Dos centros de enseñanza en Tomelloso se unen a la iniciativa Abriendo Caminos

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26/06/2013

El Instituto de formación secundaria y profesional García Pavón de Tomelloso y el colegio concertado Santo Tomás de Aquino-La Milagrosa acogerán en el mes de julio el programa de refuerzo Abriendo Caminos para estudiantes de cuarto de la E.S.O que tengan alguna asignatura pendiente. Durante este mes de verano el centro de enseñanza permanecerá abierto y los alumnos recibirán la formación necesaria para que en septiembre puedan superar con éxito el examen de recuperación.

De esta forma, Tomelloso se une a otros centros en Castilla- La Mancha: en total 74 institutos públicos y 22 colegios concertados se suman a la iniciativa Abriendo Caminos.

Este programa es pionero en toda España y se ha puesto en marcha desde la Consejería de Educación de Castilla-La Mancha.

Una ayuda a familiares y alumnos

En palabras de Carlos Cotillas, alcalde de Tomelloso, el objetivo de esta iniciativa es “dar una oportunidad a los alumnos para que puedan concluir con éxito sus estudios en la enseñanza obligatoria y así titular en las mejores condiciones”.

En Tomelloso serán dos los centros que abrirán sus puertas en verano: el colegio concertado Santo Tomás La Milagrosa y el instituto público García Pavón. Los cursos durarán hasta el 29 de julio.

El alcalde ha señalado la importancia de que se ponga en marcha este programa, puesto que es necesario “empezar a tomar medidas y dar oportunidades a los estudiantes y que estos puedan recibir la mejor formación posible”. Los cursos son gratuitos, financiados por la Consejería de Educación y Carlos Cotillas ha animado a padres y alumnos a que soliciten la inscripción que durará hasta el día tres de julio.

Asimismo, ha querido agradecer el esfuerzo de los profesores que accederán este verano a ayudar a los alumnos a finalizar satisfactoriamente la enseñanza obligatoria.

El colegio Santo Tomás, contentos con la iniciativa

Por su parte, la directora del colegio concertado Santo Tomás de Aquino- La Milagrosa ha asegurado que desde el primer momento este centro tuvo claro su incorporación al programa. En un principio, la iniciativa solo iba dirigida a institutos públicos, pero en la segunda convocatoria se les dio la oportunidad también a los centros concertados.

El colegio Santo Tomás solo ofrece este servicio a sus alumnos, de forma gratuita ya que a los profesores les paga la conserjería de educación. Hasta el momento, en este centro 18 alumnos se han inscrito al programa.

El colectivo de las personas con enfermedad mental celebró un encuentro familiar

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26/06/2013

El alcalde de la ciudad, Carlos Cotillas, compartió unos momentos con los participantes en el encuentro familiar del colectivo de personas con enfermedad mental celebrado este fin de semana en Pinilla, organizado por la asociación Puertas Abiertas junto con el Centro de Rehabilitación Psicosocial y Laboral. Cotillas, que estuvo acompañado por el concejal de Políticas de Discapacidad, Jesús Morales, quiso felicitar a estas dos entidades por el trabajo que desarrollan en favor de los enfermos mentales y puso a su disposición el Ayuntamiento de la ciudad para alcanzar los objetivos marcados y que tan buenos resultados está ofreciendo.

El evento se celebró con motivo de la interrupción de las actividades de invierno en este periodo estival organizado por CRPSL de Tomelloso junto a la asociación “Puertas Abiertas”. Participaron familiares, usuarios, profesionales y autoridades locales para dar la bienvenida a la temporada de verano con diversas actividades con el fin de hacer partícipes de forma conjunta a los protagonistas de la rehabilitación. También se pudo comprobar las dotes artísticas de varios de los usuarios y de algún familiar, todo ello acompañado de un aperitivo que prepararon los familiares gracias a una pequeña aportación de Puertas Abiertas.

Las actuaciones que se llevaron a cabo fueron un concierto de clarinete, otro de acordeón y una lectura de poesía a cargo de usuarios y familiares del CRPSL que hicieron de esta jornada un momento entrañable y revitalizador en la ardua tarea que supone la rehabilitación de personas con Enfermedad Mental. La satisfacción fue generalizada a la finalización del acto y todos coincidieron en repetir este tipo de actos en el futuro.

