Almansa
Cristina Díaz, del restaurante Maralba en Almansa, Premio Nacional de Gastronomía a la mejor sumiller
El jurado de los premios ha señalado que entre sus casi 700 referencias, destacan los vinos manchegos
Tomelloso
La nueva edición de ‘Degusta Tomelloso’ será del 20 al 23 de octubre en la Plaza de España
Serán 20 las casetas instaladas en la Plaza de España en un evento que arrancará el jueves 20 de octubre a las 18:00 horas y que finalizará el domingo 23 con unas migas populares
Castilla-La Mancha
El Gobierno de C-LM abre desde este viernes el plazo para concurrir al concurso Gran Selección Campo y Alma 2023
El concurso se basa en un sistema de puntuaciones otorgadas por un panel de cata que determina la calidad organoléptica de los productos presentados al concurso
Castilla-La Mancha
C-LM solicita una tramitación simple para que los productores de la región puedan acceder al sello IGP artesana
El objetivo, ha insistido Marco, es que los productos que cumplan con los requisitos no se queden fuera
Almagro
El Centro de Tecnificación Gastronómica nace como referente en la búsqueda de la excelencia de la enogastronomía manchega
Un proyecto impulsado por el presidente de la Diputación de Ciudad Real, José Manuel Caballero
Castilla-La Mancha
La Guía Repsol concede 13 nuevos ‘Soletes’ en Castilla-La Mancha
Los Soletes de Barrio buscan la capilaridad, llegar a todos los rincones y poner el foco en lugares que merecen una visita pero no suelen aparecer en los medios
Almagro
El chef Paco Roncero apadrina este jueves la inauguración del Centro de Tecnificación Gastronómica en Almagro
Nace con la finalidad de convertirse en referencia nacional e internacional
Tomelloso
Tomelloso llegará a Ibi el próximo fin de semana con ‘Degusta Tomelloso’ y multitud de asociaciones locales
La llegada de la comitiva será el viernes 30 de septiembre con el objetivo, según Jiménez, "de mostrar lo mejor que tiene nuestra ciudad, pues somos el epicentro agroalimentario de C-LM"
Gastronomía
Aceite de oliva: ¿Qué tipos podemos encontrar en el mercado?
Desenmarañando la madeja de los diferentes aceites de oliva
Castilla-La Mancha
La nueva ‘carne rosa’, como el cordero manchego, es una alternativa saludable, según la ciencia
España es actualmente el país con mayor cantidad de ganado ovino de la Unión Europea a pesar de que esta cantidad se viene reduciendo año tras año
Ciudad Real >
El presidente de la Diputación muestra su orgullo porque Piedrabuena sea capital de los Sabores del Quijote por su gastronomía cinegética
Caballero ha puesto en valor la situación actual de la localidad y ha invitado a “recuperar el tiempo perdido” en las fiestas del Cristo de la Antigu
Castilla-La Mancha
El Centro de Tecnificación Gastronómica de la Diputación abre la inscripción para los primeros cursos del Basque Culinary Center
El plazo para la inscripción de estos cursos ya está abierto y finalizará el 30 de septiembre, excepto el “Curso de perfeccionamiento de técnicas culinarias”, cuyo plazo será el 16 de septiembre
Castilla-La Mancha
Castilla-La Mancha promocionará su gastronomía y artesanía en la competición náutica de San Sebastián
La región volverá a tener un marcado protagonismo en los dos primeros fines de semana del mes de septiembre
Tomelloso
Restaurante Epílogo y El Patio del Epílogo nos ofrecen esta Feria una variada oferta gastronómica
enTomelloso.com hace un repaso por algunos de los restaurantes más conocidos de la ciudad para saber cómo afrontan este regreso de la Feria y Fiestas
Cuenca
El restaurante Casas Colgadas Cuenca vuelve 9 años después con un Jesús Segura emocionado
Abre sus puertas este miércoles con todo reservado para las próximas tres semanas
Gastronomía
Sandía sin pepitas: ¿cómo es posible si no se reproduce?
La primera fue una sandía japonesa
Castilla-La Mancha
La mejor fruta de temporada: el melón de La Mancha
Curiosidades y datos sobre esta fruta de dioses
Gastronomía
¿Cómo disfrutar de un buen melón?
Al contrario que otras frutas, el melón nos ofrece muchas posibilidades, dependiendo del momento o las circunstancias
Fran Martínez, de Maralba, estará en la próxima edición de Alicante Gastronómica del 23 al 26 de septiembre
El evento incluirá como novedad la celebración del I Congreso Nacional de la Tortilla de Patatas
La marca Raíz Culinaria de C-LM, en los premios World’s 50 Best
El estand ha sido un 'importante punto de encuentro' para todos los asistentes, que han podido recoger información acerca de la marca Raíz Culinaria y de sus principales embajadores y embajadoras
Castilla-La Mancha
Las recetas veraniegas maridan mejor con Vinos de Jerez y Manzanilla de Sanlúcar
El Vinagre de Jerez completa las diferentes propuestas, convirtiéndose en el aderezo perfecto que culmina cada receta
16 nuevos Soletes de Verano en Castilla-La Mancha: locales y heladerías para tus vacaciones
Los Soletes de Verano son lugares con años de historia que solo conocen unos pocos o nuevas aperturas que esta temporada tiene revolucionados a los locales de cada zona
Tomelloso
José Ruiz Sánchez, ganador de la «Miga de Oro» al mejor obrador del año en la región
Un jurado profesional, entre ellos el conocido restaurador tomellosero Jesús Marquina, valoró el aspecto físico, corteza, suela, alveolado interior, aroma y, por supuesto, el sabor de las muestras
El Concurso Regional de Calidad de Quesos Manchegos de Fercam bate todos los récords
El jurado se ha reunido para realizar las catas de las más de 50 muestras presentadas