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Una foto a la semana
¿Han podido disfrutar de «Trilogía» en el López Torres?
La muestra de realismo contemporáneo ha ampliado sus fechas hasta el 21 de mayo
Una foto a la semana
Otra vez pendientes del tiempo
Muchas ganas de romería pese a las previsiones de lluvia
La cocina y vinos de Buendía
¿Qué menú tomaron en la «Última Cena» y cuál podría ser hoy?
Se sabe que la última cena se celebró durante la pascua judía, por lo que también nos hace suponer que comerían el cordero pascual y el pan ácimo que la Torá indica como imprescindibles para tal celebración
La cocina y vinos de Buendía
Potaje de vigilia
En la cocina tradicional española encontramos la receta con el nombre largo de: Potaje de Bacalao con Garbanzos y Espinacas
Una foto a la semana
Vecinos
A escasos metros se hallan estas dos joyas arquitectónicas patrimonio de Tomelloso
La cocina y vinos de Buendía
Tiznao manchego
Esta es una receta manchega antigua, muy rústica y auténtica
La cocina y vinos de Buendía
Bacalao al pilpil
El nombre de pilpil, viene del sonido producido durante el confitado del bacalao, al estallar alguna de las burbujas de albúmina que suelta el pescado
La cocina y vinos de Buendía
Bacalao a la vizcaina
El bacalao a la vizcaina es la receta más famosa de los “mejores cocineros del bacalao”
Una foto a la semana
¿En qué calle está tomada la fotografía?
Calle extensa, pues su numeración, casi, llega a las 3 cifras.
La cocina y vinos de Buendía
La auténtica paella valenciana ¿o manchega?
Dentro de la ortodoxia gastronómica podríamos cocinar perfectamente una auténtica paella valenciana, y también manchega
Una foto a la semana
Las noticias de hoy, que no imaginó el periódico del «El Obrero de Tomelloso» allá por 1903
Seguro que Francisco Martínez Ramírez y todos los demás tomelloseros de esa época nos imaginaban un porvenir mejor
La cocina y vinos de Buendía
La caza en la gastronomía manchega
La preocupante desaparición de especies cinegéticas emblemáticas de nuestra región, junto a los nuevos gustos culinarios estén relegando estas recetas clásicas
Una foto a la semana
Aprovechamiento y convivencia
Recordar a los propietarios de mascotas que tengan cuidado...
Una foto a la semana
Domingo por la mañana en Tomelloso
Frío moderado, el reloj está a punto de marcar las 9:00, poco movimiento en las calles....
Una foto a la semana
Señalización urbana
Necesaria cuando no conoces la localidad, invisibles en tu ciudad
La cocina y vinos de Buendía
Gallina en pepitoria, un clásico heredado de la cocina andalusí
Esta receta fue durante siglos la típica de las bodas y celebraciones, la cual se aprovechaba para hacer también la sopa de picadillo
Una foto a la semana
Extrarradio
En Tomelloso tenemos un extrarradio lleno de caminos que bordean el término
Tomelloso
Residencia de San Víctor
Ese es su nombre oficial, pero todo el mundo en Tomelloso conoce este lugar como el Asilo, uno de los edificios emblema de nuestra...