Con la asociación Puertas Abiertas, el Ayuntamiento de Tomelloso ha firmado un convenio de colaboración manteniendo la aportación económica del pasado año y las actividades de apoyo en los talleres ocupacionales y laborales que desarrollan. Además existe un convenio por el cual, el Centro de Formación está cedido a la asociación para el desarrollo de actividades de fomento de empleo dirigido a las personas con enfermedad mental.

El Vinos Tomillar de fútbol sala es recibido en el Ayuntamiento

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26/06/2013

En la tercera edición de la Liga de Campeones de Ligas Locales de España, el Vinos Tomillar ha conseguido el título. Ha sido un gran logro de este grupo de jugadores aficionados que se han batido durante todo el año con 150 equipos de toda España para conseguir el título en la fase final celebrada recientemente en Pamplona. Este éxito les ha abierto las puertas para participar el año que viene en la fase europea del torneo que se celebrará en mayo en Bruselas.

Todo el equipo y su cuerpo técnico, ha recibido un reconocimiento especial en el salón de plenos del Ayuntamiento en forma de placa conmemorativa por este importante triunfo. El alcalde de la ciudad, Carlos Cotillas, que estuvo acompañado por una representación de la Corporación Municipal, mostró su satisfacción porque siempre que se ofrece la posibilidad de medir fuerzas en una competición de este calibre y además ganarla es muy importante y muestra el nivel del fútbol sala en Tomelloso, que independientemente de los éxitos deportivos, siempre ha sido un deporte mayoritario tanto en aficionados como en número de practicantes.

Así recordó que la ciudad cuenta con una gran liga con 3 categorías que coordina un comité que trabaja desinteresadamente para que más de 500 personas, todos los años, puedan practicar su deporte favorito.

También ha recordado como el PMD está apoyando un deporte que funciona muy bien, que tiene una trayectoria importante y que posibilita la práctica deportiva en unas instalaciones municipales excelentes. El alcalde de la ciudad felicitó al Vinos Tomillar por este éxito y les deseo lo mejor para sus próximos retos deportivos.

Como campeón de la liga local de fútbol sala 2011-2012, el Vinos Tomillar ha participado en esta Liga de Campeones. Este año ha conseguido la Copa Excelentísimo Ayuntamiento de Tomelloso y el maratón local.

Agua garantizada para 44 municipios de C-LM

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26/06/2013

Un total de 45 municipios, 44 de Castilla-La Mancha y uno de la Comunidad de Madrid, tendrán garantizado el suministro de agua gracias a un acuerdo firmado entre la Consejería de Fomento, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) y la Mancomunidad de Aguas del Sorbe.

Con este convenio, que ha presidido la presidenta de Castilla-La Mancha, María Dolores de Cospedal, se establecen los criterios para la puesta en funcionamiento de las obras de conexión de Alcorlo con la Estación de Tratamiento de Agua Potable (ETAP) de Mohernando (Guadalajara) y la tercera conducción de la Mancomunidad de Aguas del Sorbe, cuya redacción de proyecto ya se adjudicado hace una semana.

Así, este acuerdo beneficiará inicialmente a más de 400.000 vecinos de los doce municipios de la Mancomunidad de Aguas del Sorbe en Guadalajara, y posteriormente se extenderá al resto de pueblos de la región y a uno en la Comunidad de Madrid.

En concreto, esta nueva conducción permitirá mejorar el transporte de agua potable para el abastecimiento a los municipios de Alcalá de Henares, Alovera, Azuqueca de Henares, Fontanar, Guadalajara, Mohernando, Junquera de Henares, Cabanillas del Campo, Humanes, Marchamalo, Quer, Tórtola de Henares y Villanueva de la Torre, todos ellos abastecidos por la Mancomunidad de Aguas del Sorbe.

Asimismo la actuación beneficiará a términos municipales de El Casar, Torrejón del Rey, Galápagos, Valdeaveruelo y Valdenuño Fernández, que forman parte de la Mancomunidad Campiña Baja.

Las obras de la tercera conducción permitirán mejorar la distribución del agua, previamente tratada en la ETAP de Mohernando, entre los municipios abastecidos por la Mancomunidad de Aguas del Sorbe y por los de la Mancomunidad Campiña Baja. Los trabajos cuentan con una inversión de 50,5 millones de euros, que serán financiados por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), a través de la sociedad estatal Acuaes.

