sábado, 4 abril, 2026

Manuel Buendía, ganador del concurso de recetas del restaurante Ex Libris del Hotel Lusso Infantas

Antes del verano, el Hotel Lusso Infantas lanzó un concurso de recetas muy especial, ya que el ganador vería incorporado su plato en la carta del restaurante Ex Libris de Madrid y, además, recibiría 1€ cada vez que su plato se vendiera.Confit-de-pato

Han sido 32 las recetas presentadas al concurso, la gran mayoría tienen la calidad suficiente como para haber resultado elegidas. El jurado, compuesto por los cocineros del restaurante y el director del hotel, lo ha tenido ciertamente complicado. Tanto es así, que los criterios para selecionar al ganador, una vez contrastada la calidad de las recetas presentadas, han pasado a ser el coste de elaboración y la facilidad para encajar el plato la carta, unida la previsión de éxito que puede tener ese plato entre los clientes del hotel.

El plato ganador ha sido el elaborado por nuestro colaborador Manuel Buendía: Confit de pato en salsa de cítricos y miel con risotto picante de setas. Estará en la carta de otoño del Ex Libris, con un premio en metálico de un euro por cada plato vendido. Pero este fin de semana Buendía elaborará el plato en presencia del equipo de cocina del restaurante.

¡Enhorabuena Manuel!

La receta

Blog Hotel Infantas & Restaurante Ex Libris

Hotel Lusso Infantas

Estuvimos en el Pisto Gigante de Infantes

enTomelloso.com fuimos invitados ayer domingo al Pisto Gigante de la Fiesta del Pimiento de Villanueva de los Infantes.

Un gran ambiente festivo, de calle, reinaba en la histórica ciudad. Charangas, conjuntos que tocaban música medieval, gentes vestidas de la época de Cervantes. Un mercado de aquella época engalanaba las calles principales de la localidad… y mucho personal, por todos lados, bajo un calor sofocante.

En La Fuente Vieja, en una inmensa sartén, el pisto se cocía a borbotones. Para llevarlo a cabo, el sábado, más de 200 voluntarios picaron los 1.400 kilogramos de pimientos necesarios para el guiso. El domingo, de madrugada, escaldaron y picaron los 800 kilos de tomate para complementar el pisto. Una vez fritos en el aceite 350 kilogramos de magro, pusieron las hortalizas en la sartén y, ala, a guisarse el plato manchego que condimentaron con 25 kilos de sal y una cantidad de azúcar no revelada.

A las dos de la tarde, por medio de una grúa, apartaron la sartén de la lumbre y comenzó el reparto de las 8.000 raciones que salieron del perol. A las cuatro de la tarde, aún quedaban algunos haciendo cola para conseguir una porción de la ratatouille manchega.

Los trajes cervantinos fueron realizados por el taller de AFAMMER, esta asociación también organizó los pasacalles. Vestida de esa guisa pudimos ver a la presidenta  de AFAMMER y diputada nacional,  Carmen Quintanilla. La fiesta continúo hasta la noche.

Una estupenda celebración a la que pensamos volver.

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Agricultura considera que ya no hay que mantener medidas por rabia

La Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha considera que no existen causas objetivas que justifiquen mantener por más tiempo las medidas de contingencia y emergencia en ciertos municipios de la provincia de Toledo ante la declaración oficial de un caso de rabia importado, por la que se dictan las normas obligatorias para la vacunación antirrábica y la desparasitación equinocócica de los cánidos domésticos de Castilla La Mancha.

Así se refleja en una resolución de la Dirección General de Agricultura y Ganadería, publicada en el Diario Oficial de Castilla-La Mancha (DOCM).agricultura

Una vez transcurridas 10 semanas desde la aparición del único caso de rabia declarado, teniendo en cuenta que el período de incubación de la enfermedad más frecuentemente aceptado es de 4 semanas, no se han confirmado ni notificado ningún otro caso probable.

También se ha evaluado la evolución epidemiológica de la enfermedad, y por lo tanto se considera que no existen causas objetivas que justifiquen mantener por más tiempo las medidas de refuerzo adicionales a las ya contempladas para el nivel de alerta 1 en el plan de contingencia.

