La Asociación Regional de Avicultores (Avicam) y el Gobierno de Castilla-La Mancha han anunciado el desarrollo conjunto de un protocolo para gestionar de forma más eficaz los brotes de enfermedades aviares, como la gripe aviar y la enfermedad de Newcastle, que han afectado al sector en los últimos meses.
Además, durante la Asamblea General de Avicam, se ha puesto sobre la mesa la preocupación por la entrada de huevos procedentes de Ucrania en el mercado español y las irregularidades detectadas en su etiquetado.
El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, Julián Martínez Lizán, acompañado por el presidente de Avicam, Vicente Arriscado, ha explicado ante los medios que “vamos a acometer ese trabajo para crear ese protocolo y saber perfectamente cómo afinar los trabajos una vez que aparece la enfermedad en una explotación”.
Lizán ha recordado que los brotes registrados desde el verano pasado, especialmente de influenza aviar, han servido para “intentar plasmar un protocolo en el que desarrollemos las actuaciones futuras”.
El consejero ha subrayado la importancia de estar preparados junto con el sector para “afinar la toma de decisiones para afrontar estos retos”. Asimismo, ha destacado el peso del sector avícola en Castilla-La Mancha, “nacional en producción, principalmente en la de gallinas, con un censo de prácticamente 11,5 millones”.
Lizán también ha reivindicado la apuesta de la Administración regional por el sector, mencionando el avance en la construcción del Centro Tecnológico del Huevo en Marchamalo, cuyas obras han alcanzado ya un 22 % de ejecución.
Por su parte, el presidente de Avicam, Vicente Arriscado, ha incidido en la necesidad de contar con protocolos claros para “saber lo que hay que hacer” y evitar “improvisar medidas”, no solo ante la gripe aviar, sino también frente a otras patologías como la enfermedad de Newcastle, que ha registrado sus primeros brotes en explotaciones españolas este año. Arriscado ha señalado que “el problema de la gripe aviar es que no sabemos cuál es el vector de contagio”, apuntando que la hipótesis más extendida es “que viene por el aire”, lo que obliga a estudiar alternativas como la vacunación.
Arriscado también ha hecho hincapié en la importancia de mitigar el impacto económico de los brotes, ya que “volver a reponer una explotación a su nivel inicial antes de que aparezca la gripe aviar cuesta mucho tiempo”. Por ello, ha reclamado que las administraciones sean ágiles en el establecimiento de ayudas y compensaciones.
En otro orden de asuntos, durante la Asamblea General se ha abordado la problemática de la presencia de huevos procedentes de Ucrania en el mercado español. Arriscado ha explicado que el principal problema radica en su irrupción en la venta directa, ya que “normalmente ese huevo ha ido a industria”. Según el presidente de Avicam, “el problema con ese huevo es que al consumidor no se le está informando en el etiquetado de que el origen de ese huevo, de si es ucraniano o si es español”.
Además, Arriscado ha denunciado que “la fecha de consumo también se está falseando”, ya que los huevos llegan a la distribución tras varios días de itinerario logístico y “se está retiquetando ese huevo con 28 días a la hora de la fecha de recepción en lugar de como en España es obligatorio coger y marcar 28 días desde la fecha de producción”.
La reunión ha servido para poner de manifiesto la necesidad de reforzar los controles y la transparencia en el sector, tanto en materia sanitaria como comercial, con el objetivo de proteger a los productores y garantizar la seguridad y la información al consumidor.