TRES TRAMOS

La actuación se divide en tres tramos, el primero que abarca la ETAP Mohernando-Yunquera de Henares-Depósito de Fontanar, el segundo en el depósito de Fontanar-Azuqueca y un tercero en Azuqueca hasta el nuevo depósito de Alcalá de Henares.

Estos trabajos completarán las obras de ampliación de la ETAP de Mohernando, ejecutadas por la Mancomunidad de Aguas del Sorbe, que permitieron ampliar la capacidad de tratamiento de la planta potabilizadora, que pasó de tratar 2.500 litros por segundo a 4.000 litros por segundo.

SEGUIR INVIRTIENDO EN AGUA

El secretario de Estado de Medio Ambiente, también presidente de la sociedad estatal Aguas de las Cuencas de España (Acuaes), Federico Ramos, ha señalado que el Gobierno de España está comprometido en seguir invirtiendo en agua en Castilla-La Mancha pues son más de 250 millones de euros los que en esta legislatura tiene previsto invertir en la mejora de abastecimiento de agua, y ha confiado en seguir colaborando en obras como esta.

«Tenemos que acabar con viejas disputas de discursos obsoletos sobre agua», ha manifestado Ramos, al tiempo que ha indicado que «el agua no es un campo de batalla» sino un marco de cooperación entre administraciones «para generar empleo y crecimiento».

CONVENIO QUE TARDABA EN LLEGAR

Por su parte, la presidenta regional ha señalado que se trata de un convenio «que tardaba mucho en llegar», pues esta infraestructura –con una cuantía de 29 millones de euros– estaba finalizada pero debido «a la falta de acuerdo entre administraciones» no se había puesto en funcionamiento.

«Son muchas las personas las que podrán ver garantizadas su calidad de vida», ha asegurado, al tiempo que se ha alegrado que el agua deje «de ser un obstáculo» y se convierta en «una fuente de vida».

«En Castilla-La Mancha estamos acostumbrados a hablar del agua para discutir, para echar las culpas unos a otros y hoy tenemos que dar la enhorabuena porque tres administraciones deshagan la madeja de desentendidos para que los ciudadanos se beneficien de una mejor calidad de vida», ha asegurado la presidenta regional.

Por este motivo, ha indicado que «a partir de hoy comienza el camino para que 44 municipios de Castilla-La Mancha vayan a tener un beneficio que consiste en garantizar el agua en cantidad y calidad para nuestro futuro desarrollo». «Es un día en el que las administraciones hemos dado ejemplo, porque el interés general tiene que estar por encima de todo», ha aseverado.

ACUERDO HISTÓRICO Y FUNDAMENTAL

Por su parte, el presidente de la Mancomunidad de Aguas del Sorbe, Jaime Carnicero, lo ha definido como «un acuerdo histórico fundamental y trascendental» que beneficiará al «amplio tejido industrial de la zona» y que «viene a cerrar el círculo de la modernización de abastecimiento de agua potable» con «más de 16 hectómetros cúbicos disponibles».

«Nuestro suministro estaba delimitado, ahora podremos dar cumplimiento a las peticiones de los municipios para poder generar actividad económica. Es un día histórico y es para estar contentos y muy satisfechos», ha afirmado Carnicero.

En este acuerdo, también han estado presentes la presidenta de la Diputación de Guadalajara, Ana Guarinos, y el delegado de la Junta en Guadalajara, José Luis Condado.

El PSOE pide a Cospedal que recomponga las becas universitarias

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26/06/2013

El PSOE de Castilla-La Mancha ha pedido a la presidenta regional, María Dolores de Cospedal, que recomponga las becas para estudiantes universitarios que «fulminó» cuando llegó al Ejecutivo castellano-manchego, y que dé un paso adelante y se oponga así a la «barbaridad» que quiere «imponer» el Gobierno central en esta materia.

En rueda de prensa, la portavoz de la Ejecutiva regional del PSOE, Cristina Maestre, ha solicitado concretamente a la Junta de Comunidades que destine los cinco millones de euros –que los socialistas ya pidieron mediante enmiendas a los últimos Presupuestos del Gobierno regional– a becas universitarias para que los jóvenes puedan seguir estudiando.

