Castilla-La Mancha
Jesús Segura e Iván Cerdeño ponen el sello gastronómico de C-LM en Madrid Fusión a través del queso
El conquense incidirá en los quesos manchegos hechos sin leche en Madrid Fusión y el toledano en elaboraciones con queso de Normandía
La UCLM intenta demostrar si los suelos volcánicos del Campo de Calatrava influyen en la composición del vino
Ramón Muñoz de Cuerva, presidente de la Asociación para la Promoción del Vino Campo de Calatrava: "Como marca de calidad queremos tener una diferenciación de nuestros productos"
Caballero dice que nuestra provincia será referencia nacional para los sectores del vino y del aceite
El Centro de Referencia Nacional de Vinos y Aceites de Ciudad Real recibe el impulso de la Junta y del Ministerio de Trabajo
La creciente demanda en China de productos ‘gourmet’ de cerdo español hará despegar las exportaciones en C-LM
El director territorial de Comercio y del Instituto de Comercio Exterior (ICEX) en Castilla-La Mancha, Pedro Antonio Morejón, augura que el protocolo firmado entre...
Gastronomía
Tradición y artesanía, así se hacen los roscones de reyes en Tomelloso
La panadería y pastelería artesanal J. Sánchez llevan desde 1752 satisfaciendo el gusto de los paladares más exigentes de Tomelloso
Cuatro restaurantes de C-LM, en el ranking de los 100 mejores restaurantes de 2018
Así se ha publicado en el portal de reservas El Tenedor
La harina de almortas ya puede venderse para consumo humano
Se trata de la base de las gachas manchegas, que hasta ahora solo podía venderse para consumo animal
El consejero Martínez Arroyo visita la empresa tomellosera de ‘Ovinos Manchegos’
Ha realizado un llamamiento al consumo del cordero manchego de la Indicación Geográfica Protegida, del que esta empresa es “referencia”, destacando que en este caso en concreto se “recorre” toda la cadena de producción hasta llegar a consumidores de manera directa
Gastronomía
Abiertas las inscripciones para el evento gastronómico «La Cocina de Plinio»
La actividad está dirigida a los establecimientos hosteleros de la ciudad
Argamasilla de Alba pone el broche final a los “Sabores del Quijote”
La iniciativa con la que la Diputación pone en valor la gastronomía provincial
Sabores del Quijote llega a Argamasilla de Alba para promocionar los ‘platos del Quijote’
Mañana se inaugurará a las 12 de la mañana en el Pabellón Polideportivo por el presidente de la Diputación, José Manuel Caballero
El cuidado de la raza, la calidad y las denominaciones de origen, algunas de las temáticas del II Congreso del Queso Manchego
Tanto los ponentes, como la organización de la Cofradía del Queso Manchego, pusieron de manifiesto la apatía de los 65 productores de queso manchego, 37 industriales y 28 artesanos
Este sábado se ha celebrado en Tomelloso el II Congreso del Queso Manchego
Junto con el vino se trata de uno de los alimentos más emblemáticos de Castilla-La Mancha
Este sábado, Tomelloso será la sede del II Congreso Regional del Queso Manchego
El evento, que se desarrollará a partir de las diez de la mañana en el recinto de la antigua estación de Renfe, está dirigido a todos los públicos
Molino de Alcuenza en Sigüenza y Trivio de Cuenca, nuevas Estrellas Michelin en C-LM
El resto de restaurantes de C-LM mantienen sus estrellas
Casa Justo nos propone disfrutar de la mejor carne
Del 20 de noviembre al 9 de diciembre en las jornadas de la carne de La Finca
Una chaquetilla de Juan Duyos para los ‘Soles’ de la Guía Repsol en Castilla-La Mancha
Cada pieza esta personalizada y es un modo de mostrar sus galardones en forma de soles bordados en la propia chaqueta
Tomelloso acoge este sábado el II Congreso Regional del Queso Manchego
Organizado por la Cofradía del Queso Manchego y con la colaboración del Ayuntamiento de Tomelloso
El cordero manchego como uno de los productos más identificativos de la provincia
La ruta de los ‘Sabores del Quijote’ llega a Miguelturra para poner en valor la exquisitez de la carne de cordero manchego
13 restaurantes de C-LM, reconocidos con la chaqueta que les distingue como ganadores de un Sol Repsol
Es la primera vez que Castilla-La Mancha acoge un evento de estas características
Vinícola de Tomelloso y Virgen de las Viñas llevan sus vinos jóvenes a Madrid
En la presentación de los Vinos Jóvenes, junto a otras bodegas de la DO La Mancha
Espectáculo gastronómico en Salones Epílogo de Tomelloso
60 personas entre cocineros, sumilleres, camareros; 4.200 platos y 2100 copas para más de 300 comensales
Triguero y Sobrino presentan en Miguelturra “Los Sabores del Quijote”
El evento se celebrará el próximo fin de semana en las instalaciones del CERE
El semicurado artesano Tomel, de Ganaderos Manchegos, medalla de plata en un prestigioso concurso internacional
En este certamen han participado 3.472 quesos de 30 países