La Asociación de Industrias Vitivinícolas Europeas (AIVE) ha reclamado una reforma legislativa que priorice el uso de alcohol vínico en la elaboración de bebidas espirituosas, alcohólicas y vinagres, destinando los alcoholes de residuos agrarios e industriales a la mezcla con combustibles. La entidad considera que esta medida contribuiría a mejorar la calidad de los productos, proteger el medio ambiente y reforzar el empleo en regiones productoras.
En un comunicado, AIVE ha señalado que es “el momento idóneo” para modificar la legislación vigente y destinar los alcoholes de residuos agrarios e industriales a la mezcla con combustibles, mientras que el alcohol procedente de vino (vínico) se emplee exclusivamente para la elaboración de bebidas como mistelas y vinagres de vino.
Según la asociación, esta medida permitiría “reducir la dependencia de compra del petróleo, en pleno conflicto en Oriente Medio; mejorar el medio ambiente (al producirse una menor contaminación) y mejorar la calidad alimentaria del consumo humano”.
AIVE también ha destacado el impacto positivo que tendría esta reforma sobre el sector agrícola y el empleo. En este sentido, la organización argumenta que “además, se pondría en valor la producción de uva, manteniendo los numerosos puestos de trabajo directos e indirectos que genera en regiones como Castilla-La Mancha y fomentando el cultivo de la vid”.
En relación a las bebidas azucaradas, la Asociación de Industrias Vitivinícolas Europeas ha reiterado su petición de que se endulcen con zumo de uva, “que es el único edulcorante natural”, en lugar de añadir azúcares industriales. Asimismo, la entidad insiste en la necesidad de que en el etiquetado de estas bebidas “se debe indicar el origen y procedencia de todas las materias primas y, por tanto, de esos azúcares que incorporan”.
