Seccion
La cocina y vinos de Buendía
Escalivada
La escalivada es un plato muy mediterráneo, típico de la cocina catalana. Su nombre viene del verbo "escalivar" que significa en catalán asar al rescoldo. En esto consiste este plato: en asar hortalizas: pimientos, berenjenas.... etc.
La cocina y vinos de Buendía
Animaos a usar el wok
Hace las veces de sartén y de olla, y gracias a su forma y tamaño, permite cocinar ingredientes de bastante tamaño
La cocina y vinos de Buendía
Cangrejos de río en salsa – Sardinas ahumadas
Ésta semana vamos a hacer dos recetas sencillas. La segunda es una receta que forma parte de la receta que daré la próxima semana
La cocina y vinos de Buendía
Pisto (mi receta) por Manuel Buendía
Iniciamos una sección de cocina. Semanalmente Manu Buendía, que además de ser un excelente pintor es un reconocido cocinero, publicará una receta. Empezamos con el pisto, pero eso sí, a su manera.