La responsable socialista ha recordado que cuando el PSOE gobernaba en Castilla-La Mancha, la región contaba con un sistema de becas alternativo al del Ministerio de Educación del que se beneficiaban 800 jóvenes todos los años, y que desde el comienzo de la crisis se estableció un programa de becas extra para aquellas familias en situación de desempleo sobrevenida.

COSPEDAL LO ELIMINÓ

«Todo eso Cospedal lo eliminó», ha lamentado Maestre, quien ha añadido que los ‘populares’ están «avalando» las «contrarreformas» que está llevando a cabo el ministro del ramo, José Ignacio Wert, del que ha dicho que es el responsable de la cartera de Educación «más nefasto» que ha tenido el país.

«Es lamentable que este Gobierno, lejos de ayudar a aquellos jóvenes que no tienen posibilidad de acceder a la educación, les esté dejando en la calle y que 30.000 alumnos se hayan quedado sin beca en España o que 400 en Castilla-La Mancha no puedan hacer frente a la matrícula y Cospedal se quede de brazos cruzados», ha argumentado.

Así, ha afirmado que la reforma del sistema de acceso a becas nace de «los botones de muestra» que se han producido en Castilla-La Mancha con la «fulminación» de las becas que se ofrecían a los universitarios. «Toda España está enervada ante la actitud del Gobierno de Rajoy, pero en la región hace mas de un año que Cospedal arrasó y guillotinó las becas a los universitarios», ha agregado.

DECLARACIONES DE MARÍN

Maestre ha sido preguntada por las declaraciones del consejero de Educación, Marcial Marin, quien afirmó este martes en la rueda de prensa que hizo para hacer balance del curso académico 2012-2013 que acaba de terminar, que en dos años el Ejecutivo regional había «salvado» la educación en la región.

Maestre ha calificado de «increíbles» las declaraciones del consejero y ha vuelto a solicitar al Gobierno regional que si existen posibilidades económicas, se dediquen a los alumnos que menos posibilidades tienen de continuar sus estudios. «De qué está hablando el consejero, en qué mundo vive y a quién quiere engañar», se ha preguntado Maestre, quien ha asegurado que en Castilla-La Mancha existe una realidad que el Ejecutivo regional «no palpa» y «puede permitirse el lujo de inventarse una realidad que no es real».

En otro orden de cosas, preguntada por la reunión de varios alcaldes socialistas del PSOE en Ciudad Real con la Defensora del Pueblo, Maestre, que ha indicado que «no serán los últimos», ha añadido que los regidores socialistas están llevando a cabo muchas iniciativas y una de ellas es la de acudir a la Defensora.

I Jornadas de Coordinación de la atención integral a las personas con enfermedad de Alzheimer

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Inés Losa Lara

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26/06/2013

Con el objetivo de mejorar la atención a las personas con Alzheimer desde una actuación coordinada de todos los que desde distintas posiciones intervienen en su cuidado, el pasado lunes tuvieron lugar las I Jornadas de Coordinación de la atención integral a las personas con enfermedad de Alzheimer en la sede de la Consejería de Sanidad y Asuntos Sociales de la JCCM. Profesionales sanitarios, profesionales de los recursos sociales, Asociaciones de Alzheimer de la región y profesionales de la Administración sanitaria, trabajando juntos por una integración de actuaciones.

Don Javier Hernández Pascual, Director General de Calidad, Planificación, Ordenación e Inspección abría la jornadas señalando la importancia de este primer encuentro, de aunar esfuerzos y trazar una estrategia común que lleve a profesionales, asociaciones y administración a ser más eficaces en su actuación en la enfermedad de Alzheimer.

Dos importantes conclusiones nacieron de los cuatro paneles de discusión que se desarrollaron:

En primer lugar, la necesidad de coordinación entre cuidadores, familias, profesionales sanitarios y sociales y recursos sanitarios y sociales, con el objetivo de trabajar desde una visión sociosanitaria del problema para conseguir una atención integral de la enfermedad que implica una mejora de la atención al paciente, sus cuidadores y la adaptación de los recursos tanto sanitarios como sociales, cuyo resultado final sea la mejora de la calidad del paciente y sus cuidadores.

Para la consecución de este objetivo es necesario diseñar protocolos de colaboración, coordinación y derivación en el que intervengan profesionales sanitarios y sociales, familiares y recursos:

– Llevar a cabo una formación específica adaptada a las necesidades de intervención

– Evaluar los recursos para que den respuesta a las necesidades reales.

