FENAVIN, que se celebrará en Ciudad Real del 7 al 9 de mayo, volverá a unir vino y deporte en dos citas en las que deportistas y periodistas especializados en deportes debatirán sobre esta estrecha relación. El periodista y subdirector del diario deportivo Marca será el encargado de moderar este debate que se desarrollará en dos mesas redondas, ambas organizadas por la D.O. Uclés.

«Vino y deporte», 7 de mayo 13:30 horas

La primera de estas mesas, que se celebrará el día 7 de mayo a partir de las 13:30 en el Aula 4, contará con la presencia de grandes figuras del deporte nacional. Bajo el título «Vino y Deporte» el entrenador del Atlético de Madrid de balonmano, Talant Dujshebaev; la olímpica española de Taekwondo, Muriel Bujalance, la olímpica española en Balonmano, Montse Puché y el juez de línea internacional en Eurocopa y Mundial, Rafa Guerrero, hablarán respecto al vino como elemento ciertamente habitual dentro de la alimentación del deportista, explica Gallardo.

Y es que para el subdirector de Marca el vino forma parte de nuestra reconocida dieta mediterránea, por lo que de modo intangible puede haber tenido parte de ‘culpa’ de la exitosa década de oro del deporte español.

Gallardo señala el evidente vínculo entre vino y deporte, siempre tomado con moderación. «Muchos deportistas son amantes del vino, les ayuda en su preparación previa a los grandes acontecimientos deportivos poder disfrutar, saborear y despertar sus sentidos, gracias a una buena copa. De hecho, hay otra relación muy clara: las victorias se celebran alzando una copa…»

En este sentido, el juez de línea, Rafa Guerrero, explica que con su intervención intentará desterrar el mito de que el consumo moderado de vino es perjudicial para la práctica deportiva, desde su propia experiencia como deportista de élite. Y es que para Guerrero no se trata de beber sino de degustar, de compartir, mirarse a los ojos…

Tanto Gallardo como Guerrero coinciden que mesas de debate como esta están logrando cambiar la visión del vino a la de un alimento saludable, siempre tomado con moderación. «Sin duda. Estas iniciativas, y el hecho de explicar con argumentos solventes y reales las buenas propiedades del vino contribuyen a fomentar su consumo moderado y responsable», comenta Gallardo.

Siguiendo con el tema Guerrero señala como en los últimos años ha aumentado el número de ex futbolistas y ex deportistas que está apostando por el vino. «Esto era impensable hace unos años». Para Guerrero el vino forma parte de nuestra cultura y hay que mimarlo porque es parte inherente de la personalidad de los españoles. «La cultura española del vino es más valorada en el extranjero, que por nosotros mismo, lo digo desde mi experiencia, ya que a lo largo de mi carrera he viajado por casi medio centenar de países».

«España sabe a Gloria», 8 mayo, 11:30 horas

La segunda de las citas de FENAVIN que unen vino y deporte será el 8 de mayo a partir de las 11:30 en el Aula 4, en la que bajo el título «España Sabe a Gloria», periodistas deportivos explicarán como les apasiona el mundo del deporte y el mundo del vino y qué cosas unen a estos dos mundos. Juan Ignacio Gallardo será también el encargado de moderar junto al periodista Ricardo Gómez esta mesa en la que estará acompañado de José María García y del director de Radio Marca, Paco García Caridad.

Precisamente García Caridad explica que su aportación a esta mesa será la de un periodista dedicado a la información deportistas con una larga trayectoria «no por ponderar la trayectoria, sino por subrayar la edad: uno va siendo veterano» subraya.

Durante su intervención, el director de Radio Marca quiere destacar su pasión por la información de radio, el deporte español y la cultura del vino. «y me gusta decir cultura del vino, porque este no es solamente un producto de la uva que se saborea. Es mucho más, como lo es el deporte, y esto es lo que me gustaría poder señalar, desde la pasión por lo nuestro», concluye.

Respecto a la elección del título, para Caridad «España sabe a gloria por muchas cosas, pero sobretodo porque nuestros productos son excelentes». Además destaca el matrimonio entre el deporte, la gastronomía y el vino porque en realidad, las cosas bien hechas terminan por unirse en ese intento de perfección. «No me diga que no sabe a gloria una jugada de Iniesta, por cierto bodeguero, o una parada de Casillas».

