Culinaria Castilla-La Mancha reconocerá a Pepe Rodríguez por su innovación y difusión de la cocina manchega
La segunda edición tendrá lugar en la capital conquense los próximos 28 y 29 de octubre en diversos espacios de Cuenca
Dos chefs con estrella tratan de hacerse con el restaurante de las Casas Colgadas de Cuenca
Pepe Rodríguez y Jesús Segura encabezan cada uno de los proyectos
«Disfrutar cocinando», Rubén Sánchez se pone a los mandos de Restaurante Epílogo en Tomelloso
Restaurante Epílogo "intentará llegar a lo máximo" y, sobre todo, "crear un punto de referencia en La Mancha"
Innovación y tradición se fusionan en una cocina espectacular en Restaurante Epílogo de Tomelloso
Situado en el complejo de Salones Epílogo en Tomelloso, y bajo la dirección de Rubén Sánchez Camacho, abre sus puertas el 18 de septiembre
El Teatro Circo de Albacete acogerá los Premios Gran Selección de Castilla-La Mancha el 6 de noviembre
Será la XXX edición de unos galardones que tienen como objetivo el fomento y la promoción de los productos de calidad diferenciada
La facturación de las DO de queso de Castilla-La Mancha, protagonista a nivel nacional
Según Arroyo, el 62% de la facturación total de las denominaciones de origen de queso existentes en España es de la DO Queso Manchego
Un grupo de la región se hace con un secadero de jamones en Jabugo con capacidad para 250.000 piezas
Para incrementar su capacidad de secado de jamones y paletas ibéricas
La Junta y la DO Azafrán de la Mancha trabajarán juntos para defender el valor de marca de su producto
Esta denominación, ha recordado Francisco Martínez Arroyo, "lleva años haciendo un esfuerzo por relanzar el cultivo y por garantizar el origen del producto"
El I Concurso de Gastonomía Cinegética ya tiene sus tres finalistas
Andrés Rodríguez, José Daniel Fernández y Jesús Ángel Rodríguez han sido seleccionados para la fase final del concurso que se celebrará en Fercatur 2019 del 20 al 22 de septiembre
Inaugurada la Muestra Agroalimentaria de Tomelloso que probablemente será la última con este formato
La alcaldesa de Tomelloso ha avanzado que la intención es trasladarla de fecha para darle mayor protagonismo a este evento que en la edición de este año cuenta con la participación de veinticuatro empresas de la localidad
Villanueva de los Infantes volverá a preparar el pisto más grande del mundo
Además este año estrenará su Interés Turístico Regional
La Muestra Alimentaria será de nuevo escaparate de los productos locales en la Feria de Tomelloso
Incluirá exposición, catas, conferencias, comercialización y actos de promoción, según ha avanzado el concejal de Agricultura, Álvaro Rubio
Tres cervezas artesanas castellano-manchegas en las estanterías de Mercadona
Las toledanas La Sagra y Domus y la guadalajareña Arriaca
Una miel ecológica de lavanda producida en La Alcarria es considerada como la mejor del mundo
Ha sido premiada con tres estrellas -la mayor valoración- por el prestigioso certamen de productos alimenticios gourmet ‘Great Taste’, considerados como los Óscar de la alimentación
Sale a licitación la gestión del restaurante de las Casas Colgadas
El chef titular tendrá que tener dedicación completa al restaurante, requiriendo su presencia física en el establecimiento de al menos 180 jornadas de trabajo al año
La Muestra Alimentaria de la Feria de Tomelloso incluirá, un año más, concursos de cata de Brandy, Vino, Queso, Melón y Aceite y Vinagre
El plazo de inscripción ha comenzado ya y estará abierto hasta el 20 de agosto
El ajo se reinventa: crema que sabe a chocolate, pero lleva ajo negro y algarroba
Proponen meriendas más sanas en la XLVII Feria Internacional del Ajo de Las Pedroñeras
El Ajo Morado, protagonista en la XLVII Feria Internacional del Ajo
Durante todo el día en el food truck de la Asociación Euro-Toques se ha preparado recetas con ajo
Siete cocineros competirán en el Concurso Nacional de Cocina ‘Ajo Morado de Las Pedroñeras’
El jurado del concurso estará compuesto por profesionales de reconocido prestigio
Castilla-La Mancha
El Instituto de Cultura Gastronómica Hispano-China nace para tender puentes entre ambos países
La escuela de hostelería de Toledo participa en el marco de colaboración
El restaurante de Iván Cerdeño en el Cigarral del Ángel se cuela entre los 25 mejores de España para GastroMadrid
El doblemente estrellado Maralba (Almansa) entra en el top 50
Arroyo destaca que «esta será la legislatura que apueste por el valor de origen de marca Castilla-La Mancha en la alimentación»
Al consumidor tiene que llegarle “el relato de verdad” que los alimentos del campo son transformados en la región
Agricultura
“Si se hace y se corta bien, el melón de Castilla-La Mancha es un producto muy especial”
Como es habitual en las últimas ediciones, la cata de melón volvió a celebrarse en Fercam 2019 con su aforo completo