– Atender al paciente desde equipos multiprofesionales que intervengan con un enfoque biopsicosocial de la enfermedad.

– Promover una relación efectiva y productiva entre profesionales y pacientes.

– Potenciar la investigación que permita conocer la enfermedad más a fondo, encaminada a la prevención, la detección precoz, el seguimiento y evolución de la enfermedad, su tratamiento farmacológico, así como tratamientos complementarios y alternativos. Sin olvidar la búsqueda de nuevas técnicas y programas para el cuidado tanto del enfermo como del cuidador.

En segundo lugar, evaluar los tratamientos, programas y recursos que se están utilizando con la intención de mejorarlos, potenciar el desarrollo de técnicas y tratamientos que permitan la mejora de la calidad de vida de pacientes y cuidadores, readaptar los programas y recursos a situaciones o problemas detectados y favorecer técnicas y recursos que permitan el cuidado del cuidador, el apoyo y el respiro familiar.

Finalizaban las jornadas con el importante compromiso de continuidad. Se ha creado un vehículo para mejorar, el foro Alzheimer, que marca metas comunes para avanzar.

No hay medicina que cure lo que no cura la felicidad

Esta frase de Gabriel García Márquez, citada por el doctor Ignacio Rueda del Hospital La Mancha Centro durante su ponencia, puede resumir muy bien el talante con el que afrontamos, profesionales, Administración y asociaciones el horizonte Alzheimer.

Realizan actividades de ocio para niños con discapacidad

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26/06/2013

Este martes los concejales de Políticas de Discapacidad, Jesús Morales; de Infancia, Ana Mézcua y de Servicios Sociales, Cortes Valentín, ha visitado la Ludoteca que la Asociación “Nadie es tan feliz” tiene en el Centro Social Integrado del Barrio de San Antonio.

Esta asociación, nacida en el AMPA Pasito a pasito del Colegio Ponce de León, planteó la posibilidad de crear una ludoteca a la que pudiesen asistir niños con discapacidad, para poder seguir desarrollando las actividades del colegio, en compañía de niños sin discapacidad.

Jesús Morales señala que el Ayuntamiento de Tomelloso, a través de la concejalía de Políticas de Igualdad y la de Infancia, está colaborando con la asociación “Nadie es tan feliz” en el desarrollo de la ludoteca. Morales reconoce el trabajo de las familias de esta asociación. Esta ludoteca señala el concejal de Políticas de Discapacidad, se ha convertido en un lugar en el que conviven todo tipo de niños y en el que comparten durante unas horas su desarrollo. El recurso se ha ido desarrollando a lo largo de los años, comenzando en el antiguo colegio José María del Moral. Para Morales el cambio a las nuevas instalaciones ha dado una calidad extra a este centro.

El Ayuntamiento de Tomelloso, explica Jesús Morales, además de ceder las instalaciones y el material, tiene un convenio de colaboración con la asociación, por un importe de 3.200 euros, para contratar a los monitores y desarrollar la actividad correctamente.

Felisa Sáez, presidenta de la Asociación, señala que los niños acuden a la ludoteca los martes y viernes de seis a ocho de la tarde. Por medio de una colaboración con Cruz Roja, señala Felisa, se tiene la posibilidad de que los niños sean recogidos de sus casas por un autobús, lo que ha permitido la inscripción de más niños, algunos sin discapacidad. Felisa Sáez pone en valor las nuevas instalaciones.

Con la Asociación “Nadie es tan Feliz”, explica la presidenta, colaboran Verum, ANRO, Globalcaja, La Caixa, S.A.T. San José, la Diputación, el Ayuntamiento y Centro de Cálculo Tomelloso

El pasado domingo, el Atlético Tomelloso celebró su primera Asamblea General

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26/06/2013

El pasado domingo día 23 de junio, en horario de 11:30 de la mañana, segunda convocatoria, tuvo lugar la I Asamblea General Ordinaria del Atlético Tomelloso Club de Fútbol. El equipo, en nota de prensa que nos remite, detalla el desarrollo de la reunión.

Alrededor de una treintena de personas se daban cita en este acto tan importante en lo institucional para marcar el camino a seguir por parte de nuestra entidad, haciendo ejercicio de sus facultades como socios de pleno derecho.