Caridad explica, a su vez, como a veces, como el vino, cuando las cosas se hacen bien pasan a la categoría de arte. «FENAVIN se celebra en La Mancha. ¿No sabe a gloria Almagro? No es gloria saborear un sencillos pisto, queso, pan y vino». Por último, García Caridad compara lo sencillo y glorioso de un sencillo plato, que se festeja, como se festejan los éxitos deportivos.

Por otro lado, el director de Radio Marca destaca como ha cambiado el concepto del vino en el deporte y en todos los ámbitos. «Muchos deportistas se han vinculado a la cultura, a la industria del vino, como accionistas de bodegas, como empresarios o como amigos del vino». Además apunta como gustar y degustar el vino no es malo: «Al contrario, aunque los médicos no puedan recomendar la ingesta como saludable, en realidad lo es. Quién no conoce un médico que recomiende, por salud, toma una copa de vino en las comidas porque el vino, como todo, no debe tener un consumo exagerado» y señala como muchos equipos deportivos y algunos deportistas siguen este consejo: «Recuerdo anécdotas de Indurain a ese respecto, siempre en el Tour de Francia lo tomaba en la impresionante cena temprana que hacen los ciclistas tras un esfuerzo ímprobo»

«FENAVIN es en el sector del vino como decir en fútbol FIFA»

Tanto Gallardo, como Guerrero y García Caridad coinciden en la importancia de FENAVIN. Guerrero manifiesta en este sentido como FENAVIN es en el sector de vino como decir FIFA en el fútbol, «porque es tan global y llega a tantas personas…» e invita a mimarla ya que es «un referente y un por qué».

Por su parte, Gallardo tiene una impresión magnífica de esta Feria. «Por un lado, demuestra la capacidad y profesionalidad de nuestro país a la hora de organizar eventos de gran envergadura. Por otro, ofrece a Castilla-La Mancha en general y a Ciudad Real en particular, un gigantesco y serio altavoz de su principal industria. La presencia de compradores internacionales (y nacionales) activa exponencialmente las posibilidades económicas de este sector. Haciendo un símil deportivo, FENAVIN es como albergar la final de la Champions en Ciudad Real».

Finalmente, la opinión que tiene García Caridad sobre la iniciativa de FENAVIN es «la mejor que se pueda tener sobre una feria». Destaca como congrega a los trabajadores de un sector que, como todos, está castigado por la crisis, da a conocer la calidad de nuestros vinos a todo el mundo, y pone en valor una ciudad y una comunidad, Castilla-La Mancha, en un mundo cuya transcendencia internacional es extraordinaria.

Además, añade, «pondera lo nuestro, no para enfrentarlo, pero sí para compararlo con lo que se hace fuera ya que FENAVIN contribuye a que los productos franceses, italianos, sudafricanos, argentinos, chilenos y australianos, en este sector, que son muy buenos, no nos sigan superando en comercio». Esta feria también hace, según García Caridad que el vino español sea sólo uno contando, eso sí con las características de cada región y D.O. Hace que muchos comerciantes extranjeros que cada edición vienen a hacer negocio vean España y es que, para García Caridad se trata de crecer, de generar empleo, de trabajar. «En estos momentos, este niño nacido la idea y bajo la tutela de Manuel Juliá, manchego y español universal, es un hombre hecho y derecho. Es una de las mejores ferias del sector en el mundo y eso lo saben en Burdeos y en Alemania».

También intervendrán el presidente de la Diputación de Ciudad Real, Nemesio de Lara; el marqués de Griñón, Carlos Falcó; el chef Mario Sandoval, y el bodeguero de Abadía-Retuerta, Enrique Valero, entre otros

«Estoy contento de que mi padre sea reconocido por todo el trabajo que hizo por el vino español. Lo apoyó y promocionó desde los años 60 cuando casi nadie bebía vino en Gran Bretaña». Es una pequeña parte de los gratos recuerdos y memorias que guarda James Radford de su padre, John Radford, uno de los grandes expertos mundiales del vino español que desapareció el pasado mes de octubre, motivo por el que la Feria Nacional del Vino, que se celebra del 7 al 9 de mayo en Ciudad Real, quiere rendirle un merecido y sincero homenaje en gratitud a sus múltiples artículos, trabajos, publicaciones, programas de radio y promociones, en definitiva, a su amplio legado en favor y defensa de los caldos de España.