Los veterinarios habilitados que dispongan de acceso al Sistema Informático de Identificación de Animales de Compañía (SIIA-CLM), una vez que hayan comprobado la correcta identificación y vacunación del animal así como la ausencia de sintomatología compatible con la rabia en el momento de la exploración, autorizarán el movimiento hacia fuera del área de restricción de animales de compañía sensibles a la enfermedad, tanto domésticos como exóticos, residentes en dicha área.

Marín pide explicaciones al equipo de Gobierno de la Diputación por una “nefasta gestión”

El portavoz del Grupo Popular de la Diputación Provincial, David Marín, ha ofrecido una rueda de prensa tras conocerse que la Finca Galiana finalmente no se venderá, “tal y como el PP ha anunciado por activa y por pasiva que podía ocurrir”.

Marín entiende que se trata de algo “muy grave”, ya que más de la mitad del presupuesto del Plan de Carreteras de la Diputación dependía de la venta de dicho inmueble. Es por ello por lo que exige al equipo de Gobierno socialista que dé explicaciones públicamente sobre su “nefasta gestión” y que aclare por qué “ha engañado a los ciudadanos” y ha hecho “oídos sordos a las advertencias del Grupo Popular”.DSCF4692

Asimismo, el portavoz popular ha explicado que, de los 41 millones de presupuesto de 2011, se ejecutaron 16 (un 35%); de los 20 millones de 2012, 4 (un 20%) y que si se sigue la tendencia, de los 9 millones que de momento dispondría el Plan de Carreteras de 2013, se ejecutarían sólo 1,8 millones.

Además, Marín ha recordado que hay muchas carreteras de la provincia que se encuentran en una situación “lamentable” y que supone un grave riesgo para la seguridad de los vecinos. Así, ha puesto como ejemplo la carretera de Villamayor a Argamasilla; la de Cabezarrubias-Brazatortas; la carretera que comunica Chillón con su estación de ferrocarril; la del Santuario de las Cruces a Torralba; la de Torralba a Carrión o el acceso oeste de Solana del Pino desde la carretera de Montoro, entre otras.

Por otro lado, el portavoz del Grupo Popular ha criticado que, durante el mes de agosto, el vicepresidente encargado de estas actuaciones se haya dedicado a visitar obras “ya proyectadas e incluso ejecutadas” para “manipular nuevamente a la opinión pública y vender que están preocupados por la realización de unos trabajos que, de momento, están en el aire”.

En este sentido, David Marín ha recordado que la razón de ser de la Diputación Provincial es asesorar y atender a los ayuntamientos y mantener la red de carreteras de su titularidad, por lo que entiende que es “doblemente lamentable” que se haya reducido drásticamente el presupuesto del plan tan importante “por un error cometido a sabiendas”.

A juicio de Marín, el equipo de Gobierno “debería ocuparse de sus obligaciones en vez de dedicarse, por ejemplo, a vender ante la opinión pública con el dinero de todos unos planes de empleo manipulados, que no son de su competencia, y cuyo único fin es hacer propaganda política”.

El PSOE se pregunta si “Cospedal está capitaneando un borrado de huellas”

El PSOE de Castilla-La Mancha se ha preguntado si la secretaria general del PP y presidenta de la región, María Dolores de Cospedal, «está capitaneando en el Partido Popular una operación de borrado de huellas».B.FERNANDEZ020913

Así se ha pronunciado la diputada regional del PSOE Blanca Fernández después de que el diario ‘El Mundo’ haya publicado en su edición de este lunes que Cospedal negoció el pasado mes de febrero pagar un finiquito al extesorero del PP Luis Bárcenas.

La dirigente socialista ha asegurado que Cospedal «está ya en una situación auténticamente insostenible» y ha manifestado que de la publicación de los sms y documentos «se deduce, con toda claridad, que Cospedal ha mentido a la opinión pública ,y lo que es más grave si cabe, ha mentido a la justicia».

Nuevo plazo de inscripción en pruebas de acceso a estudios de música

Las solicitudes de inscripción para participar en las pruebas de acceso a los estudios superiores de música en el Conservatorio Superior de Música de Castilla-La Mancha para el curso 2013/2014 podrán presentarse desde este lunes 2 de septiembre hasta el día 4 de septiembre de 2013, ambos incluidos.estudios musica

Así se desprende de la resolución de la Dirección General de Organización, Calidad Educativa y Formación Profesional, publicada este lunes en el Diario Oficial de Castilla-La Mancha (DOCM),  por la que se establece un nuevo plazo para solicitar esta inscripción.

