Castilla-La Mancha
El Instituto de Cultura Gastronómica Hispano-China nace para tender puentes entre ambos países
La escuela de hostelería de Toledo participa en el marco de colaboración
El restaurante de Iván Cerdeño en el Cigarral del Ángel se cuela entre los 25 mejores de España para GastroMadrid
El doblemente estrellado Maralba (Almansa) entra en el top 50
Arroyo destaca que «esta será la legislatura que apueste por el valor de origen de marca Castilla-La Mancha en la alimentación»
Al consumidor tiene que llegarle “el relato de verdad” que los alimentos del campo son transformados en la región
Agricultura
“Si se hace y se corta bien, el melón de Castilla-La Mancha es un producto muy especial”
Como es habitual en las últimas ediciones, la cata de melón volvió a celebrarse en Fercam 2019 con su aforo completo
Fercam 2019 reivindica el consumo del cordero manchego
Óscar García y Mayte Jiménez explicaron las bondades de este producto “exquisito” y nuevas maneras de cocinarlo
Ana María Megías, maestra de la primera cata de miel de Fercam 2019
"Solemos tener una idea equivocada de lo que es la miel pura”, ha dicho
Una cata de cerveza artesana llena el aforo en Fercam 2019
Los asistentes descubrieron el proceso de elaboración de esta bebida
Fercam 2019 preparada cuatro catas de queso manchego que llenan su aforo
La Feria Nacional reivindica el consumo de queso manchego
Concluye con gran éxito la primera cata de vino de Fercam 2019
Los asistentes descubrieron las claves para disfrutar de los buenos vinos que se elaboran en la región
Inaugurada oficialmente la 59 edición de la Feria Nacional del Campo en Manzanares
Consulta a continuación la galería de imágenes de los casi 200 expositores
El Concurso Nacional de Aceites de Oliva Virgen Extra de FERCAM 2019 ya tiene ganadores
Almazaras de la región se imponen en dos de las cuatro categorías y suman tres segundos y un tercer premios en la feria manzanareña
‘Ojos del Guadiana’ recibe doble medalla de oro en quesos manchegos artesanales en FERCAM
En elaboración industrial ganan ‘Don Bernardo Viejo’ en curados y ‘Montescusa’ en semicurados
Más queserías compiten en Fercam por ser las mejores en elaboración de queso manchego
El 31º Concurso Regional de Calidad de Quesos Manchegos registra un nuevo récord de participación con 47 muestras
48 aceites participan en el VI Concurso a la calidad del aceite de oliva virgen extra de FERCAM
Pablo Camacho, director de Fercam, invita a la ciudadanía a degustar estos aceites en las diferentes catas y en el Túnel del Aceite
La Mancha y México hermanan sabores durante el Festival de Almagro
Basados en las recetas de Sor Juana Inés de la Cruz
El Foro de Turismo Enogastronómico sienta las bases para promocionar el potencial de la provincia como destino de referencia
Ha reunido a más de 60 de participantes y a destacados profesionales que han abordado aspectos como la profesionalización, la gestión de destinos o los posibles modelos de colaboración
La 59ª Feria Nacional del Campo convoca sus concursos de calidad de vinos, quesos manchegos y aceite de oliva
Últimos días se inscripciones para bodegas, queserías y almazaras
La Cámara de Comercio de Ciudad Real acogerá el próximo 18 de junio el Foro de Turismo Enogastronómico
Esta jornada, que reunirá a expertos en la materia en diferentes ponencias y mesas redondas de trabajo
Cocineros de Castilla-La Mancha con Estrella Michelin formarán parte del Consejo Asesor de la Academia de Cultura Gastronómica
La Academia acordó integrar también dentro de este Consejo Asesor Gastronómico a enólogos, bodegueros y otras personalidades del ámbito de la gastronomía que hayan realizado contribuciones destinadas a la recuperación de variedades autóctonas
La “Pizza Rolling” de Marquinetti, galardonada en los Premios Castilla-La Mancha sin gluten
Estos premios surgen como incentivo a la labor de los hosteleros de Castilla-La Mancha para normalizar la atención del enfermo celiaco en sus establecimientos
Chefs de las principales hoteleras del mundo se forman en gastronomía española de la mano de ICEX
Recorrido por CyL, Andalucía y Castilla-La Mancha y formación en el Basque Culinary Center
Cafetería Bar “El Gran Prior” gana el X Concurso de Tapas «El Lugar de la Tapa»
El segundo premio fue para La Huerta de Jonás y el tercero para el Restaurante Trujillo, mientras que el premio de la I Ruta del Postre fue para el Pub Bruselas
Santy Checa, campeón en cóctel clásico con ‘Basquiat’, representará a Castilla-La Mancha en el certamen nacional de Pamplona
En el campeonato regional celebrado en el Parador de Sigüenza donde participaron 18 barmans
Tomelloso acoge un taller práctico de iniciación a la cocina diaria
Persigue también responsabilizar a los hombres en una de las tareas domésticas más importante