En dicho reconocimiento, que tendrá lugar el día 7 de mayo a las 16 horas en el aula 2 del pabellón ferial de Ciudad Real, participarán destacadas personalidades, amigos y conocidos de Radford, como el presidente de Grandes Pagos de España y de Pagos de Familia Marqués de Griñón, Carlos Falcó; el director general de Abadía Retuerta, Enrique Valero; el responsable de Winetraders Spain, Carlos Read; y el chef del restaurante Coque, Mario Sandoval. Cerrarán el acto de homenaje el presidente de la Diputación de Ciudad Real y de FENAVIN, Nemesio de Lara Guerrero, que entregará un regalo cargado de simbolismo al hijo de John Radford, el cual intervendrá en último lugar.

James Radford confiesa que hubiese preferido acudir a FENAVIN con su padre, «es raro volver a España sin él». Recuerda que cuando visitaba las bodegas españolas, le acompañaba y se turnaban al volante «él conducía antes del almuerzo y yo lo hacía después». Guarda muy gratos recuerdos de su padre «todos relacionados con el vino» y añade, como anécdota, que, en ocasiones, su padre se deleitaba en casa con algún jerez, entre otros vinos.

De persona muy cabal, generosa, amigable, humilde y sencilla califica el cocinero Mario Sandoval a John Radford, cuyas vidas se entrecruzaron en el año 2007 para elaborar el libro Drink España Cook España!, que recibió un Gourmand Cookbook Award de 2008.

Durante tres meses, crítico y chef visitaron bodegas y mercados de todas las comunidades autónomas españolas, donde Sandoval elaboraba tres platos, de lo más tradicional a lo más vanguardista, y Radford lo armonizaba con un vino de la zona, «fue una época muy bonita, aprendí mucho de él, era un gran profesional del vino, se interesaba mucho por los pequeños productores, buscaba vinos originales, con personalidad, con talento, con alma». Sandoval considera que FENAVIN es el lugar idóneo para este homenaje, «es una Feria fantástica y muy interesante para la venta y cata de los caldos españoles».

También intervendrá en el homenaje, Carlos Read, de Winetraders Spain quien, como importador de vinos españoles al Reino Unido desde hace muchos años, conoció a John Radford hace unos 20, por lo que «será un placer hablar de él durante unos minutos para elogiar sus esfuerzos», comenta.

«Tenía pasión por España»

Por su parte, el director general de Bodegas Abadía-Retuerta, Enrique Valero, afirma que los trabajos de John Radford han contribuido al conocimiento de las virtudes de los vinos españoles en el Reino Unido y a nivel mundial, acercándolos a los consumidores de forma sencilla y clara. Recuerda que nunca se quedaba en la superficie de las cosas, «siempre profundizaba hasta encontrar la esencia de todo lo que hacemos».

Destaca del británico su tesón e inquietud en la búsqueda de las cualidades de nuestros vinos, «tenía pasión por todo lo relacionado con España, ayudó a descubrir nuevas zonas y proyectos en todo el país; su vitalidad era encomiable y su afán por entender también, además de que no tenía pereza, quería verlo todo cuanto antes».

Respecto a FENAVIN, Enrique Valero advierte de que es una cita ineludible para todos los que quieren tener presencia internacional, «ha conseguido ser atractivo para bodegas, importadores y clientes al mismo tiempo». En opinión de Valero, cuando las cosas se hacen con criterio y fundamentos, como esta Feria, funcionan aunque haya crisis. Y en crisis, concluye, los mejor posicionados son los que resisten e incluso crecen, pues lo que se busca es calidad en todo lo que se hace y rentabilidad de cada euro que se invierte.

FENAVIN, que se celebra en Ciudad Real del 7 al 9 de mayo, servirá de marco a los profesionales del sector para analizar las tendencias en los nuevos posibles mercados del vino y las oportunidades que se pueden plantear en este sentido. Un debate que tendrá forma de mesa redonda y que bajo el titulo «Retos y oportunidades en los mercados mundiales de vino» se celebrará el 8 de mayo a partir de las 9:30 horas en el Aula 3. 

