16 de enero, Día Mundial de la Croqueta: patrimonio culinario y tradición social

Este día no solo celebra una de las joyas de la cocina tradicional, sino que también destaca las tendencias emergentes y las innovaciones que continúan redefiniendo este clásico plato

Salud

¿Dónde se acumulan los microbios en mi cocina?

Las cocinas, junto con los baños, suelen ser los ambientes domésticos más contaminados

Castilla-La Mancha

La gastronomía de Castilla-La Mancha está de moda

El ejemplo más claro, lo tenemos en la alta participación de público en el Congreso Culinaria CLM 2021

Cocina tradicional, de vanguardia o hecha fuera de la región, entre los Premios Raíz Culinaria

Reconociendo el trabajo de aquellos establecimientos que promueven y potencian el valor de la gastronomía como atractivo turístico

El dj manchego Ramiro López expande sus sesiones entre fogones con primeros espadas de la electrónica

Una combinación de ingredientes que le ha llevado a sumar cocina, música y escenarios característicos de Castilla-La Mancha para su difusión a nivel mundial