Se admitirán las solicitudes presentadas entre el 24 de agosto y la fecha de publicación de la presente resolución. Finalizado el plazo de presentación de solicitudes de inscripción, la Dirección General de Organización, Calidad Educativa y Formación Profesional publicará en el Portal de Educación (http://www.educa.jccm.es) una relación provisional de admitidos y, en su caso, de excluidos, con indicación de las causas que lo motivan.

Los solicitantes excluidos dispondrán de un plazo de dos días, contados a partir del día siguiente al de la publicación de la lista, para reclamar o, en su caso, subsanar los defectos que hayan motivado la exclusión.

El día siguiente al de la expiración del plazo para subsanar, la Dirección General de Organización, Calidad Educativa y Formación Profesional publicará en el Portal de Educación (http://www.educa.jccm.es) la relación definitiva de admitidos y excluidos.

 

La Guardia Civil detiene a seis personas por robo de joyas en Almedina

La Guardia Civil ha detenido a seis personas por robo de joyas en la localidad de Almedina valoradas en 5.000 euros.

La Guardia Civil detuvo en Alcubillas, en la tarde del pasado día 28, a C.S., de 58 años de edad, E.B., de 42 años de edad, R.L., de 42 años de edad, M.R., de 20 años de edad, L.B., de 33 años de edad y M.B., de 48 años de edad, todos vecinos de Fuente Palmera (Córdoba) y de nacionalidad rumana, como presuntos autores del robo de joyas en un domicilio de la localidad de Almedina.

La Guardia Civil detiene a seis personas por robo de joyas en Almedina
Imagen de archivo

Los detenidos accedieron como clientes a la panadería que regenta el propietario de la vivienda existente en la misma planta del establecimiento y aprovechando la distracción de este, sustrajeron las llaves de la vivienda y se introdujeron en el domicilio, sustrayendo joyas valoradas en 5.000 euros.

El propietario del domicilio y de la panadería lo puso inmediatamente en conocimiento de la Guardia Civil, siendo coordinado un operativo por el C.O.C. (Centro Operativo Complejo), encaminado a la localización y detención de los presuntos autores.

Sobre las 12:40 horas del mismo día, efectivos del Equipo de Policia Judicial de la Guardia Civil de Valdepeñas dieron el alto en la localidad de Villanueva de los Infantes a un vehículo ocupado por seis personas, haciendo caso omiso a las señales de alto e intentando atropellar a los Agentes.

Tras un seguimiento del mismo, fue interceptado en la localidad de Alcubillas, donde, tras intentar darse a la fuga a pie, finalmente fueron detenidos los ocupantes del vehículo, hallándose en el interior del mismo varios sacos de harina y pan con el anagrama de la panadería donde los habían comprado para distraer al propietario donde se produjo el robo, así como varias perlas de un collar sustraído en dicha vivienda y que fueron reconocidas por la propietaria.

Gran éxito de la III Fiesta del Vino

Este sábado por la noche, en los Jardines del Parque, se ha celebrado con gran éxito de público la III Fiesta del Vino, organizada por el área de Turismo y Promoción Económica del Ayuntamiento.

Tras ser suspendida el pasado lunes por el tiempo, el público ha acudido masivamente a disfrutar de los vinos de las ocho bodegas de nuestra ciudad que han participado en la fiesta. Cada una de ellas ha presentado dos vinos, estos han sido:

  • Vinícola de Tomelloso, Xtales blanco y Xtales rosado.
  • Bodegas Centro Españolas, Allozo blanco verdejo y Flor de Allozo tinto garnacha.
  • Bodegas Lahoz, Vega Córcoles rosado y Recato tempranillo.
  • Casa Quemada, Brincho tempranillo y Anea crianza.
  • Bodegas San José, La Verdilla blanco y La Veredilla joven tempranillo.
  • Bodegas y Viñedos Verum, Verum merlot, tempranillo y cabernet sauvignon y Verum Terra airén.

El concejal de Promoción Económica y Turismo, Manuel Rodrigo, valoró de forma muy positiva la Fiesta del Vino, tanto por la asistencia del público como por la organización de la misma. Rodrigo se mostraba muy satisfecho de que tras la suspensión del acto el día señalado, la ciudadanía haya acudido este sábado a los Jardines del Parque a disfrutar de una noche preciosa con un vino de Tomelloso.