Un foro organizado por la Oficina de Resultados de Investigación (OTRI) de la UCLM, que será moderado por el profesor titular de la UCLM Juan Sebastián Castillo y que contará con la presencia del director general del Observatorio Español del Mercado del Vino, Rafael del Rey, Raúl Compès de la Universidad de Valencia, Antonio Salinas, de la Comisión de Agricultura de las Cortes de Castilla La Mancha, el presidente de la DO La Mancha, Gregorio Martín Zarco y Pedro Antonio Morejón del Ministerio de Economía y Competitividad (ICEX España Exportación e Inversiones).

El objetivo de esta mesa es la de «reflexionar en conjunto sobre el futuro inmediato que nos apremia en el devenir de los mercados globales done las empresas se juegan la viabilidad y permanencia de sus negocios en la etapa interna tan depresiva que estamos atravesando», según apunta el moderador del foro.

Cumpliendo con este finalidad, los principales puntos que se van a tratar, a priori, según desgrana Castillo, son los nuevos retos y distintas oportunidades que se están abriendo en los mercados mundiales. Entre estos, el profesor titular de la UCLM destaca los cambios de compras y en los consumidores de los países tradicionalmente compradores del vino español, así como sobre las tendencias de futuro de la comercialización según los mercados de destino y, por supuesto, sobre la incidencia del los precios en la elasticidad de la demanda de nuestro vinos, en un momento en que hay preocupación por la potencial pérdida de competitividad ante la subida reciente.

Castillo también apunta que se diseccionará el perfil exportador, tanto desde el vino a granel, como de los segmentos de más alta gama y más valor añadido y, finalmente se valorarán las distintas estrategias por la que se pueden adoptar las empresas ante las nuevas simulaciones, y se analizarán los principales cuellos de botella que puedan surgir, ya sean financieros, comerciales, jurídicos, de elección adecuada de importadores y distribuidores, etc.

El moderador del debate considera que no hay destinos que sean más viables o factibles, per se, sino que todo depende de las estrategias que se determinen se para segmentarse o especializarse en un sector tan complejo y de tantas gamas y variedades como es el vino. «Lo que es ineludible es que hay que adecuarse a las tendencias mundiales: vinos más jóvenes y de mayor fructosidad, más fáciles de beber, a un precio muy asequible, simplificación en marcas y etiquetas y atención especial a la apelación varietal más que a la indicación geográfica, mas sencillez en procedencia frente a complejidad en elaboración…», apunta Castillo.

Y aunque cada mercado tiene su peculiaridades lo que es evidente, para Castillo es que «hay que aprovechar fortalezas y sinergias en todas estas dimensiones y ámbitos, y especializarse y o diversificarse en el posicionamiento geográfico y en gama de producto que nos sea más ventajoso. Y para ello es imprescindible anticiparse a los cambios y dinámicas y diseñar estrategias que vayan más allá del corto plazo».

Por otro lado, Castillo cree que es muy importante plantear este debate en FENAVIN porque se ha convertido en el marco de referencia bianual para condensarlos análisis, debates y contraste de ideas y conocimientos para ir ganando la principal vía comercial del vino: los mercados mundiales.

«En un momento en que los mercados interiores de los países productores tradicionales europeos están en franca regresión, la exportación se sitúa como la única posibilidad de dar viabilidad al negocio bodeguero, y para ello es imprescindible estar al día de las estrategias de países competidores y/o cambios en los gustos o tendencias de mercado en los principales países importadores, así como la aparición de nuevos nichos y segmentos de mercados, o de nuevos destinos por explorar en potencialidad», añade Castillo.

FENAVIN, un foro dinamizador y revitalizador

Castillo considera que FENAVIN es una cita que se ha convertido ya en imprescindible para el sector, siendo referencia no solo nacional sino internacional, y las empresas, tanto bodegas como ‘traders’, y los distintos ámbitos que aglutina el sector (investigación, industria auxiliar, consumidor, cultura, enología…etc.) la tienen como referencia ineludible en sus agendas y en sus estrategias.

«FENAVIN se ha convertido en un foro dinamizador y revitalizador tanto de los ámbitos comerciales de las empresas y del sector, como del diseño de las estrategias, de las innovaciones, de la simbiosis con la cultura o con las dimensiones sociales y medioambientales vinculadas al vino. Por todo ello se ha convertido en un escaparate único de integración de inquietudes, de colisión de intereses comerciales, de simbiosis de esa amalgama única que representa un sector tan rico y apegado a nuestra cultura y costumbres», concluye Castillo.