El antiguo mercado de abastos de Tomelloso ha acogido, este martes 18 de marzo, el acto de hermanamiento entre estas dos asociaciones que tanto tienen en común en la representación de los productos de calidad diferenciada.
Se trata de aunar esfuerzos en la promoción del queso manchego, por una parte, y los complejos y maravillosos parámetros del mundo de la cata por la otra. No obstante, la Asociación de Catadores de Castilla-La Mancha cuenta con grandes profesionales a la hora de evaluar las cualidades organolépticas de los productos agroalimentarios más representativos de Castilla-La Mancha, mientras que la Cofradía del Queso Manchego lucha contra el fraude en el etiquetado y fomenta el conocimiento de este singular producto, que es el más reconocido internacionalmente.
Al evento han acudido medio centenar de personas, socios de ambas entidades y público en general, aunque afirman que «se ha echado de menos la presencia de los representantes municipales en este tipo de actos que redundan en beneficio de Tomelloso». Precisamente en esta línea, han matizado que les lleva a la reflexión, como en esta ocasión, sobre el apoyo de estas asociaciones tan representativas del tejido social de Castilla-La Mancha.
Tras la firma de los protocolos de actuación que llevarán a cabo en un futuro, se ha brindado con vino y queso manchego, tras lo que se ha ofrecido una degustación al público asistente, con el deseo de que se puedan retomar iniciativas de este tipo en Castilla-La Mancha para la promoción y fomento de los productos de calidad diferenciada.
