El alcalde de Albacete, Emilio Sáez, ha felicitado a la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo (Apeht) por la actividad que desarrolla su Aula de Formación, ubicada en la calle Antonio Machado, y cuya última ‘masterclass’ ha corrido a cargo de los maestros pizzeros Jesús y Gustavo Marquina, del Restaurante Marquinetti de Tomelloso.
La clase, presentada bajo el título de ‘La pizza es alta cocina’, ha consistido en un repaso al mundo de la pizza, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, dando a conocer “el secreto de una buena pizza”.
El alcalde ha destacado el afán de superación de la hostelería y cocina de Albacete, tras lo que ha recordado que el Ayuntamiento aspira a que la ciudad alcance la condición de Ciudad Creativa de la Unesco por su rica y reconocida gastronomía.
