El Gobierno aprobará a finales de año el sistema «NutriScore», del que quedará fuera el aceite de oliva
'NutriScore' no explica si un producto es "bueno o malo", sino que simplifica la información nutricional que aparece en el etiquetado
Rubén Sánchez, del Restaurante Epílogo en Tomelloso, finalista del prestigioso premio «Chef Balfegó»
Es el certamen de cocina más importante en Europa sobre el atún rojo, un producto con el que al cocinero manchego le encanta trabajar
Tortas de pastor
Estas tortas fritas las solían hacer los pastores al final de mes, o cuando estaban en el campo y se les terminaba el pan
El sector del queso español reclama su exclusión en el sistema Nutriscore
El algoritmo sitúa al queso por debajo de alimentos de consumo no esenciales
365 + 1 recetas: una receta y un vino para cada día del año
Este libro nos muestra una cocina colorida, mediterránea y divertida, y un amplio recorrido por los vinos de nuestra geografía, con bastantes referencias a los excelentes vinos de nuestra región
Buenos resultados del vino rosado de la DO Valdepeñas
Se apunta un aumento de más de 3 millones de botellas respecto al año anterior
Agricultura
La Diputación de Ciudad Real participa en un proyecto de apoyo al Sector Gastronómico y Agroalimentario
Con el objetivo de desarrollar acciones conjuntas con otras Diputaciones en materia de promoción agroalimentaria y gastronómica para apoyar a las empresas de cada territorio
Una guía reunirá los mejores platos y el origen de la gastronomía de las 15 Ciudades Patrimonio
También se va a renovar el compromiso de editar nuevas películas promocionales
Marquinetti nos desvela los secretos de una pizza perfecta en el «Día Mundial de la Pizza»
“Es fundamental que la pizza sea saludable, con buenas condiciones de fermentación, hidratación y cocción"
Rutas del Vino de España destaca varias de sus iniciativas vinculadas a la Economía Creativa
Iniciativas como las que se exponen, añaden, contribuyen a que el enoturismo representado por las Rutas del Vino de España sea cada vez un producto más potente y con más fuerza
La Pizza, la comida más universal
Ha pasado de ser un plato de pobres a la Alta Cocina
Nueva campaña de promoción del Pan de Cruz
Se trata de producto único a nivel mundial
La Academia de Gastronomía de la región promoverá a Ciudad Real como ciudad gastronómica
Desde la Academia han mostrado su disposición a colaborar, apoyar y asesorar en las acciones gastronómicas que se realicen en la ciudad a lo largo del año
México Lindo: 21 años «poniendo picantito a la vida» en Tomelloso
Los mexicanos valoran su cocina como autentica, aunque echan de menos que sea más picante aún
El queso manchego bate récord de producción y ventas en 2020
Se han elaborado más de 16,8 millones de kilos de queso manchego, un 1% más que en 2019
El aceite de oliva virgen extra Palacio de Los Olivos de Almagro, el mejor picual del mundo por cuarta vez
Según el 'Evoo World Ranking', al recibir medallas de oro en 25 premios internacionales en 2020 en América, Europa y Asia
Gastronomía navideña. Un universo hedonista
En España, estas fiestas son particularmente proclives al despilfarro gastronómico
El Vino forma parte del patrimonio cultural, histórico, gastronómico y económico de España
Así ha reaccionado la DO La Mancha tras la reciente noticia emitida en una televisión nacional calificando el vino como “la droga legal más consumida en España”
Raíces, de Carlos Maldonado, nueva Estrella Michelin para Castilla-La Mancha
Escueto premio para C-LM, que no cosecha ningún Bib Gourmand aunque mantiene el resto de Estrellas, incluida Retama pese a su cierre
Arroyo espera que haya más restaurantes de la región con Estrella tras la Gala de la Guía Michelín de hoy
Arroyo ha deseado también que "repitan los que ya están" en la Guía
Ramarsan: tradición e innovación «made in Tomelloso»
Casi 60 años endulzando a los tomelloseros con sus "mantecaos"
Una estrella podría llegar a Tomelloso este lunes
Este lunes Madrid acogerá la Gala de la Guía Michelin 2021 para España y Portugal, una cita que se celebra de forma telemática
Cómo cocinar el magret de pato en navidad: trucos para que te quede perfecto
Si buscas lucirte con tus familiares y amigos estas Navidades
La Ruta del Vino de La Mancha presenta una variada oferta para disfrutar del vino y la gastronomía estas navidades
Como visitas a bodegas con catas diferentes, menús maridados sorprendentes y visitas guiadas a la Ruta de Galdós en la Mancha