Las noticias no pudieron ser mejores. Grandísimo voto de confianza de la Asamblea al trabajo que la Junta Directiva del club, encabezada por Cristóbal Moraga, viene realizando, aprobándose todos los puntos sometidos a votación por unanimidad de los miembros presentes.

Las conclusiones más importantes fueron las siguientes:

1. El balance económico ha sido positivo. Se ha ingresado más de lo gastado y se ha producido un pequeño superávit de 727,40 €.

2. El presupuesto de ingresos de la temporada ha sido superado en casi un 160%. Eso quiere decir que la partida de gastos ha podido aumentarse a proporción, teniendo la capacidad de realizar una serie de compras y gozar de una serie de ventajas impensables no previstas a principio de temporada.

3. El club cuenta con 68 socios, 648 abonados, 1 peña oficial, y han colaborado de manera activa 47 empresas, todas locales. El objetivo, la próxima campaña, es de llegar a 100 socios y alcanzar la cifra de 1000 abonados.

4. El presupuesto de la Temporada Deportiva 2013-2014 ha quedado fijado en 63.000 euros. De ellos, solo un 15% se espera conseguir a través de subvenciones institucionales. El presidente hizo saber a los presentes que existía un principio de acuerdo con el Ayuntamiento local para la firma de un convenio de colaboración.

5. Las cuotas de la Temporada Deportiva 2013-2014 serán las siguientes:

– Socio individual: 50€

– Socio familiar: 75€

– Abono peñista: 15€ (incluye carnet de simpatizante con juego Euromillones).

– Abono individual: 20€ (incluye carnet de simpatizante con juego Euromillones).

– Abono familiar: 40€ (incluye carnet de simpatizante con juego Euromillones).

Tiznao de bacalao

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Manuel Buendía Pliego

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25/06/2013

Ya hemos hablado en otras ocasiones de la importancia del bacalao en la gastronomía manchega. En una región interior donde el mar quedaba lejos, la única posibilidad de comer pescado era la del bacalao, ya que gracias al invento del salazón podemos disfrutar de éste maravilloso pescado.

El bacalao es un pez mediano-grande que suele pesar de adulto entre 4 y 8 kilos, aunque hay ejemplares que pueden acercarse a los 80. Este pescado vive en las frías aguas del Atlántico Norte cerca del Círculo Polar Ártico, en el triángulo formado por Noruega, Groenlandia y Terranova. Los barcos bacaladeros marchan a hacer la campaña en el mes de Marzo y están durante varios meses en alta mar por lo que el pescado es conservado en salazón o congelado en los mismos barcos-factoría.

Os cuento todo esto para que desconfiéis cuando veáis en las pescaderías bacalao fresco, pues debéis de saber que éste será descongelado, ya que ningún pescado puede aguantar varios meses sin congelar. El mismo argumento vale para otros pescados como, por ejemplo, la merluza de Sudáfrica o la pescadilla de Namibia. Debéis acostumbraros a preguntar en la pescadería la procedencia del pescado y el pescadero tiene la obligación de informaros.

Afortunadamente ahora tenemos acceso en nuestra Región a cualquier tipo de pescado ya que vivimos cerca del “mejor puerto pesquero de España”: Madrid, pero el pescado no ha formado parte de nuestra dieta históricamente a excepción del bacalao por las razones antes citadas. Por otra parte, el pescado de rio nunca ha aportado muchos platos a nuestra gastronomía, ya que los ríos de nuestra región, de caudal muy cambiante a causa del clima nunca han tenido mucha pesca, a excepción de los ríos de las sierras de Albacete o Cuenca que han aportado la trucha como elemento gastronómico y de la que os daré en breve alguna receta.

El tiznao de bacalao es una receta totalmente manchega y su nombre se debe a que se hacía sobre las brasas por lo que los ingredientes se manchaban de tizne del carbón. Actualmente, en algunos restaurantes, se hace en el horno y se le añade polvo de carbón para cocina, algo que no creo que podáis encontrar. La receta que os doy es para hacerla al horno, pero si tenéis la posibilidad de hacerla en la barbacoa sobre las brasas mucho mejor.

LA RECETA:

Ingredientes: 500 grs. de bacalao salado – 4 cebolletas tiernas – 5 pimientos rojos secos – 1 cabeza de ajos – pimentón – 100 cl. de aceite de oliva – 1 guindilla.

