Este jueves, marcado como Día del Queso en el Programa de la Feria y Fiestas de Tomelloso, la Posada de los Portales acogió el XXVI Concurso Regional de Catadores de ese producto, seña de identidad de nuestra ciudad y de toda La Mancha.
Cerca de una treintena de catadores has participado en el certamen, organizado por el Consejo Local Agrario, el asesoramiento de la Cooperativa de Ganaderos Manchegos.
Según explicó Antonio Montaña, gerente de la Cooperativa de Ganaderos Manchegos, las pruebas consistieron en determinar de entre tres muestras de queso, en cada ocasión, los industriales de los artesanos, los tipos de leche que los componen, el porcentaje de mezcla, el tiempo de curación y el contenido en grasa.
El resultado del concurso ha sido el siguiente:
Primer premio, dotado con 300 euros y diploma correspondió a Encarna López Carretero.
Segundo premio, 150 euros y diploma, fue para Franco Alvarés Cano.
Tercer premio, al que han correspondido 100 euros para Antonio Alumbreros Navarro.
