La Comisión Europea ha aprobado este lunes la inclusión de los vinos ‘Río Negro’, de Guadalajara, en el registro de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) de la UE.
Los ‘Río Negro’ son vinos blancos y tintos, producidos en la provincia de Guadalajara, y que destacan por sus aromas. Mientras que los blancos ofrecen notas cítricas, florales, tropicales y de manzana; los tintos están marcados por aromas de frutos rojos, florales, especiados y ahumados. Su acidez naturalmente elevada les confiere una frescura notable y un buen potencial de envejecimiento.
Estas cualidades específicas son el resultado del particular entorno geográfico de la zona, que incluye el clima, la altitud y la composición del suelo.
La tradición vitivinícola de la zona de ‘Río Negro’ está muy arraigada y refleja el saber hacer transmitido de generación en generación por los productores locales.
Esta nueva denominación se añadirá a la lista de 1.653 productos vitivinícolas ya protegidos.