Elaboración: Se pone el bacalao en remojo en agua caliente durante 5 horas aproximadamente (8 horas si son lomos) ya que debe quedar ligeramente salado. Por otra parte se ponen los pimientos en agua 2 horas.

Escurrir los pimientos y ponerlos en una bandeja de horno junto a las cebolletas partidas por la mitad longitudinal y los ajos con un poquito de aceite. Precalentar el horno a 180 grados con el grill y meter la bandeja en la parte central. Hornear durante 18 minutos y sacar.

Colocar el bacalao escurrido en una sartén parrilla con unas gotitas de aceite y hacerlo a fuego más o menos fuerte (también podéis hacerlo en el horno durante unos 8 minutos en el grill) durante unos 4 ó 5 minutos (depende del grosor).

En una cazuela de barro poner aceite a calentar y echar dos dientes de ajo laminados, rehogar y añadir las hortalizas asadas. Rehogar 2 minutos, y añadir medio vaso de agua y añadir la guindilla. Dejar consumir el agua y añadir el bacalao fuera del fuego.

Se sirve frio, y mejor de un día para otro. Se le puede acompañar con huevo duro picado y unos piñones.

Otra variante es con patatas: Se cortan las patatas en rodajas de 1,5 cmts aproximadamente, se cuecen durante 5 minutos, se escurren y se ponen en el horno junto a las hortalizas.

Este plato marida muy bien con toda clase de tintos y con blancos secos, tipo sauvignon blanc, chardonay o verdejo y viura, también blancos con algo de crianza, tened en cuenta que, aunque es pescado, el plato en sí es más contundente que los pescados.

¡BUEN PROVECHO!

García Ferrer asegura que el nuevo modelo de ayuda a domicilio es más justo, equitativo y universal

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25/06/2013

El director general de Mayores, Discapacidad y Dependencia de Castilla-La Mancha, Juan José García Ferrer, ha destacado hoy en Ciudad Real que “el nuevo modelo de ayuda a domicilio es más justo, equitativo y universal”. García Ferrer se ha pronunciado así al término de la reunión mantenida con el presidente de la Federación Territorial de la Unión Democrática de Pensionistas (UDP) de Castilla-La Mancha, Ramón Munera, para darle a conocer las características del nuevo servicio de ayuda a domicilio.

García Ferrer ha destacado el apoyo de entidades como la Unión Democrática de Pensionistas (UDP) en la prestación asistencial de apoyo y cuidados en todos los municipios de Castilla-La Mancha.

Por su parte, Ramón Munera ha manifestado que este modelo “garantizará que las prestaciones lleguen a todos los rincones de la región y a quien realmente lo necesite”.

En este sentido, ha explicado que actualmente desde la Unión de pensionistas, que reúne a 450 asociaciones de Castilla-La Mancha y cuenta con más de 9.000 socios y 5.000 voluntarios, se está prestando asistencia especializada de podología con 42 profesionales a disposición de quienes lo demandan.

De la misma forma el modelo de asistencia a domicilio, según recoge este martes el Diario Oficial de la región, fomentará que “muchos profesionales autónomos lleven las prestaciones básicas a aquellos municipios en los que hasta el momento no existían estos servicios”.

La Consejería de Sanidad y Asuntos Sociales pone en marcha el nuevo modelo de ayuda a domicilio, que se basa en los principios de universalidad, justicia, libertad e igualdad.

En este sentido, García Ferrer ha destacado que se consigue un modelo más equitativo, “porque evita que los ciudadanos de unos municipios financien a otros”.

Además ha destacado que el servició llegará a todas las localidades de Castilla-La Mancha, porque “hasta la fecha había más de 200 ayuntamientos que no mantenían convenio con la Junta, y por lo tanto no había ayuda a domicilio en 1 de cada 5 municipios”. García Ferrer ha añadido que “el nuevo modelo será más justo ya que sólo recibirá el servicio quien realmente lo necesite, como las familias con menores en riesgo y los más vulnerables”.

Asimismo, García Ferrer ha señalado otra ventaja de este modelo es la creación del cheque de ayuda a domicilio, que “garantiza la elección de quien atiende al usuario e impulsa la creación de empleo, especialmente en mujeres del ámbito rural”.