Medio centenar de filólogos y amantes de la Historia han participado en la última de las actividades culturales celebradas en la tarde de este viernes en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Toledo El Greco. El motivo no era otro que el de compartir sus conocimientos sobre el universo cervantino en la conferencia “El Vino en el Quijote”.

La II Cumbre Internacional del Vino ha querido así unirse a las iniciativas culturales emprendidas por el Gobierno de Castilla-La Mancha coincidiendo con el IV Centenario de la publicación de la segunda parte de El Quijote.

Hasta 50 alusiones al vino recoge la obra completa de Miguel de Cervantes. Material más que suficiente para desarrollar una interesante actividad que ha contado con el presidente de la Sociedad Cervantina de Illescas, José Rosell y los académicos de la Real Academia de la Historia, Alfredo Alvar y Jaime Olmedo. Precisamente éste último ha incorporado en el debate un aspecto que ha acaparado buena parte de la conferencia: la visión comercial que del vino ofrece El Quijote. “Siempre se ha venido diciendo que la presencia del vino era estrictamente literaria pero yo creo que tiene claras notas biográficas e, incluso, comerciales”, ha apuntado Olmedo.

Este experto en la obra cervantina ha detallado a los asistentes el grandísimo conocimiento que del vino tenía el autor de la obra, sobre todo, del vino italiano. Referencias a un producto que ya en el Siglo de Oro “permitía dibujar un fiel retrato de cada una de las variedades existentes de norte a sur de la geografía española, lo que ahora denominaríamos una completa enciclopedia de vinos”.

Abordar la figura del bloguero con todos aquellos agentes con los que interactúa –enólogos, sumilleres, responsables de marketing, etc.- ha sido el objetivo del primer encuentro de narradores del vino que se celebra en España. La II Cumbre Internacional ha servido de marco para una actividad que ha reunido a las principales firmas con presencia en Internet.

Según los últimos datos aportados en Toledo por el sector de la comunicación, en la actualidad hay registrados más de un centenar de blogueros especializados exclusivamente en este producto. Castilla-La Mancha juega un papel destacado en esta lista de escritores influyentes. “A partir de ahora el responsable de cualquier bodega deberá tener en cuenta la opinión de esta figura porque ya supone el 25 por ciento de los prescriptores de vino, es decir, uno de cada cuatro personas que tienen algo que decir sobre vino son blogueros, a la par que los medios tradicionales”, ha explicado José Luis Martínez, miembro de la directiva de la Asociación de Periodistas y Escritores del Vino (Aepev).

Una entidad que desde este viernes acoge a la nueva comunidad digital del vino que velará tanto por una comunicación honesta sobre este producto en la red como por el fomento de su cultura. Precisamente, la consejera de Agricultura del Gobierno de Castilla-La Mancha, María Luisa Soriano, y el prestigioso sumiller Josep Roca han apadrinado con su presencia la constitución de una iniciativa que será una realidad plena en próximas semanas.

Una de sus integrantes, la cofundadora de quelujo.es, Luz Divina Merchán, ha destacado que esta división profesional dará valor a una corriente de escritores que están más próximos al consumidor “aportando algo nuevo al sector y desmitificando aspectos superfluos que rodean el mundo del vino”.

La Asociación de Periodistas Agroalimentarios (APAE), integrada en la Federación de Asociaciones de Periodistas de España, ha celebrado este viernes la asamblea general anual de la formación. La elección del lugar no ha sido casual, sino que obedece a la buena acogida que ha tenido la II Cumbre del Vino entre los profesionales que día a día cubren la información relacionada con el vino y su cultura. Para Álvaro Bárez, secretario ejecutivo de la organización, la iniciativa del Gobierno de Castilla-La Mancha aporta “aire fresco a un sector que en ocasiones peca de cierto inmovilismo”.

Para Álvaro Bárez, la Cumbre permite cerrar el círculo para el profesional del periodismo agroalimentario. “Una feria como las que se celebran en muchos rincones de Europa no dejan de ser puntos de encuentro para hacer relaciones públicas, meros contactos comerciales. Sin embargo, un foro integral como éste permite al visitante ampliar su idea sobre el producto y ampliar sus conocimientos”, ha indicado.

En este sentido, el representante de APAE ha incidido en que al contar con un amplio abanico de actividades paralelas, el encuentro “salta las cuatro paredes del Palacio de Congresos de Toledo y extiende la cultura del vino por las cinco provincias de esta región”.

Durante la asamblea general de la APAE, los miembros han conocido el último proyecto que desarrollará la organización en el corto y medio plazo. Se trata de la puesta en marcha de un máster en información agroalimentaria en colaboración con una universidad madrileña.

Acción formativa que para la asociación profesional pretende suplir la falta de especialización que sufre un gran número de redacciones. A este respecto, Álvaro Bárez ha subrayado “la ausencia de periodistas que sepan contar esta información. Aún así, pese a que se ha mejorado mucho durante los últimos 5 años, el sector del vino debe comunicar todavía mucho mejor”.

“Hay que pensar en digital porque podemos llegar a cualquier lugar del mundo”. Ha sido una de las conclusiones expuestas por uno de los encargados de elaborar la ‘Guía Wine Up Consulting’, Joaquín Parra, y un hecho en el que han coincidido la mayoría de los autores de guías de vino de España que se han reunido hoy en Toledo.

En el marco de la celebración de la II Cumbre Internacional del Vino, periodistas, enólogos, empresarios y expertos en vino han intercambiado opiniones y han mostrado las peculiaridades de sus guías con una premisa muy clara. Y es que, como ha destacado Miguel Ormaechea, del Directorio Digital Iberoamericano del Vino, “lo digital no es una nueva tecnología, sino un ecosistema”.

Por lo tanto, se ha incidido en la necesidad de hacer que el mayor número de personas opinen sobre los vinos, y para ello el mejor canal es hacerlo a través del medio digital. De esta forma, se logrará un doble objetivo expuesto por el propio Ormaechea; por un lado que sea “el consumidor final el que valore los vinos”, y por otro permitir a las bodegas más pequeñas dar a conocer sus vinos y estar en un entorno en el que “hay que aprovechar las posibilidades de comunicación”.

En una línea parecida se ha mostrado el propio Parra, que ha señalado a las herramientas digitales buscan “facilitar a la gente toda la información”. En este sentido, ha explicado que Wine Up lleva dos ediciones y ya ha superado las 100.000 descargas.

Combinar medios digitales y tradicionales

Sin embargo, y a pesar de que el entorno digital ha capitalizado la reunión, se ha llegado a la conclusión de que no hay que descuidar los medios tradicionales. Así lo ha explicado Isabel Mijares, que en representación de la Guía Repsol ha recordado datos extraídos de un estudio de Nielsen que aseguran que “el que sigue gastando más dinero en vino es aquel que no utiliza el medio digital”. Por ello, la propia Mijares ha recomendado aportar a consumidores y bodegueros “todas las posibilidades en términos de información”.

Y no solo se hablaba de medios impresos, sino que el gerente de Makro Toledo, Pablo García Ceca, ha explicado que la atención presencial para los profesionales también es muy bien valorada. Así, ha expuesto las dos guías con las que trabaja su empresa: por un lado la que aúna y recomienda los mejores maridajes con vinos de la tierra; y por otro la guía Vinos Selección de Sumiller, que trabaja “con un número importante de vinos con muy buena calidad-precio”.