La Muestra Alimentaria será de nuevo escaparate de los productos locales en la Feria de Tomelloso
Incluirá exposición, catas, conferencias, comercialización y actos de promoción, según ha avanzado el concejal de Agricultura, Álvaro Rubio
Tres cervezas artesanas castellano-manchegas en las estanterías de Mercadona
Las toledanas La Sagra y Domus y la guadalajareña Arriaca
Una miel ecológica de lavanda producida en La Alcarria es considerada como la mejor del mundo
Ha sido premiada con tres estrellas -la mayor valoración- por el prestigioso certamen de productos alimenticios gourmet ‘Great Taste’, considerados como los Óscar de la alimentación
Sale a licitación la gestión del restaurante de las Casas Colgadas
El chef titular tendrá que tener dedicación completa al restaurante, requiriendo su presencia física en el establecimiento de al menos 180 jornadas de trabajo al año
La Muestra Alimentaria de la Feria de Tomelloso incluirá, un año más, concursos de cata de Brandy, Vino, Queso, Melón y Aceite y Vinagre
El plazo de inscripción ha comenzado ya y estará abierto hasta el 20 de agosto
El ajo se reinventa: crema que sabe a chocolate, pero lleva ajo negro y algarroba
Proponen meriendas más sanas en la XLVII Feria Internacional del Ajo de Las Pedroñeras
El Ajo Morado, protagonista en la XLVII Feria Internacional del Ajo
Durante todo el día en el food truck de la Asociación Euro-Toques se ha preparado recetas con ajo
Siete cocineros competirán en el Concurso Nacional de Cocina ‘Ajo Morado de Las Pedroñeras’
El jurado del concurso estará compuesto por profesionales de reconocido prestigio
Castilla-La Mancha
El Instituto de Cultura Gastronómica Hispano-China nace para tender puentes entre ambos países
La escuela de hostelería de Toledo participa en el marco de colaboración
El restaurante de Iván Cerdeño en el Cigarral del Ángel se cuela entre los 25 mejores de España para GastroMadrid
El doblemente estrellado Maralba (Almansa) entra en el top 50
Arroyo destaca que «esta será la legislatura que apueste por el valor de origen de marca Castilla-La Mancha en la alimentación»
Al consumidor tiene que llegarle “el relato de verdad” que los alimentos del campo son transformados en la región
Agricultura
“Si se hace y se corta bien, el melón de Castilla-La Mancha es un producto muy especial”
Como es habitual en las últimas ediciones, la cata de melón volvió a celebrarse en Fercam 2019 con su aforo completo
Fercam 2019 reivindica el consumo del cordero manchego
Óscar García y Mayte Jiménez explicaron las bondades de este producto “exquisito” y nuevas maneras de cocinarlo
Ana María Megías, maestra de la primera cata de miel de Fercam 2019
"Solemos tener una idea equivocada de lo que es la miel pura”, ha dicho
Una cata de cerveza artesana llena el aforo en Fercam 2019
Los asistentes descubrieron el proceso de elaboración de esta bebida
Fercam 2019 preparada cuatro catas de queso manchego que llenan su aforo
La Feria Nacional reivindica el consumo de queso manchego
Concluye con gran éxito la primera cata de vino de Fercam 2019
Los asistentes descubrieron las claves para disfrutar de los buenos vinos que se elaboran en la región
Inaugurada oficialmente la 59 edición de la Feria Nacional del Campo en Manzanares
Consulta a continuación la galería de imágenes de los casi 200 expositores
El Concurso Nacional de Aceites de Oliva Virgen Extra de FERCAM 2019 ya tiene ganadores
Almazaras de la región se imponen en dos de las cuatro categorías y suman tres segundos y un tercer premios en la feria manzanareña
‘Ojos del Guadiana’ recibe doble medalla de oro en quesos manchegos artesanales en FERCAM
En elaboración industrial ganan ‘Don Bernardo Viejo’ en curados y ‘Montescusa’ en semicurados
Más queserías compiten en Fercam por ser las mejores en elaboración de queso manchego
El 31º Concurso Regional de Calidad de Quesos Manchegos registra un nuevo récord de participación con 47 muestras
48 aceites participan en el VI Concurso a la calidad del aceite de oliva virgen extra de FERCAM
Pablo Camacho, director de Fercam, invita a la ciudadanía a degustar estos aceites en las diferentes catas y en el Túnel del Aceite
La Mancha y México hermanan sabores durante el Festival de Almagro
Basados en las recetas de Sor Juana Inés de la Cruz
El Foro de Turismo Enogastronómico sienta las bases para promocionar el potencial de la provincia como destino de referencia
Ha reunido a más de 60 de participantes y a destacados profesionales que han abordado aspectos como la profesionalización, la gestión de destinos o los posibles modelos de colaboración