Ciudad Real >
La carne de caza se reivindica en la feria ‘Sabores de los Montes’ de Piedrabuena
El evento espera reunir a unos 5.000 visitantes durante el fin de semana y pone en valor la gastronomía cinegética y los productos de cercanía
Ciudad Real >
Solana del Pino acoge “Sabores del Geoparque”, una jornada para promocionar la gastronomía y el patrimonio volcánico
La iniciativa impulsada por la Diputación de Ciudad Real busca poner en valor los productos locales y generar oportunidades económicas en el medio rural
Tomelloso
¿Cómo es la tortilla perfecta? Tomelloso responde en el Día de la Tortilla de Patata
Vecinos de Tomelloso comparten con nosotros cómo prefieren este clásico: con o sin cebolla, más o menos cuajada y siempre, casi siempre, mejor en casa
¿Tortilla con o sin cebolla entre los vecinos de C-LM? Un estudio resuelve el eterno debate
Un estudio provincial confirma que la versión con cebolla y jugosa es la favorita en las cinco provincias de la región
Las 4 mejores tortillas de patatas de supermercado, según la OCU
Los especialistas detectaron problemas frecuentes como textura arenosa, falta de jugosidad, patatas duras y una mala integración con el huevo
Los alimentos con sello «Campo y Alma» estarán en 4 supermercados de C-LM y 13 de Madrid
La iniciativa se desarrolla del 26 de febrero al 11 de marzo
Tomelloso
Epílogo sitúa a Tomelloso en la élite gastronómica de C-LM en la Guía Macarfi 2026
El restaurante tomellosero se consolida entre los quince mejores de la región en un ranking encabezado por Iván Cerdeño, OBA y Maralba
Ciudad Real >
Piedrabuena acogerá del 13 al 15 de marzo la I Feria Sabores de los Montes dedicada a la carne de caza
La Junta respalda un sector que genera 1.150 millones de euros y más de 20.000 empleos en Castilla-La Mancha
Gastronomía
Jesús Sánchez muestra a una delegación turca el modelo sanitario del Pan de Cruz en Tomelloso
El panadero explica cómo conviven tradición y normativa europea en la elaboración de este producto con IGP
Estos son los 16 restaurantes de C-LM que han recibido las nuevas placas de la Guía Michelin
Durante un acto que ha tenido lugar en Toledo
Las 19 hamburguesas de C-LM que competirán por ser la mejor de España: dónde probarlas
Participan en el campeonato nacional Best Burger Spain 2026 junto a más de 400 locales de todo el país
Tomelloso
Tomelloso repite como sede del IX Campeonato Regional de Cortadores de Jamón de Castilla-La Mancha
El evento, que se celebrará el 31 de enero y 1 de febrero de 2026, reunirá a los 20 mejores cortadores de la región y tendrá un notable impacto económico y turístico en la ciudad
C-LM saca músculo gastronómico en Madrid Fusión con sus sabores más auténticos y chefs internacionales
Con un espacio propio de 200 metros cuadrados desde el que promociona su gastronomía bajo la marca Raíz Culinaria
Éxito gastronómico: las 4 croquetas más famosas de Castilla-La Mancha
Castilla-La Mancha destaca con algunas de las croquetas más premiadas del país
Gastronomía
Vuelven las pizzas cargadas de oro de Marquinetti
El restaurante de Tomelloso esconderá 8 lingotes de oro en sus pizzas los días 5 y 6 de enero
Alcázar de San Juan
El panettone: tradición, ciencia y sabor en un clásico navideño que va más allá de la Navidad
Un dulce elaborado con mimo y técnica, que puede disfrutarse todo el año en su versión artesana en J. Sánchez Panaderos, en Tomelloso y Alcázar de San Juan
Vox propondrá una PNL para impulsar el reconocimiento de los Miguelitos de La Roda como IGP
El diputado albaceteño de Vox ha advertido que "los Miguelitos están siendo imitados en numerosos puntos de España"
Castilla-La Mancha
Estos son los dulces de Navidad más tradicionales de La Mancha y la historia que esconden
Clásicos como el mazapán, los polvorones o los roscos de vino tienen siglos de historia y una fuerte influencia árabe, con ingredientes tan manchegos como la almendra, la miel y el aceite de oliva
Siete productos con origen en C-LM ideales para las comidas de Navidad
Una selección de sabores tradicionales para acertar en la mesa durante las fiestas
Cuenca >
El champiñón, un aliado saludable y sostenible para las mesas de Navidad
Desde la cooperativa Champinter, ubicada en la comarca de La Manchuela, destacan su versatilidad gastronómica, producción sostenible y contribución al desarrollo socioeconómico del medio rural
Estos son los dos únicos turrones de chocolate que, según la OCU, superan el aprobado
Las ventas de turrón de chocolate crujiente, con arroz inflado, casi doblan a las de los tradicionales turrones de almendra con miel, duros o blandos
Cuatro recetas «made in» Castilla-La Mancha ideales para combatir el frío
Recetas tradicionales que ofrecen energía, sabor y una conexión directa con la cocina de antaño
Tomelloso
El XVI Encuentro Gastronómico Asturias-Tomelloso, un homenaje con sabor a fabada en Casa Justo
El restaurante rinde tributo al chef asturiano Armando Fernández “El Moreno”, alma de las jornadas, fallecido en agosto, manteniendo viva su esencia entre fabada, cachopo y sidra
Tomelloso
Tomelloso recibe a periodistas especializados en turismo y gastronomía para reforzar la oferta local
El programa previsto incluye un recorrido por algunos de los principales recursos turísticos y culturales de Tomelloso
Castilla-La Mancha
El Restaurante Epílogo de Tomelloso renueva su estrella Michelin
Descubre los 12 restaurantes de Castilla-La Mancha con estrella Michelin
Castilla-La Mancha pierde una estrella Michelin por el traslado de Ancestral a Madrid
Un total de 12 restaurantes cuentan con esta distinción en Castilla-La Mancha
Gastronomía
Marquinetti recupera su pizza más exclusiva
El restaurante de Tomelloso incorpora de nuevo esta elaboración de edición limitada, con 10 gramos de trufa blanca natural italiana como ingrediente estrella