Las VII Jornadas Vino y Bautismo Qervantino de Alcázar incluirán ‘Menús Cervantinos’
Las jornadas se van a celebrar este fin de semana, 7 y 8 de noviembre
«Un cuarto de siglo al servicio de la gastronomía regional: la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha»
Artículo de opinión del presidente de la Academia de Gastronomía de CLM, José María San Román Águila
Castilla-La Mancha aboga por una recogida de setas sostenible
Destaca su importancia como motor de la economía rural en esta época del año
Rutas, visitas y degustaciones, en las VII Jornadas Vino y Bautismo Qervantino de Alcázar del 5 al 9 de noviembre
Música, conferencias, visitas a bodegas, catas de vino, rutas turísticas, literatura, o gastronómica, "convertirán a Alcázar de San Juan en referente en el mundo cervantino y en el turismo enológico"
La Red de Hospederías de la región estrena jornadas gastronómicas con menús desde 30 euros
Ajo morado, carne de caza, trucha, trufas, morteruelo o zarajos no faltarán en cinco propuestas otoñales a lo largo de la Red
El queso manchego bate récord de producción con 17 millones de kilos
Un millón más que el año pasado y con buenas expectativas en las ventas
Restaurante ‘Casa Justo’ de Tomelloso organiza las I Jornadas Gastronómicas «Txuletón»
Sus profesionales trabajarán para proporcionar el secreto de una buena carne, para lo que es fundamental contar con una buena materia prima
Las mejores palmeras de chocolate, ¿las hace Valentín en Corral de Calatrava?
Conocemos los secretos de Valentín Ruiz, un conocido repostero que ha sabido adaptar la pastelería tradicional a los nuevos tiempos
Restaurante Epílogo de Tomelloso se hace con uno de los Premios Regionales de Gastronomía
El Gobierno de Castilla-La Mancha premia el valor y el esfuerzo por la promoción y la calidad de 11 proyectos turísticos y gastronómicos
Mazapán sin gluten, el primero de España, como no, hecho en Toledo
El Obrador de Santo Tomé ha sido el primero de España en obtener la Espiga Barrada
Jesús Segura se exhibe junto a los mejores en San Sebastián Gastronomika con un taller de cocina conquense de cercanía
El chef conquense presentó un menú de cuatro platos donde no faltó la carne de ciervo, las almortas o el ajo negro
Arroyo pide unidad para promocionar el queso manchego en el mercado nacional
El consejero apuesta por consolidar los mercados existentes y abrir nuevos
Veinte establecimientos participará en ‘Tapearte’ para buscar la mejor tapa de Ciudad Real
Será del 9 al 18 de octubre
José Ignacio Herráiz, del restaurante conquense Raff, finalista de campeonato nacional de garbanzos de Gastronomika 2020
La final tendrá lugar este jueves, 8 de octubre en Valladolid
Euto-Toques traslada a octubre de 2021 su Asamblea Nacional de Toledo
Debido a la situación generada por la pandemia de coronavirus
MasterChef Celebrity vuelve a Castilla-La Mancha con una prueba en el Convento del Carmen de Pastrana
El majestuoso convento será escenario de la prueba de exteriores del programa que se emite en La1 el próximo martes, desde las 22:00 horas, sumándose así a la lista de lugares que han acogido el talent culinario en la región
Ayudas de 12.000 euros para promocionar las Rutas del Vino de la región
Para la Ruta del Vino de La Mancha, la Ruta del Vino de Valdepeñas y la Ruta del Vino de La Manchuela
Éxito de alcance en los perfiles de la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras
De este modo, continúa su labor de su labor de difusión del producto y gana adeptos entre un público más joven que comienza a conocer las posibilidades de uso y recetas
Bodegas dan luz verde a iniciar la tramitación de la medida de autorregulación de mercado
Las cooperativas se comprometerían a elaborar mosto con el 25% de la producción de la presente campaña e inmovilizar la mitad de dicho volumen hasta el próximo mes de abril
Fercatur acogerá el II Concurso Nacional de Gastronomía Cinegética Beccus
El plazo de inscripción para chefs y elaboradores finaliza el 4 de septiembre
La hostelería manchega ante la suspensión de las ferias
El coronavirus ha obligado a cancelar las ferias y, por ello, bares y restaurantes se han visto obligados a cambiar la forma de trabajar
Eurocaja Rural respalda la promoción y protección del aceite de oliva elaborado por la D.O.P. ‘Montes de Toledo’
A través de un acuerdo de colaboración suscrito con la Fundación Consejo Regulador de la D.O.P. 'Montes de Toledo', que integra a treinta y dos almazaras y envasadoras y más de diez mil olivareros de las provincias de Toledo y Ciudad Real
Melones y sandías de La Mancha a tu casa, con buenmelon.com
Esta nueva web apuesta por la calidad de ambas frutas y su consumo en el momento óptimo
“En un fogón de La Mancha”, la manera vegana de adentrarse en la gastronomía castellanomanchega
Elisa de la Torre ha adaptado platos tradicionales de la cocina manchega al veganismo