galardones de todo tipo, pero, sin duda, la estrella Michelin es uno de los más conocidos a nivel nacional