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La cocina y vinos de Buendía
El bacalao, el rey de las cocinas en Semana Santa
No hay otro pescado que ofrezca tantas posibilidades gastronómicas
Una foto a la semana
San Antón toma protagonismo
Durante todo el fin de semana pasado hubo diversos eventos por esta conmemoración
La cocina y vinos de Buendía
Las croquetas: la sublimación de la cocina de aprovechamiento
Una receta sencilla que -cómo todas las recetas sencillas- necesitan mucho arte para hacerlas bien
La cocina y vinos de Buendía
Los galianos, La Mancha en toda su esencia
Para su elaboración se suelen usar distintas carnes: pollo de corral, liebre, pichón, conejo, perdiz, etc...
La cocina y vinos de Buendía
Callos a la madrileña
Esta semana os doy la receta de uno de los platos estrella de nuestros bares, tabernas, mesones y restaurantes típicos. Un plato que, por sus características, no gusta a todo el mundo, pero que es imprescindible en nuestra gastronomía.
Una foto a la semana
¿Carmen despierta a color o en blanco y negro?
Al no saber cuál elegir, van las dos
Una foto a la semana
El progreso de la publicidad
Eran otros tiempos cuando esta tapia servía de reclamo
Una foto a la semana
Tomelloso nunca para
Es difícil encontrar una calle de nuestro pueblo vacía en cualquier momento del día
Gastronomía
Gastronomía manchega: Las setas de cardo
Es la seta más abundante en nuestra tierra, y además es una de las más sabrosas y gastronómicamente más versátiles