Con este acto desde el área que dirige Rodrigo se pretende poner en valor una de las señas de identidad nuestra ciudad, como es el vino, acercarlo al gran público y animarlo a consumir los caldos de Tomelloso.

Rodrigo, preguntado por enTomelloso.com sobre la satisfacción de las bodegas participantes, señala que tras el sondeo realizado a las mismas por la organización, señala que ha sido unánime en todas la satisfacción por la participación en este evento, que busca su consolidación en nuestras ferias y fiestas.

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La Virgen de las Viñas regresa a Pinilla

Con el regreso de la Virgen de las Viñas a su santuario en Pinilla, la Hermandad de la Patrona de Tomelloso acaba los actos de esta feria 2013.

En la glorieta de la Iglesia este sábado por la noche se celebró la última puja con la adjudicación de las obras de arte donadas y el “monedón” 2013. A la subasta asistió un importante número de tomelloseros deseosos de adquirir alguno de los objetos donados.

Contamos los días para la vuelta de la Virgen de las Viñas a Tomelloso, será en la Romería 2014 (ya falta menos).

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El alcalde hace un balance muy positivo de lo que ha sido la feria de Tomelloso

El alcalde de la ciudad, Carlos Cotillas, ha calificado como muy positiva lo que ha sido la Feria y Fiestas de Tomelloso 2013 que “ha salido como queríamos que la viviesen los tomelloseros con intensidad y dándole mucha importancia a lo que hacían las asociaciones y colectivos sociales de Tomelloso que son muchos, importantes y muy buenos en calidad con una trayectoria fuera de Tomelloso muy reconocida, pero que es bueno que aquí también sepamos reconocer y admirar sus valores”.

Carlos Cotillas valora la Feria 2013Con estas palabras el primer edil comenzó el balance de la Feria 2013 que realizó ayer tras la celebración del último de los actos programados, la Fiesta de las Letras. Desde un punto de vista institucional, ha calificado la Feria como magnífica al haber contado en Tomelloso todos los días con la presencia del Gobierno Regional que ha estado representado por 4 consejeros, por el Delegado de la Junta en Ciudad Real y varios Directores Generales que han venido a celebrar con los tomelloseros su semana grande que, dijo, “sirve para mostrar al exterior la fortaleza de esta ciudad en lo económico, social y cultural”.

Así recordó que a la Fiesta de las Letras asistió el Consejero de Educación y Cultura, el Día del Viticultor contó con las presencia de la consejera de Agricultura, la consejera de Empleo vivió las tradiciones y apoyó la promoción de los productos de Tomelloso y el consejero de Presidencia mostró su apoyo a las casas regionales.

También institucionalmente el alcalde calificó de éxito rotundo el pregón inaugural, el día de al Patrona, el día dedicado al viticultor, las jornadas gastronómicas y todo lo que tiene que ver con la promoción de los productos, el acto de los Viñadores que dijo, se convirtió en una noche mágica en el auditorio y el homenaje al ausente, una figura que se ha relanzado este año.

Desde el ámbito cultural y de ocio calificó de magnífico el festival folklórico, las actuaciones de las bandas de música, los grupos flamencos y rocieros de Tomelloso, y de El arrebato, así como la corrida mixta. “En definitiva, dijo, hemos tenido muchas ocasiones para pasarlo bien y hemos tenido muchas personas en Tomelloso, nuestros vecinos y también los de otros territorios que han llenado los espacios dedicados al ocio y al tiempo libre, los que han acogido actos institucionales, la plaza de España y los Jardines del Parque”. También ha valorado Cotillas, cuando el tiempo lo ha permitido, la masiva presencia de público en las calles y en el recinto ferial al que se ha referido como uno de los más importantes de CLM.

El resultado final ha sido por tanto muy satisfactorio porque el alcalde se mostró convencido de que “hemos transmitido mucho lo que es Tomelloso, se le ha dado mucha difusión a esta Feria gracias a la presencia del Gobierno de CLM y evidentemente, hemos sido lo que nos gusta ser, una ciudad de acogida, cercana y hospitalaria con nuestros visitantes”.

Aunque en lo esencial la Feria ha salido perfectamente, el alcalde lamentó por último el aplazamiento de la Fiesta del Vino que se celebrará hoy sábado, la suspensión del concierto de Ecos del Rocío porque estaba la plaza de España repleta de público y “alguna que otra actividad musical que ha salido menos bien”.