Reelegido Antonio Martínez como presidente del Patronato de la Fundación CRDO Queso Manchego
Se trata del órgano de gobierno de la Denominación de Origen Protegida y está compuesto por 16 miembros
La justicia se alinea con García Carrión y vinos DO Valdepeñas podrán especificar si son Reserva o Gran Reserva
Se podrá permitir referenciar con la añada las contraetiquetas de los vinos que no hagan mención a las indicaciones de envejecimiento
La IGP da a conocer su Ajo Morado en escuelas de cocina como Le Cordon Bleu
Se trata de charlas de divulgación sobre el producto en centros donde se forma a los futuros profesionales de la cocina
La DO Almansa podría crear una ruta del vino
El Gobierno de Castilla-La Mancha ha mostrado su compromiso con esta creación
El ajo morado de Las Pedroñeras, entre los alimentos en la campaña ‘El país más rico del mundo’
El ajo morado de Las Pedroñeras forma parte de una emotiva campaña de Alimentos de España y el Ministerio de Agricultura
Aplazada oficialmente la celebración de Fenavin a 2022 por prevención ante el virus
La celebración estaba prevista para los días 11, 12 y 13 de mayo de 2021
Un pacto entre Europa y China protegerá productos con DO, como el queso manchego o los vinos La Mancha
El pacto incluye una docena de productos españoles
El aceite Al Alma del Olivo Hojiblanca Ecológico (Toledo) entre los diez primeros aceites del mundo
Hasta 73 aceites de oliva virgen extra españoles figruan entre los 100 mejores en la Guía Evooleum 2021
Empresas agroalimentarias de la región podrán pedir ayudas por participar en ferias internacionales
Las empresas tendrán hasta el 24 de noviembre para presentar sus solicitudes
Una hamburguesa del McDonald’s para apoyar a los productores locales, algunos de C-LM
La hamburguesa pretende apoyar a 2.000 productores locales frente a la crisis provocada por el Covid-19
Los productores de C-LM podrán vender directamente a la hostelería o consumidor final
Se comercializarán bajo el eslogan 'Campo y alma. Directo a tu mesa' y tendrán una categoría en los Premios Gran Selección
En Castilla-La Mancha hoy por hoy no está previsto el cierre de la hostelería aunque no descartan medidas más duras en sitios con nivel...
Hosteleros piden a la Junta que les avisen con tiempo si se decreta el cierre y demandan ayudas a fondo perdido ante una situación "crítica"
Las VII Jornadas Vino y Bautismo Qervantino de Alcázar incluirán ‘Menús Cervantinos’
Las jornadas se van a celebrar este fin de semana, 7 y 8 de noviembre
«Un cuarto de siglo al servicio de la gastronomía regional: la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha»
Artículo de opinión del presidente de la Academia de Gastronomía de CLM, José María San Román Águila
Castilla-La Mancha aboga por una recogida de setas sostenible
Destaca su importancia como motor de la economía rural en esta época del año
Rutas, visitas y degustaciones, en las VII Jornadas Vino y Bautismo Qervantino de Alcázar del 5 al 9 de noviembre
Música, conferencias, visitas a bodegas, catas de vino, rutas turísticas, literatura, o gastronómica, "convertirán a Alcázar de San Juan en referente en el mundo cervantino y en el turismo enológico"
La Red de Hospederías de la región estrena jornadas gastronómicas con menús desde 30 euros
Ajo morado, carne de caza, trucha, trufas, morteruelo o zarajos no faltarán en cinco propuestas otoñales a lo largo de la Red
El queso manchego bate récord de producción con 17 millones de kilos
Un millón más que el año pasado y con buenas expectativas en las ventas
Restaurante ‘Casa Justo’ de Tomelloso organiza las I Jornadas Gastronómicas «Txuletón»
Sus profesionales trabajarán para proporcionar el secreto de una buena carne, para lo que es fundamental contar con una buena materia prima
Las mejores palmeras de chocolate, ¿las hace Valentín en Corral de Calatrava?
Conocemos los secretos de Valentín Ruiz, un conocido repostero que ha sabido adaptar la pastelería tradicional a los nuevos tiempos
Restaurante Epílogo de Tomelloso se hace con uno de los Premios Regionales de Gastronomía
El Gobierno de Castilla-La Mancha premia el valor y el esfuerzo por la promoción y la calidad de 11 proyectos turísticos y gastronómicos
Mazapán sin gluten, el primero de España, como no, hecho en Toledo
El Obrador de Santo Tomé ha sido el primero de España en obtener la Espiga Barrada
Jesús Segura se exhibe junto a los mejores en San Sebastián Gastronomika con un taller de cocina conquense de cercanía
El chef conquense presentó un menú de cuatro platos donde no faltó la carne de ciervo, las almortas o el ajo negro
Arroyo pide unidad para promocionar el queso manchego en el mercado nacional
El consejero apuesta por consolidar los mercados existentes y abrir nuevos