Tomelloso Sabor 2025 cerró este domingo con un rotundo éxito de participación, superando las 15.000 visitas a lo largo del fin de semana y dejando cifras de ventas que ya han superado ampliamente las de la pasada edición, según datos recogidos a pie de feria.
enTomelloso y somosteuve realizaron un despliegue especial de cobertura en la mañana del sábado, incluyendo una emisión en directo desde el recinto con entrevistas a algunos de los protagonistas más destacados del evento: Rubén Sánchez, Rocío Marquina, Jesús Sánchez, Jesús Marquinetti, Ramón Sánchez, Antonio Gómez y Adrián Osuna. Además, se grabó una edición especial del podcast La Lumbrera, conducido por Santi Benito y Carlos Masó, con entrevistas a los grupos locales Päkkanen y Presocráticos.
La muestra, organizada por el Ayuntamiento a través del área de Turismo, estrenaba este año ubicación en el recinto ferial, lo que ha permitido ampliar espacios, mejorar accesos y acoger una programación más ambiciosa. “Este cambio ha superado todas las expectativas”, valoró el alcalde, Javier Navarro, quien también agradeció “el esfuerzo de los veinte expositores presentes y la excelente respuesta del público”.
Los asistentes han podido disfrutar de una oferta variada de productos locales: quesos, vinos, embutidos, conservas, dulces, miel, productos gourmet y cervezas artesanas, muchos de los cuales se agotaron el sábado por la alta demanda.
En el apartado gastronómico, los showcookings fueron uno de los principales atractivos del fin de semana. El sábado, Rocío Marquina y Emi Martín, del restaurante Marquinetti, mostraron algunas de sus pizzas más innovadoras, elaboradas con producto de kilómetro cero como perdiz, calabaza, higos o queso manchego. “Queremos salir de nuestra zona de confort, pero siempre con raíces en lo nuestro”, dijo Rocío en la entrevista con enTomelloso y somosteuve.
El domingo fue el turno del chef Rubén Sánchez, de Epílogo (Estrella Michelín), quien presentó platos que reinterpretan el paisaje agrícola de Tomelloso. “Es una cocina que habla de lo que somos. Todos nuestros fondos llevan vino de aquí, porque forma parte de nuestra esencia”, explicó.
La experiencia se completó con una clase magistral de cócteles con brandy, a cargo de Virginia Martín, de Bodegas Osborne, así como con una cuidada programación musical que llenó el recinto en cada jornada. Actuaron Green Covers, Presocráticos, Copacabana y Päkkanen, convirtiendo el evento en una auténtica fiesta de la gastronomía y la cultura local.
Jesús Sánchez, gerente de J. Sánchez Panaderos, destacó en su entrevista la importancia del pan de cruz como emblema tomellosero, y también habló de innovación en la panadería tradicional: “Nuestros clientes piden variedad, salud y calidad, y ahí estamos respondiendo”.
El sumiller Ramón Sánchez Camacho valoró el creciente prestigio de los vinos de Tomelloso: “Llevamos vinos de Tomelloso a encuentros internacionales, y sorprenden por su autenticidad y frescura”.
El periodista agroalimentario Antonio Gómez Olmos alabó el nivel gastronómico de la ciudad: “Tenemos de todo y con muy buen nivel. Esta feria es una oportunidad única para probarlo todo en un solo lugar”.
En paralelo, se celebraron también los concursos nacionales de cata de melón, vino, brandy y queso, así como el curso “Cultura del Vino: pasado y futuro”, organizado por la Universidad de Castilla-La Mancha en el Mercado de Abastos, que incluyó mesas redondas, catas y maridajes.
Tomelloso Sabor se consolida así como una de las grandes citas agroalimentarias de Castilla-La Mancha, combinando tradición, innovación y una firme apuesta por el producto local.
