Gastronomía
«Raíces», la serie documental de RTVE que muestra la parte humana y profesional del chef Carlos Maldonado
Maldonado es uno de los ganadores de MasterChef más queridos
Ciudad Real
Óscar Rico logra el 1º premio de la VI edición del Campeonato regional de cortadores de jamón celebrado en Ciudad Real
Se ha llevado a cabo en el Antiguo Casino de Ciudad Real los días 18, 19 y 20 de febrero
Gastronomía
Restaurante Raíces, de Carlos Maldonado, nuevo ‘Sol Sostenible’ de la Guía Repsol
Promueve el uso y la defensa de los productos de Castilla-La Mancha y ha impulsado ‘Raíces Foundation’ para fomentar la economía circular
Tomelloso
«Cocinando entre amigos»: el Restaurante Epílogo brilla en una cena elaborada junto al equipo del ABaC
El jefe de cocina del tres Estrellas Michelín, del televisivo Jordi Cruz vino hasta Tomelloso para cocinar junto a Ramón Sánchez-Camacho
Gastronomía
Casa Elena, la cocina toledana que se nutre de su huerto e invernadero
Además acaban de lanzar su propio vino y vermú
Castilla-La Mancha
Canal Cocina, dedica este sábado un capítulo a los panes de Castilla-La Mancha
Una panadera de Montesclaros y el Pan de Cruz serán los protagonistas
Tomelloso
Tapas o Pucheros con vino por solo 4,5 euros en siete establecimientos de Tomelloso
La campaña comienza este fin de semana y se alargará durante 4 findes
Tomelloso
Marquinetti lanza su “Pizza Vincens”, receta subcampeona del mundo de pizza picante
La elaboración de la pizza Vincens, arrasó en el Campeonato del Mundo de la Pizza Picante, celebrado en Italia
Récord en la producción de queso manchego en 2021: 17,1 millones de kilos
Se ha definido como el "mejor año de la historia de la Denominación de Origen del Queso Manchego"
Tomelloso
Una hamburguesa de Tomelloso aspira a convertirse en la mejor de España
Cinco establecimientos de Castilla-La Mancha participan en el campeonato Best Burger Spain, entre los que se encuentra Chesy´s Burger, de Tomelloso
Un Punto de Encuentro Virtual en el Centro de Referencia Nacional de Vinos y Aceites de Ciudad Real
De cara a incrementar la interacción entre los distintos agentes involucrados en su actividad de defensa y promoción de las áreas de bebidas y aceites y grasas
Gastronomía
Rubén Sánchez afronta 2022 desde el Restaurante Epílogo de Tomelloso con la cocina manchega como aliada y aspirando a la Estrella
El chef ofrece una propuesta donde se mezcla el producto manchego con técnicas de vanguardia "de cualquier sitio" que aportan "pequeños matices a nuestra cocina"
Castilla-La Mancha
Castilla-La Mancha trabaja en un proyecto para impulsar las Rutas del Vino y otras rutas gastronómicas
La cepa que presidió como motivo central el estand de Castilla-La Mancha en la edición de este año de FITUR se expone ya en el Museo del Vino de Valdepeñas
Tomelloso
Cocineros destacan la importancia de los huevos ecológicos y la gallina castellana negra desde La Barja
En una visita organizada para que los chefs conozcan de primera mano el origen de los productos que consumen
C-LM se posiciona como la mayor productora de AOVE en modalidad ecológica
Con 76.000 de las 450.000 hectáreas de olivar ya en ecológico
García Baquero y sus quesos con DO se suman a la marca «Campo y alma» de C-LM
Para Arroyo, la marca 'Campo y alma' "es la esencia de Castilla-La Mancha"
Castilla-La Mancha
Raíz Culinaria estará presente en Fitur para promocionar la esencia de la cocina de CLM
Se realizarán un total de 12 showcookings con prestigiosos chefs de Castilla-La Mancha
Castilla-La Mancha
Viajar en busca de la mejor croqueta
Alguno de esos viajes pueden acabar en Casas Ibáñez, o en el Santerra, del pedroteño Miguel Carretero
Tomelloso
El robot de cocina de Lidl que cuece, sofríe, amasa, tritura y mucho más por 230 euros
Ideal para preparar sopas, salsas, batidos, platos de verdura, carne y pasta, pescado, mermeladas, masas para pasteles y mucho más
Gastronomía
Marquinetti regalará 3 lingotes de oro con sus pizzas por el día de Reyes
Un regalo de Reyes de 24 kilates que podrías encontrar en tu pizza
Gastronomía
¿Cómo saber si un jamón ibérico es de bellota?
Con ayuda de la inteligencia artificial se ha optimizado el análisis de datos de una técnica utilizada para identificar sustancias aromáticas en alimentos como el jamón ibérico
Gastronomía
Marquinetti, alquimista de la harina y orfebre de la masa que eleva la pizza a alta cocina desde Tomelloso
Imparte sabiduría a través de su escuela de pizzeros a alumnos de todo el mundo
Gastronomía
¿Pescado y marisco para Navidad? Cómo elegir el más saludable y sostenible
Ayudemos a los pescadores que aman y cuidan el mar
Castilla-La Mancha
Castilla-La Mancha sigue con estrella
Poco a poco la gastronomía de Castilla-La Mancha va obteniendo el reconocimiento que se merece